Hogyan lehet fagyasztani a spenótleveleket télen a dolma számára? A készítmény előnyei és tápértéke. Lépésről lépésre recept fotó és videó recepttel.
A spenót vitaminok és ásványi anyagok tárháza. A növény ideálisan kiegészíti a hús- és halételeket. A spenótlevélbe csomagolt dolma vagy káposzta tekercs különösen ízletes. Nagyon egyszerű főzni őket otthon, és ha lefagyasztja ennek a kultúrának a leveleit a későbbi használatra, akkor egész évben főzhet dolmát.
A fagyasztott spenót az egyik legjobb módszer a romlandó leveles zöldség hosszú távú megőrzésére tápanyagok elvesztése nélkül. Természetesen ebben a formában a spenót megvásárolható a boltban, azonban a termék minőségének biztosítása érdekében jobb, ha maga készíti el a készítményt.
Érdemes megjegyezni a fagyasztott spenót jótékony tulajdonságait. A levelek kémiai összetétele normalizálja a bélműködést és a vérnyomást, elősegíti a fogyást, normalizálja a hajat és a bőrt, megakadályozza a rákos sejtek képződését, csökkenti a stroke kockázatát, segít a vashiányos vérszegénységben és még sok másban.
Lásd még, hogyan készíts dolmát fagyasztott szőlőlevélből.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 75 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 15 perc aktív munka
Hozzávalók:
Spenótlevél - bármilyen mennyiségben
Lépésről lépésre a fagyasztott spenót levelek előkészítése a télre a dolma számára, recept fotóval:
1. Válogassa szét a spenót leveleket, válasszon egész, nagy, sértetlen és sértetlen leveleket a betakarításhoz.
Megjegyzés: a növényt fiatalon, tavasszal kell betakarítani, amikor kevésbé keserű ízű és a legalacsonyabb oxálsav -tartalommal rendelkezik. Ezt közvetlenül a termék összegyűjtése és elkészítése után tegye meg.
2. Helyezze a leveleket egy szitába, és alaposan öblítse le folyó víz alatt, hogy lemossa az összes szennyeződést, port és homokot. Hagyja őket szűrőedényben, és várja meg, amíg az összes folyadék elfolyik.
3. Tegye a leveleket egy serpenyőbe.
4. Öntsön forrásban lévő vizet a spenótra.
5. Szó szerint 10 másodperc múlva távolítsa el a leveleket a vízből.
6. Helyezze a spenótot egy pamut törülközőre, és törölje le, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.
7. A spenótleveleket papírra vagy pamut törülközőre kenjük, és hagyjuk teljesen megszáradni. Felgyorsíthatja a folyamatot szalvétával.
8. Amikor a levelek megszáradtak, vágja le mindegyikről a szárakat.
9. Hajtsa a leveleket 10 halomban egymásra.
10. Vigye át a leveleket a műanyag fóliára.
11. Tekerje fel a leveleket. Ha szükséges, rögzítse őket szálkötéssel.
12. Helyezze a spenótot a fagyasztóba. A fagyasztott spenótot legfeljebb -15 ° C hőmérsékleten tárolja.
Ahhoz, hogy a fagyasztott spenótleveleket télen használhassuk a dolma számára, először le kell őket olvasztani és gondosan el kell választani. Fagyasztva nagyon törékenyek és eltörhetnek. Ezért rendkívül óvatosan bánjon velük. Ha a levelek eltörnek, használja őket más ételek elkészítéséhez. Például használjuk levesben vagy borscsban, főzzünk rántottát, vagy készítsünk pite tölteléket.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet fagyasztani a spenótot otthon télen (2 módszer).
