A cikk részletezi a tésztaételeket és azt, hogy a szénhidrátok hogyan játszanak szerepet az izmaid fejlődésében. Sok sportoló azt mondja, hogy semmi esetre sem szabad tésztát enni, mert jelentős nyomot hagyhat az alakjában. Mi van, ha nem így van? Vannak, akik nem fogadják el a halat vagy a sertéshúst fehérjéként. Hasonlóképpen mások nem tartják a burgonyát és a rizst gyors szénhidrátnak edzés előtt. Beszéljünk részletesebben a tészta sportban való használatáról.
A tészta használatának szükségessége a sportban
Több kísérlet is történt a tésztával. Néhány sportoló példátlan energiahullámot kezdett érezni egy adag elfogyasztása után. Miért történik ez? Mert minden ember teste teljesen más kérdés. Ezért egyes sportolók nagyszerűen érzik magukat burgonya vagy rizs elfogyasztása után, mivel szervezetük jól felszívja ezeket az ételeket, és az ilyen szénhidrátoknak köszönhetően hihetetlen energiával van tele. És néhány, éppen ellenkezőleg, fáradtnak érzi magát. És tésztaevés után a helyzet drámaian megváltozik.
Ez a hatás az enzimeknek köszönhető. Ezek az úgynevezett speciális vegyületek a szervezetben, amelyek felelősek az evés utáni energia megszerzéséért. És paradox módon néhány ember olyan enzimeket választ ki, amelyek "szeretik" a burgonyát és a rizst, mások pedig tésztát és más ételeket. Ezért előfordul, hogy az egyik étkezés után az ember erőteljesnek érzi magát, a másik után éppen ellenkezőleg, álmos.
Ezért pontosan kijelenthetjük, hogy energiát csak táplálékból nyerünk. De melyik hoz több erőt, és melyik kevesebb - mindezt az egyéni kiválasztás módszerével kell kiszámítani. Célszerű egy kis időt szentelni önmagának és igényeinek. Nyilvánvaló, hogy az első szakaszban sok időbe telik, de a jövőben pontosan tudni fogja, mit kell fogyasztani és mit nem.
A tészta egy nagy része majdnem 30 g szénhidrátot és lassú szénhidrátot tartalmaz, amelyek a táplálkozási szakemberek minden biztosítékával ellentétben nem fognak "bekerülni" a zsírtömegbe. Nem édes termék, hogy az inzulin azonnal bőr alatti zsírrá alakul. A tésztának köszönhetően az energia meglehetősen lassan szabadul fel, így a szervezet evés után sokáig nem érzi magát fáradtnak.
Tudományos szempontból a tésztát lehetetlen jobbá tenni, ahogy sokan gondolják. Ez persze nem jelenti azt, hogy napi 1 kg -ot kell enni, csak egy adag, különösen edzés előtt elkényeztethető. Vegyük példának az olaszokat. Ez egy olyan nemzet, ahol a tészta (tészta) minden étel királynője. És akkor mi van? Kövérnek számít ez a nemzet?
A tészta sportolók általi használatának szabályai
A rost nagyon egészséges étel, ha nem viszi túlzásba, mivel irritálhatja a bélrendszerét. A tészta pedig csak tartalmazza - a test fenntartásához szükséges mennyiségben.
A legjobb, ha egy sportoló 1-2 órával edzés előtt tésztát eszik. A csomagoláson fel van tüntetve, hogy hány szénhidrátot tartalmaz a paszta, így étkezés előtt a legjobb kiszámítani, hogy hány gramm szénhidrátra van szüksége 1 kg súlyra, majd megszorozni a számot a kilogrammszámmal. Ha sürgősen izomépítésre van szüksége, a sportolók 5 g szénhidrátot fogyaszthatnak 1 kg -onként. Az adag természetesen nem lesz kicsi, de megéri.
Sok embernek már fogalma sincs, hogyan kell tésztát főzni, és ne tegyen oda egy hatalmas vajat. Igen, az olaj kellemes ízt ad hozzá, de a sportolónak soha ne fogyasszon tésztát és vajat - a hatás kissé más lesz. Jobb, ha különféle tésztákat talál, amelyek jó ízűek és "zsír" nélküliek.
A tészta kiválasztásának jellemzői
A tészta különböző lisztfajtákból készül, és különböző technológiákat alkalmaznak, így az ízük eltérő. A sportolónak számos lehetőséget kell kipróbálnia ahhoz, hogy kedvére való ételt találjon.
Mielőtt tésztát választana, először is figyeljen a tészta színére. Sötét sárgának kell lennie, nem fehérnek. Mivel a fehér tészta nagyon gyorsan forr, kellemetlen íze van, és nem hoz semmi hasznosat a szervezet számára. Vannak sötét lisztből készült sötét tészták is - tehát ne ijedjen meg.
Voltak esetek, amikor az egyszerű tészta semmilyen hatást nem adott a sportolók szervezetének. Vagyis éppen ellenkezőleg, csökkent az erő. De amikor a sportolók kipróbálták az "élő" tésztából készült tésztát, az eredmény egyszerűen elképesztő volt. Vásárolhat élő tésztából készült tésztát a boltban, vagy otthon is elkészítheti.
Az is jó, hogy a tészta viszonylag olcsó termék. Természetesen vannak különböző fajtájú és típusú tészták, de itt nem szabad hallgatni a „drágább jobb” szlogenre. A tészta (drágább) több fehérjét tartalmaz, de valójában nincs rá szükség, mert gyakran a sportolók nagy mennyiségű fehérje turmixot és sovány húst fogyasztanak, így több mint elegendő fehérje van a szervezetben.
Tészta receptek sportolóknak
Az alábbiakban néhány tészta receptet talál a tészta használatához.
Tészta és tonhal rakott
A rakott sokáig sok nemzetiség egyik kedvenc étele. És amikor szintén gyengéd tésztával készül tonhallal és kemény sajttal kombinálva, akkor kiderül, hogy egyszerűen felülmúlhatatlan étel.
Tehát az összetevők:
- Tonhal, konzerv edényben (200-300 g);
- Tészta (tészta - 150 g);
- 50 g kemény sajt;
- 450 g konzerv paradicsom (apróra vágva);
- Hagyma (1 nagy hagyma vagy 2 kicsi);
- Több kis gerezd fokhagyma;
- Fűszerek (bors, szárított oregánó, és még mindig kedvére válogathat);
- Olivaolaj;
- Só (lehetőleg tengeri só);
- Egy kis szelet ciabatta vagy pita kenyeret.
Térjünk át a főzésre. Először fel kell készülnie - tegyen egy teljes vízforraló vizet a tűzre, és kapcsolja be a sütőt 180 fokra. Ezután be kell vennie egy serpenyőt, töltse fel forralt vízzel (a vizet sózni kell). Ezután a serpenyőt is fel kell melegíteni.
Ezután főzze meg a pasztát a csomagoláson található utasítások szerint. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és tegye egy turmixgépbe aprításra. Vegye ki az apróra vágott hagymát és fokhagymát egy tányérra. Ezután felvágjuk a kenyeret, és el is küldjük a kombájnhoz, fűszereket adunk hozzá, 1 evőkanál. l. olívaolaj, só és bors. Ezután őröljük, de nem túl finomra. Most a kemény sajtot le kell reszelni.
Ezután tegyünk egy forró serpenyőbe apróra vágott hagymát fokhagymával, kevés olívaolajat, kevés fűszert, és pirítsuk, amíg a hagyma megpuhul. Ezután hozzá kell adnia a serpenyőbe az apróra vágott paradicsomot, kevés vizet kell hozzáadni, és körülbelül 10 percig pörkölni kell.
Miután a szósz megfőtt, hozzá kell adni a tonhalat. Ezután keverje össze a tésztát a mártással, és tegye egy speciális sütőedénybe. A tetejére le kell fektetni az apróra vágott kenyérmasszát és kemény. Ezután tegye a sütőbe 25-30 percre. És ennyi, kész az étel!
Tészta íjak csirkével és zöldségekkel
Az ínyenc ételek elkészítéséhez szükséges összetevők:
- 2 pohár íj alakú tészta;
- Főtt csirke filé, apróra vágva (2 csésze);
- 1 kis cukkini, szeletelve
- Szeletelt csiperkegomba - másfél csésze;
- Pirospaprika (édes) - 1 db. Annyi kell, hogy valahol előjön egy fél pohár;
- 3 evőkanál. l.olivaolaj;
- 50 ml citromlé;
- 2 evőkanál. l. fehérbor vagy csirkehúsleves;
- Reszelt kemény sajt - 50 g;
- 1 evőkanál. l. száraz bazsalikom.
Most közvetlenül a főzéshez megyünk. Először meg kell főzni a tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, és olívaolaj hozzáadásával pirítsa meg a csirkét, a gombát, a cukkinit és a paprikát. Nem kell sokáig sütni - csak 5-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután hozzá kell adnia citromlevet, bort / húslevest. Pároljuk még néhány percig. Miután a "szósz" megfőtt, hozzáadhat tésztát a serpenyőbe. Mindent alaposan keverjünk össze, adjunk hozzá kemény sajtot - és kész!
Tippek a tészta elkészítéséhez
Nézzünk néhány tippet a tészta megfelelő főzéséhez:
- Ha fél kilogramm tésztát vesz, akkor +/- 5 liter víznek kell lennie a serpenyőben.
- A tésztát csak forró vízbe öntsük vízbe. Ha ezt korábban megteszi, akkor egyszerűen összetartanak.
- Ne fedje le az edényt fedéllel.
- A sót ízlés szerint kell dobni (nagyvonalúan), különben az alul sózott tészta nem túl ízletes termék.
- Még akkor is, ha a tésztát a csomagoláson feltüntetett ideig főzte, mindenképpen ellenőrizze készenlétét.
Hogyan kell használni a tésztát a sportban - nézze meg a videót:
Világos, hogy mindazok után, amit olvastál, először nehéz lesz. De hidd el, az eredmények nem fognak sokáig várni.
