Kiadós, mégis könnyű és hűvös étel. Egy ilyen étel okroshka kolbásszal húslevesben tejföllel. Megtanuljuk, hogyan kell főzni egy lépésről lépésre elkészített receptben egy fotóval. Videó recept.
Általában az első fogásokat melegen fogyasztják, ami forró időben elfogadhatatlan. Ebben az esetben az okroshka kolbásszal tejföllel húslevesben tökéletesen segít. Ez egy kiadós és könnyű étel, amelyet hidegen tálalnak. Ezért különösen népszerű a nyári szezonban. A recept húslevesét bármilyen húsból elkészíthetjük: csirkéből, pulykából, borjúhúsból és akár sertéshúsból is. A lényeg az, hogy a húsleves soha ne legyen zsíros. A diétás változathoz az okroshka ásványi vagy szűrt vízben készül. A húslevest hígíthatja kvasszal, barnasággal vagy kefirrel is, tápláló ételt kap, miközben alacsony a kalóriatartalma.
Az okroshka számára tanácsos tej-, orvos- vagy gyermekkolbászt venni. Bár más is megteszi, de szalonna darabok nélkül. Ízletes kolbász helyett, tegyen füstölt kolbászt vagy kis kolbászt. Öntetként tejfölt használnak, amely kívánatos, hogy házi zsírt vegyen be. Ha nem, töltse meg az okroshka-t bolti tejföllel, és adjon hozzá egy kis majonézt, bár anélkül is megteheti, ha több tejfölt ad hozzá.
Lásd még, hogyan kell főzni az okroshka -t kefirrel és húslevessel.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 189 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 30 perc az étel felszeletelésére, plusz a húsleves, a burgonya és a tojás forrása és hűtése
Hozzávalók:
- Húsleves - 3 l
- Tejes kolbász - 350 g
- Petrezselyem - egy csomó
- Citromsav - 0,5 tk
- Só - 1 tk
- Tojás - 5 db.
- Uborka - 3 db.
- Burgonya - 4 db.
- Kapor - csomó
- Zöld hagyma - csokor
- Tejföl - 500 ml
Lépésről lépésre az okroshka főzése kolbásszal húslevesben tejföllel, recept fotóval:
1. A burgonyát egyenruhában megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és finomra vágjuk.
2. Mártsuk a tojásokat egy lábasba hideg vízzel, forraljuk fel és forraljuk keményre főzve 8 percig. Ezután lehűtjük, meghámozzuk és kockára vágjuk.
3. A kolbászt ugyanolyan darabokra vágja, mint az előző termékeket.
Az uborkát, a kaprot, a petrezselymet és a zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk. Ez a recept fagyasztott ételeket használ. Nem kell őket előzetesen kiolvasztani. Okroshkában kiolvadnak, emellett jól lehűtik az edényt.
4. Keverje össze az összes hozzávalót egy tureen vagy serpenyőben.
5. Töltse fel a hozzávalókat a húslevessel, amelyet finom szitán átszűrünk, hogy ne kerüljön törmelék az okroshkába.
A húsleves főzéséhez mossa meg a húst, vágja le a filmet és távolítsa el a zsírt. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, tegyük tűzre és forraljuk fel. Csökkentse a zajt, kapcsolja be a hőt a minimumra, és főzze a levest, amíg meg nem puhul. A főzési idő a hús típusától függ. A csirke vagy pulyka húsleves esetében fél óra, marha- vagy sertéshúsleves - 50 perc. A kész levest hagyjuk kihűlni. Kívánt esetben főzés közben adjon hozzá gyökereket, hámozott zöldségeket és gyógynövényeket, hogy aromás legyen.
6. Adjunk hozzá tejfölt az okroshka -hoz húsleves kolbásszal, ízesítsük sóval és citromsavval. Keverje össze az ételt, és tegye a serpenyőt a hűtőszekrénybe, hogy 1 órán át álljon.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni az okroshka -t tejföllel.
