A cserje leírása és a boldo kémiai összetétele. Milyen tápértéke van? Van gyógyító tulajdonsága? A túlzott evés kockázata. A használat ellenjavallatainak listája. Főzés receptek. Érdekes tények a boldo -ról. Ezenkívül a boldo segít megtisztítani a bőrt a torlódásoktól és a pattanásoktól, enyhíti a gyulladást, segít megbirkózni a korpásodással, fehéríti az öregségi foltokat és kisimítja a ráncokat.
A boldo használatának ártalma és ellenjavallatai
A boldo hasznos tulajdonságainak terjedelmes listája ellenére emlékeznie kell arra, hogy minden jó mértékkel. A növény ellenőrizetlen bevonásával az edényekbe a gyomor -bél traktus működésének zavarait, allergiás reakciót válthat ki, ronthatja az emésztési folyamatot és növelheti a hólyag tónusát.
A boldo visszaélés következményei:
- Fokozott vágy a WC használatára … A levelek összetevői serkentik a vizelet termelését, felgyorsítják az anyagcsere -folyamatokat, és ennek eredményeként megkezdhetik a kalcium kiürítését a csontszövetből. Ugyanakkor a nyugodt alvás zavart, az ingerlékenység fokozódik, valószínű a cystitis.
- Az allergiás reakciók megnyilvánulása … A vitaminok magas százalékának köszönhetően irritáció jelenhet meg az epidermiszen, székletzavarok és a nyálkahártya duzzanata. Hányinger van, hányás, erős izzadás kíséretében, fokozódik a gázképződés, nő a pulzusszám, és gyengül a szervezet védőfunkciója.
- Az agyi aktivitás romlása … Szédülés, általános gyengeség, apátia, vérnyomásesés jelenik meg, és a központi idegrendszer idegsejtjei által történő információátadás romlik. A test kiszárad, eszméletvesztés figyelhető meg, és kevesebb oxigén jut az agyba.
- Vizuális és hallási hallucinációk … A Boldo illóolajok a valóság zavart észlelését, delíriumot, képzelt tapintási érzéseket, "hangokat" és zajokat okozhatnak a fejben, a munkaképesség elvesztését. Az ételek fogyasztásakor megváltoznak az íz tulajdonságai, megtévesztő rothadás- vagy gennyszag érződik.
- Mérgező sokk … Szédülés, melyet hányás, bőr nekrózis, apátia, izomfájdalom, elmebaj, szemszárazság, kiszáradás és a központi idegrendszer működésének zavara kísér.
Mielőtt boldo -t adna étrendjéhez, meg kell győződnie arról, hogy nem okoz fájdalmat. Szakértő orvosnak kell megvizsgálnia, és megtudnia, hogy egyéni intoleranciája van -e a növény egyes összetevőivel szemben.
A boldo abszolút ellenjavallatai:
- 12 év alatti gyermekek … Az összetevők emésztési zavarokat váltanak ki, hányingert, hányást, puffadást, kólikát, izomgörcsöket, szívdobogást, alvászavarokat okoznak. Láz, láz, emésztetlen ételmaradékok a székletben és bőséges nyálképződés léphet fel.
- Terhes és szoptató nők … A szoptatás romlik, a tej minősége romlik, az emésztési folyamat megszakad, a magzat elégtelen mennyiségű létfontosságú ásványi anyagot kap. A növény emellett megszakító tulajdonságokkal is rendelkezik.
- Cukorbetegség … A boldo -ban található magas szénhidrát -százalék miatt a vércukorszint emelkedhet. Szájszárazság, bizsergő érzés az ujjakban, gyakori vizelés, vérnyomásváltozások, hirtelen fogyás vagy súlygyarapodás lép fel.
- A véralvadást elősegítő gyógyszereket szedő emberek … A belső vérzések, a vérzés utáni vérszegénység, a sápadtság, a tachycardia, a hemothemesis, az ínyvérzés és a gyomorpanaszok kockázata nő. A májfunkció károsodott, allergiás dermatitis figyelhető meg.
- A gyomor -bél traktus betegségei … A növény összetevői károsíthatják a nyálkahártyát, ronthatják az emésztési folyamatot és a tápanyagok asszimilációját. Kórokozó mikroflóra jelenik meg, az étvágy eltűnik, a gázképződés fokozódik, a szervezet kiszárad.
Boldo -mérgezés esetén azonnal mentőt kell hívnia. A beteget sós vízzel meg kell itatni, és hashajtót kell adni. Fontos, hogy minden toxin és toxin kiürüljön a szervezetből.
Boldo receptek
A Boldo leveleket szárítják és fűszerként használják. Hozzáadják Uruguay, Chile, Paraguay és Vietnam hagyományos ételeihez, és gyógyteát főznek. Gyakran babérlevéllel helyettesítik. A Boldo jól illik halakhoz, baromfihoz, tojáshoz, kukoricához, lisztből készült termékekhez, zöldség savanyúságokhoz, mártásokhoz és gombákhoz. A következő boldo receptek vannak, amelyeket gazdag aroma, tápérték és könnyű elkészítés jellemez:
- Főtt sertéshús … Másfél kilogramm sertés nyakát megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Fontos, hogy a hús megfelelő formájú és azonos vastagságú legyen. A sárgarépát csíkokra vágjuk. A fokhagyma fejét eltávolítjuk a héjból, és 3 részre vágjuk. A másik két fejet présen átvezetjük, és 2 evőkanál őrölt fekete borssal, egy teáskanál olívaolajjal és egy evőkanál boldo porral kombinálunk. Keverjük habosra. A sertéshúsban szúrásokat végeznek, és fokhagymát és sárgarépát helyeznek bele. A hús tetejét fűszerekkel dörzsöljük. A sütőt 190 fokra melegítjük, és a főtt sertéshúst 15 percre odahelyezzük. Ezután kivesszük, több réteg fóliába csomagoljuk, és további 2 órán át sütjük.
- Tésztás csirkeleves … Forraljuk fel a csirkemellet 2 liter vízben. Aztán kiveszik, apró szeletekre vágják, és visszadobják a húslevesbe. A hagymát és a sárgarépát reszelőn keresztül vezetjük. Ezután olajozott serpenyőben megsütjük és hozzáadjuk a húsleveshez. Ezután hámozzon meg 4 burgonyát, vágja kockákra és dobja a többi hozzávalóhoz. Egy teáskanál boldo -port összekeverünk egy teáskanál őrölt fekete borssal, sóval, cukorral, 2 teáskanál rozmaringgal és egy teáskanál bazsalikommal. Mindent hozzáadnak a húsleveshez. 15 perccel a főzés vége előtt fél kiló tésztát dobnak. Tálalás előtt a levest 20 percig infundálni kell.
- Chimichurri szósz … Mozsárba préselünk 3 gerezd fokhagymát, fél teáskanál cayenne -i borsot, egy csipet őrölt paprikát, egy teáskanál oregánót, kakukkfüvet, csipet szárított boldo -t és fahéjat, egy teáskanál szerecsendiót és 1 jalapeno borsot. Keverjük össze alaposan. Ezután citromot préselnek oda, 100 ml száraz fehérbort és 100 ml olívaolajat öntenek. Ezt követően a hagymát és a paprikát apróra vágjuk. 2 paradicsom, hámozva, kockára vágva. Az összes összetevőt összekeverjük, és néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.
- Szeletek mustármártással … Egy edényben keverjen össze 200 gramm majonézt, 10 gramm mustárt, 50 gramm apróra vágott pácolt uborkát, egy csipet szárított boldo -t, 20 ml citromlevet, az apróra vágott hagyma felét, sót és borsot. A mártást a hűtőszekrénybe helyezzük. Ezután keverjen össze 100 gramm majonézt, tojást, mustármagot, 30 ml Worcestershire -szószt, sót, apróra vágott gyógynövényeket és a fűszerkeveréket. Ezután adjunk hozzá fél kilogramm rákhúst, 150 gramm zsemlemorzsát, és kezdjük el a szeleteket. Fóliával borított tepsire helyezzük, és egy órára a hűtőbe tesszük. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük bőségesen olívaolajjal, és kezdjük el sütni a szeleteket 3-4 percig mindkét oldalon.
Különleges aromája és megjelenése miatt a boldo -t ételek díszítésére használják. Bármilyen hőkezelésnek is alávethető.
Érdekes tények a boldo -ról
Kolumbusz eljövetele előtt a Mapuche törzs bennszülöttjei aktívan használtak boldo leveleket, hozzáadták őket a béke pipájához, és festették a sebeket. Nyugtató hatásuk volt és enyhítették a gyulladást.
Európában a boldo -t eredetileg gyógyító szerként használták. Később fűszerként kezdték használni.
A növényt az ókori Görögországban bölcsek használták. Az egyik legenda szerint a Daphne nimfa boldo lett, amikor elbújt az Apollón elől, aki reménytelenül szerelmes belé.
Körülbelül egy évszázaddal ezelőtt a chilei pásztorok felfedezték, hogy boldo gyümölcs fogyasztásával juhaik aktívabbá és egészségesebbé váltak. Megszabadultak a belső szervek betegségeitől.
A ragyogó kámforillatú Boldo leveleket a dél -amerikai emberek adják a gyógyteához. Fűszerként is használják.
Mivel a bokor fa nagy sűrűségű, gyakran használják a széniparban. Ez egy erős anyag, amelyet az építőiparban is használnak.
A Boldo illóolajat gőzdesztillációval állítják elő. Antiszeptikus, tónusos és choleretic tulajdonságokkal rendelkezik, segít a reumában, a hólyaghurutban és a májbetegségekben. De az olaj nagyon mérgező, ezért belsőleg és külsőleg csak az orvos speciális előírásai szerint kell bevenni.
Nézze meg a boldo -ról szóló videót:
A boldo széles körű népszerűségét különleges ízjellemzőinek, gazdag kémiai összetételének és kellemes aromájának köszönheti.