Minden gondoskodó háziasszony megpróbálja kényeztetni és meglepni háztartását valami finomsággal. Javaslom a legfinomabb csirkepástétom elkészítését, amely tökéletes reggelire, uzsonnára vagy töltelékként.
Fotó kész csirkepástétomról konzervdobozokban A recept tartalma:
- A főzés titkai
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A pástétom egy pépesített massza, amely különféle termékekből készíthető: máj, hús, hal, gomba, zöldség, fűszerek, fűszerek, gyógynövények, olajbogyó, dió hozzáadásával. Nem nehéz elkészíteni, csak az arányokat, az összetevők kombinációját kell betartania, és be kell tartania bizonyos ajánlásokat.
A csirkepástétom készítésének titkai
- Bármilyen termékből is készül a pástétom, a legfontosabb a helyes darabolás. Mivel a pástétomnak rugalmasnak kell lennie, homogén sima paszta konzisztenciával kell rendelkeznie.
- Jobb sózni a pástétomot az összes összetevő összekeverése után, akkor egységes íze lesz.
- A pástétomhús csak frissen használható, inak és csontok nélkül. Akkor a jövő pástétom légies lesz. A húst 2-3 alkalommal át kell engedni egy húsdarálón, ebben az esetben a gyengéd eredmény garantált.
- Ha a pástétom túl szárazon jön ki, adhatunk hozzá egy kis tejszínt, húslevest vagy tejfölt. Ezenkívül a bor vagy a konyak alkalmas húspogácsákhoz, akkor eredeti aromát és kiváló ízt kap.
- A húspástétom további összetevői lehetnek: zöldek, gombák, hagyma, dió, sárgarépa, fokhagyma, aszalt gyümölcsök, szerecsendió.
- A palackokat legfeljebb három napig kell a hűtőszekrényben tárolni.
- Kalóriatartalom 100 g - 110 kcal.
- Adagok - 700-800 g
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Csirke filé - 1 db. (kettős)
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Vaj - 50 g
- Sertéshús - 50 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Csirkepástétom készítése
1. Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, öblítse le víz alatt, szárítsa meg és vágja tetszőleges méretű darabokra. De ne aprítsa nagyon finomra, nehogy kiszáradjanak sütés közben.
2. Távolítsa el a bőrt a csirkefiléről, ha van gerinc, akkor távolítsa el, távolítsa el a filmet és az ereket is. Ezután mossa le a húst folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel és vágja nagy darabokra.
3. Tegye a serpenyőt tűzre, adjon hozzá növényi olajat, és közepes lángon pirítsa meg a sárgarépát fokhagymával és hagymával.
4. Amikor a zöldségek világos arany árnyalatúak, hozzáadjuk a filét a serpenyőhöz.
5. A húst enyhén megpirítjuk, és borssal és sóval ízesítjük.
6. Keverje meg és pirítsa meg az ételt, időnként megkeverve, amíg meg nem főz.
7. Ezután kicsit hűtsük le a sült filét zöldségekkel, és 2-3-szor engedjük át a húsdaráló középső rácsán. Csavarja ki a szalonnát is. A vajat előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, hogy elérje a szobahőmérsékletet.
8. Keverje össze az összes terméket, és jól keverje össze. Kóstolja meg őket, és szükség szerint adjon hozzá sót és borsot.
9. A pástétom ünnepi tálalásához az asztalon bármilyen formával megtöltheti őket, például sütéshez.
10. Ezt követően vegye ki a csirkepástétomot a formákból, tegye egy tálra és tálalja. Ez a pástétom sok helyzetben segít. Reggelire pirítóssal, délután szendvicsekkel szolgálják fel, és az ünnepi asztalon eredeti snackként szolgálják fel.
Tekintse meg a videó receptjét is a csirkefilé pástétom elkészítéséről:
