Belül lédús és kívül ropogós - vegetáriánus borsóburgerek. Ez egy kiadós, megfizethető, magas fehérjetartalmú étel, amely tökéletes a böjt és a mindennapi menük számára. Megtanuljuk főzni őket.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az emberiség több mint fele szereti a szeleteket. Számos variáció létezik. Sokan tévesen úgy vélik, hogy csak húsból készíthetők, de a zöldséges szelet ugyanolyan finom. Ma azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a borsószelet receptjével, amely borsópépből készül. Ezenkívül meglehetősen könnyű főzni őket, de belül puha és kívül ropogós. Ez egy igazi lelet a hüvelyesek szerelmeseinek, a böjtölő embereknek és a vegetáriánusoknak. Ezenkívül a borsószelet jól telít és kielégíti az éhséget. De a borsó fő előnye a hatalmas mennyiségű fehérje. A zöldségnövények közül a borsó vezető szerepet tölt be ezen elem tartalmában. A borsófehérjék könnyen helyettesíthetik a húsban lévő fehérjéket.
Ahhoz, hogy a szelet ízletes legyen, jól főzött borsóból kell főzni. Emiatt előre be kell áztatni, lehetőleg éjszaka. Bármilyen összetevő hozzáadható a borsódarához: sült hagyma, apróra vágott fűszernövények, fűszerek, szárított gyömbér, fokhagyma, burgonyapüré. Ezenkívül az ilyen szeletek desszertként készíthetők, és mazsolát, aszalt szilvát, szárított sárgabarackot, diót és más gyümölcsöket adhatnak a darált húshoz.
Borsószeleteket kínálnak különböző mártásokkal, valamint édes termékeket lekvárral és befőttekkel. Függetlenül attól, hogy milyen szeletek, sósak vagy édesek, senki sem utasítja el őket, és mindenki örömmel eszi őket. A lényeg az, hogy a borsó jól megfőzött és összetört.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 133 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 30 perc szeletnél, plusz idő (kb. 6-8 óra) a borsó áztatásához és forralásához
Hozzávalók:
- Borsó - 100 g
- Korpa - 30 g
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 20 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
A borsószeletek előkészítése lépésről lépésre:
1. A borsót úgy rendezze el, hogy szétválogatja a romlottat és eltávolítja a szemetet. Öblítse le folyó víz alatt, és tegye egy nagy tálba. Töltse fel vízzel 1: 2 arányban. Válassza ki a kapacitást, figyelembe véve, hogy a borsó áztatása után megduplázódik. Hagyja hatni 6 órán át. Ha lehetséges, cserélje ki a vizet, hogy megakadályozza a borsó erjedését. Főleg nyáron.
2. A borsót szitára öntjük és folyó víz alatt leöblítjük.
3. Tegye egy főzőedénybe, töltse fel ivóvízzel, és küldje el főzni a tűzhelyen. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt közepesre, és pároljuk körülbelül 2 órán át, amíg puha nem lesz.
4. A kész borsó szétesik és összeomlik. Ezután óvatosan engedje le a folyadékot a serpenyőből.
5. Merítsünk turmixgépet a borsómasszába, és verjük simára.
6. Adjunk hozzá vajat és tojást a borsó püréhez. Sóval ízesítjük. Keverje össze, hogy egyenletesen eloszthassa az ételt.
7. Öntsük a korpát a pürébe és keverjük össze. Bár ez az összetevő nem kötelező, mert semmilyen ízt nem ad az ételnek. A korpa csak hasznosságot és tápértéket ad hozzá. Tehát tegye őket saját belátása szerint.
8. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. A masszám nem túl sűrűnek bizonyult, így nem lehetett kezet formálni. Ebben az esetben vegye a tésztát egy evőkanállal, és tegye a serpenyőbe, formázza a szeleteket.
9. Kapcsolja be a közepes lángot, és süsse a palacsintát egyik oldalán körülbelül 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután fordítsuk át őket a másik oldalra, és főzzük ugyanannyi ideig, amíg meg nem pirulnak. Forró pogácsákat tálalunk tejföllel. Ez egy nagyon finom, egészséges és kielégítő étel.
Tekintse meg a videó receptjét is a sovány borsószeletek elkészítéséről.