Olvassa el az amarant olajról: előnyök a test számára, gyógyászati tulajdonságok, 100 gramm kalóriatartalom, vitaminok összetétele, ártalmak és ellenjavallatok. Nézd meg a videót. A különféle növényi olajok közül az amarantot tekintik a leghasznosabbnak az emberi egészségre. Különleges aminosav -összetételében különbözik a többitől, és erőteljes rákellenes szkvalént tartalmaz.
Az amaránt olajat a legkisebb sötétbarna amarant szemcsékből nyerik (amelyet shiritsa -nak is neveznek). A gyártás során a "hidegen sajtolás" módszerét használják, amely nagyon pozitív hatással van a termék minőségére - a 100% -ban természetes olaj nagyon magas biológiai értékkel rendelkezik. Amarantból, amelynek termesztése csírázó magvakon alapul, lisztet, gabonaféléket, keményítőt, olajat készítenek, a farmakológiai és kozmetikai iparban pedig szkvalént és lizint nyernek ebből a növényből. A liszt és a magvak népszerűek a sütőipari és cukrászati termékek gyártásában, zöldségkonzervekhez, valamint vitamin- és fehérjekiegészítőként adják hozzá a diétás és vegetáriánus ételekhez.
Add hozzá salátákhoz, omlettekhez és rakott ételekhez, hogy pótolja a fehérje, magnézium és aszkorbinsav hiányát, amelyek gazdagok ennek a csodálatos növénynek a leveleiben. Egyébként ugyanazokat a salátákat fűszerezheti amarant olajjal (alkalmas pékárukhoz, 1. és 2. ételhez stb.). Pörkölt és sütjük rajta. Kellemes illata és diós íze van.
A jótékony tulajdonságok megőrzése érdekében tárolja az amarant olajat zárt üvegben vagy üvegben nedvességtől és fénytől távol, t -ig 25 ° C -on. A tartály kinyitása után az eltarthatósága 1 hónap.
Összetevők: kalória és vitaminok
Az ilyen típusú olajok zsírsav -összetétele közel áll a kukoricához - tehát mindkettő több mint 50% linolsavat tartalmaz. Az Amarant egyedülálló abban, hogy meglehetősen ritka formában tartalmaz E -vitamint - tokotrienolt (más olajokban passzív tokoferol formában létezik), aminek köszönhetően antioxidáns tulajdonságai 40-50%-kal nőnek.
Vannak epesavak, foszfolipidek (legfeljebb 9%), poli-, egyszeresen telítetlen zsírsavak - arachidonsav, olajsav, linolénsav, palmitoleinsav, karotinoidok, fitoszterolok, karotinoidok, D -vitamin, tiamin, riboflavin, piridoxin, pantoténsav, kolin, magnézium, vas, kalcium.
Nagy mennyiségű kálium - 508 mg, foszfor - 557 mg, réz - 525 μg.
Bajnok szkvalén tartalomban - 8%. Jelentős mennyiségben ez az anyag drága olívaolaj -fajtákban - 0, 2–0, 8% és lenolaj - legfeljebb 1% -ban található, amelyet hidegen sajtolnak.
Amarant olaj kalóriatartalma
100 g - 736 kcal -ban:
- Fehérjék - 0 g
- Zsír - 81, 8 g
- Szénhidrátok - 0 g
Amarant olaj: előnyök
Az amarántmagolajat minden országban értékelik, ezt árindikátorai is bizonyítják: például Amerikában egy 10 ml -es palack ára 18 dollártól kezdődik, míg az oroszországi online áruházak 1000 rubeltől 350 -ig kínálnak árakat. ml. Ez sokkal olcsóbb, mint Nyugaton, mert évente a vetésterület mintegy tíz százalékát e növény takarmány- és élelmiszerfajtáival vetik be.
A szkvalén értéke
Korábban ezt a hasznos anyagot csak egy mélytengeri cápa májából nyerték elhanyagolható mennyiségben (legfeljebb 1,5%). Sok van benne olajban - akár 8%. A szkvalén elengedhetetlen résztvevője a triterpének és szteroidok, köztük a D -vitamin és a hormonok szintézisének. Hála neki, a test szövetei és szervei oxigénnel telítettek, daganatellenes és rákellenes hatásoknak vannak kitéve, ami kétségtelen egészségügyi előnyökkel jár. Ez javítja a különböző vírusokkal, gombás és bakteriális fertőzésekkel, radioaktív sugárzással szembeni ellenállást.
Olvassa el: Ahol a szkvalén található
Ismeretes, hogy nyugaton az étrend -kiegészítőket daganatellenes és immunstimuláló szerként "mély cápa máj olaj" -ként használják. Kis mennyiségben a szkvalén jelen van az elit kozmetikumokban. Külföldi vizsgálatok szerint a felnőtt vérében a bőrelváltozások megjelenésével jelentősen megnő a tartalma, ami megerősíti immunstimuláns szerepét.
Az amarant olaj gyógyító tulajdonságai
Akkor ajánlott használni, ha …
- szív- és érrendszeri betegségek - érelmeszesedés, visszerek, artériás magas vérnyomás, koszorúér -betegség, angina pectoris, vasculitis, myocarditis, pericarditis;
- vastagbélgyulladás, gyomor- és nyombélfekély, vírusos hepatitis és cirrhosis;
- anémia;
- a torok és a szájüreg betegségei - fogágybetegség, tonsillitis, stomatitis, ínygyulladás, periodontitis;
- elhízás (diétás salátákhoz adva, annak ellenére, hogy magas kalóriatartalmú);
- az amarant olaj előnyei cukorbetegségben;
- a férfi és női reproduktív rendszer betegségei (külső használatra) - petefészek -ciszta, a méhnyak eróziója, női és férfi meddőség, colpitis, myoma, hüvelygyulladás, férfiak merevedési zavara;
- szembetegségek - makula degeneráció, szürkehályog, blepharitis, diabéteszes retinopátia, éjszakai vakság, xerophthalmia, kötőhártya -gyulladás;
- onkológiai betegségek, tuberkulózis, gombás és vírusos fertőzések;
- előnyös az izomdisztrófia, az ízületi gyulladás, a csontritkulás, a rachitis, a polyarthritis stb. (a foszfor és az E -vitamin erősíti az izmokat és javítja az izomfunkciót);
- idegrendszeri elváltozások, pszicho -érzelmi rendellenességek, álmatlanság és fejfájás.
Az olaj olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a gyulladás kialakulását és elősegítik a sebgyógyulást a gyomor és a belek nyálkahártyájának fekélyes és eróziós károsodása esetén. Kezelés és megelőzés céljából ajánlott naponta egy teáskanálnyi étkezés közben használni (előzetesen rázza fel az üveget). Az ilyen kezelés időtartama 30 nap (évente kétszer).
Az amarant olaj előnyös tulajdonságai az égési sérülések, nem gyógyuló sebek, pikkelysömör, száraz ekcéma, bőrgyulladás alkalmazásának hatékonyságának köszönhetők. Ha a bőr egy kis területére kenjük, ahol a daganat található, akkor ez csökkentheti a sugárzás dózisát a sugárterápia során anélkül, hogy fennállna a sugárzás égésének veszélye.
Videó az amarant olaj előnyeiről:
Kár és ellenjavallatok
Az amaránt olaj bizonyos esetekben káros: használatának kezdetén enyhe hányinger vagy szédülés figyelhető meg. A rosszullét ilyen jelei azt jelzik, hogy a szervezet elkezdte aktívan oxigénnel "telíteni". A kolecisztitisz, epe- és urolithiasis, pancreatitis akut vagy krónikus formája esetén azonban tanácsos orvoshoz fordulni az olajfogyasztás előtt, mivel az amarant olaj ellenjavallt az Ön számára.
