Sokan szeretik az illatos és gyengéd túrót. Elkészítésüknek sok változata van. Ebben az áttekintésben azt javasoljuk, hogy tanulja meg, hogyan lehet finom pékárukat citrom ízű és aromájú készíteni.
A recept tartalma:
- Pite túrós-citromos töltelékkel
- Citrom túrós tészta pite
- Citrom túrótorta - egyszerű recept
- Citromhéjas túrótorta
- Videó receptek
A túrós pite elkészítésének számos módja van. Minden háziasszonynak saját bevált receptje van egy ilyen finomsághoz. A túrós masszához általában fahéjat, vanillint, gyümölcsöket és bogyókat adnak. Finom piték mazsolával, aszalt sárgabarackkal és aszalt szilvával. De nem kevésbé finom sütemények citrom hozzáadásával. Az ilyen termék kellemes savanyúságot és finom citrom aromát szerez.
Annak érdekében, hogy a torta szó szerint elrejtődjön a szájában, fontos tudni az alapvető árnyalatokat és finomságokat.
- A túrónak frissnek és nem száraznak kell lennie.
- A túrót finom szitán alaposan őröljük, vagy turmixgéppel megszakítjuk.
- A fehérjét habbá verjük a sárgájától, amíg stabil, bolyhos felhővé nem válik.
- Óvatosan keverje össze a fehérjéket a túrós masszával, hogy a levegő bent maradjon.
- A desszertet dióval, kókuszreszelékkel, kedvenc lekvárral, tésztacsíkokkal díszítik.
- Készítsük el a lepényt kerek formában, mint a tészta téglalap alakú szélei kiszáradnak, de a közepük nedves marad.
- A tészta állagának kissé vékonyabbnak kell lennie, mint általában.
- A készenlétet fa nyárson ellenőrizze - szükség esetén adjon hozzá 1 perc sütési időt.
Pite túrós-citromos töltelékkel
Minden vendégszerető háziasszony mindig megpróbál felkészülni a vendégek érkezésére, vagy csak arra, hogy a rokonok valami finomat főzzenek egy édes asztalhoz. Ma túrós-citromos töltelékű tortát terveznek a teapartira.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 183 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Vaj - 100 g
- Cukor - 1 evőkanál a tésztában, 1 evőkanál. a töltelékben
- Liszt - 2 evőkanál.
- Szóda - 0,5 tk
- Só - csipetnyi
- Túró - 500 g
- Tojás - 2 db.
- Citrom - 2 db.
Főzés lépésről lépésre:
- Keverje össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a vajat egy mély tálban. Készítsen morzsát az összes étel dörzsölésével a kezével.
- A túrót villával pépesítjük, szitán átdaráljuk vagy turmixgéppel felverjük.
- Hozzáadjuk a cukrot, a sárgáját, és habosra keverjük.
- Mossuk meg a citromot, és csavarjuk át egy húsdarálón. Hozzáadjuk a túróhoz és elkeverjük.
- A fehérjét kemény habbá verjük, és a túrós töltelékhez adjuk.
- Fedjük le a formát sütőpapírral, és adjuk hozzá a morzsák felét.
- A tölteléket egyenletes rétegben a tetejére fektetjük.
- Megszórjuk a morzsa másik felével.
- A süteményt 180 fokos sütőben 45-50 percig sütjük.
- Hűtsük le a terméket a formában, majd óvatosan vegyük ki a formából, és tegyük át az edénybe.
Citrom túrós tészta pite
A túrós lepényt, a királyi sajttortát, a szokásos sajttortát és más túrós finomságokat sokan élvezik. A finom tészta egy citromtorta, amely túrótésztából készül.
Hozzávalók:
- Liszt - 2 evőkanál.
- Citrom - 1 db.
- Túró - 500 g
- Margarin - 100 g
- Cukor - 150 g
- Sütőpor - 1 tk
- Növényi olaj - 2 evőkanál
Főzés lépésről lépésre:
- A margarint tálba tesszük és villával összetörjük.
- Adjunk hozzá cukrot, és adjunk hozzá cukrot és sütőport.
- A citromot megmossuk, ketté vágjuk, és kifacsarjuk a levét. A maradék héját finom reszelőn lereszeljük, és hozzáadjuk a tésztához.
- A túrót szitán áttörjük, és a tésztába tesszük.
- Jól keverje össze az ételt, amíg sima és sima nem lesz.
- Kenje meg a formát növényi olajjal, és terítse ki a tésztát, egyenletesen elosztva.
- Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a tortát 20 percig sütni.
Citrom túrótorta - egyszerű recept
A túrótorta hihetetlenül ízletes és egészséges sütemény. A desszert nagyon népszerű, és "népi" -nek nevezhető. Bármennyire is ízletes a klasszikus pite, citromjegy hozzáadásával még jobb és aromásabb lesz. Ezenkívül a főzési folyamat egyáltalán nem hosszú és fáradságos.
Hozzávalók:
- Túró - 300 g
- Vaj - 175 g
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 2,5 evőkanál.
- Cukor - 1,5 evőkanál.
- Citrom - 3 db.
- Keményítő - 1 evőkanál
- Szóda - 1 tk
Főzés lépésről lépésre:
- A tojásokat összekeverjük a cukorral és felverjük.
- Hozzáadjuk az előolvasztott vajat.
- Hozzáadjuk a túrót, és mindent összekeverünk.
- A lisztet szitáljuk szitán, adjunk hozzá szódabikarbónát, és gyúrjuk össze a tésztát, hogy ne ragadjon a tenyeréhez és edényeihez.
- Csomagoljuk a tésztát egy műanyag zacskóba, és tegyük hűtőbe fél órára.
- A citromokat megmossuk, és a héjával húsdarálóban megcsavarjuk. Hozzáadjuk a keményítőt és a cukrot. Keverjük simára.
- A tésztát 0,7 mm vastag lapra nyújtjuk, és félbevágjuk.
- Tegyük a tészta egyik részét egy tepsire, tegyük rá a citromos tölteléket, és fedjük be a tészta második részével. Csípje össze a tészta széleit.
- A süteményt 180 fokon 30 percig aranybarnára sütjük.
Citromhéjas túrótorta
A citromhéj sokkal citrusosabb ízt kölcsönöz a terméknek, mint a citromlé. Ezért hozzá kell adni a tésztához. Akkor a torta nemcsak finom lesz, hanem csodálatos illata is.
Hozzávalók:
- Túró - 250 g
- Búzadara - 80 g
- Citrom - 1 db.
- Tejföl - 2 evőkanál
- Cukor - 200 g
- Só - csipetnyi
- Szódabikarbóna - 1 tk
- Tojás - 2 db.
- Vaj - 1 evőkanál
Főzés lépésről lépésre:
- A túrót szitán őröljük, és hozzáadjuk a búzadarát, a cukrot és a sót.
- A citromot megmossuk, a héját finom reszelőn lereszeljük, majd hozzáadjuk a tésztához. Préselje ki a levét a citromból ott.
- Hozzáadjuk a tejfölt, a tojássárgáját és elkeverjük. Hagyja a tésztát fél órán át, hogy megduzzadjon a búzadara.
- Ezen idő elteltével adjunk hozzá szódát a tésztához és keverjük össze.
- A fehérjét keverővel habosra és fehér, zavaros habbá verjük.
- A tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a tésztába, hogy megmaradjon a könnyedség.
- Egy tepsit kikenünk vajjal, és kinyújtjuk a tésztát.
- Küldje el a süteményt, hogy előmelegített sütőben 180 fokon 40 percig süssön.
Videó receptek:
