Borágó uborka gyógynövény összetétele. A megszólaltatott növény íze, előnyei és lehetséges kárai. Hogyan lehet beszerezni egy terméket. Érdekes receptek a természet ezen ajándékával.
A borago hasznos tulajdonságai
A szakértők azt mondják, hogy az uborka gyógynövény szükséges számos betegség és néhány meglévő patológia megelőzésére. Ezenkívül egyszerűen az ételben kell használni, hogy javítsa a megjelenését és vitalitást adjon magának.
Az uborka gyógynövényének előnyös tulajdonságai a következők:
- A gyomor -bél traktus problémáinak megoldása … A borágó elengedhetetlen a gastritishez, mivel összetételében tanninok vannak. Az ilyen terápia nem zavarja a belek szisztémás működési zavarait.
- Gyulladáscsökkentő hatás … Ugyanakkor e növény leveleit és virágait élelmiszerekhez kell használni. Nem csak a belső gyulladással kapcsolatos problémákat csökkentik, hanem segítenek a bőrkiütések elleni küzdelemben is.
- Depresszív … Az uborkafű tea leküzdheti az olyan problémákat, mint a depresszió, a pánikrohamok, az idegesség és a hisztéria. A szakértők gyakran azt tanácsolják a szülőknek, hogy gyógyító italt adjanak tizenéves gyermekeiknek a hormonális változások során.
- Álmatlanság kezelése … Az uborkafű nyugtató tulajdonságai miatt rendszeres használata segít a túlságosan lenyűgöző egyéneknek és a munkamániásoknak, hogy megszabaduljanak a CFS -től (krónikus fáradtság szindróma).
- Vizelethajtó … A szonikált termék enyhe hatást fejt ki, és nem okoz mellékreakciókat. A szakértők javasolják a borágó használatát azoknak az embereknek, akik ödémában és hólyaggyulladásban szenvednek.
- Fokozott laktáció … Ebből a célból a növény magjait közvetlenül használják fel. Nem könnyű beszerezni őket, mert a kívánt terméket időben össze kell gyűjteni, mielőtt leesik. A magvak tárolásakor érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb esetben a rágcsálók kedvenc finomságává válnak.
- Hashajtó … Krónikus székrekedés esetén uborkafüvet kell készletezni, mivel nagy mennyiségű nyálkás anyag van benne, ami megmenti az embert egy kényes problémától.
- Köptető hatás … A krónikus hörghurutban szenvedők és a váladék felhalmozódása a hörgőkben egyszerűen nem nélkülözheti a borágót. Néha más gyógyszerekkel kell kombinálni, ha hatásuk nem felel meg a várt elvárásoknak.
- Az ifjúság meghosszabbítása … Ez a megelőzés annak köszönhető, hogy a gamma-linolénsavat az uborka gyógynövényének összetételébe beépítették. A régóta várt hatás megfigyelhető mind a növény belső bevételekor, mind külsőleg, maszkok és krémek formájában.
Az uborkafű ártalma és ellenjavallatai
A szakemberek nem adnak külön figyelmeztetést borágó használatakor. A termék egyéni intoleranciája esetén azonban az étrendbe való felvétele allergiás reakciót okozhat.
Ezenkívül emlékezni kell arra, hogy az uborkafű nagy mennyiségű keratint tartalmaz. Túlsúlya a borago élelmiszerekben való ellenőrizetlen használatával veszélyes a bőr sárgulásával.
Ha hússal együtt használja, akkor is tartsa be az intézkedést, hogy ne okozzon mérgezést a szervezetben.
A borágó hasznos a terhes nők számára, de érdemes biztonságosan játszani, és előzetesen konzultálni egy szakemberrel.
Jegyzet! Az uborkafű ellenjavallatai annyira korlátozottak, hogy nem kell félni az ételtől.
Hogyan szüretelik a borágót
Ha ezt a terméket szeretné megszerezni, emlékezzen a bölcs mondásra, miszerint minden zöldségnek megvan a saját kifejezése. Az uborka gyógynövény használata csak akkor lesz előnyös, ha május és augusztus között szüretelik. Mindazonáltal minden szabály alól vannak kivételek, mert bármely zöldségeskertben a borago bizonyos körülmények között képes megőrizni tulajdonságait az első hideg pillanatig. Ahhoz, hogy a gyom helyett használható terméket kapjunk, árnyékos helyre kell ültetni. Nem szabad elfelejteni, hogy ez a növény képes elterjedni az egész területen. Éppen ezért időben kell betakarítani, mielőtt a magok a talajba kerülnek. Az uborkafű betakarítása otthon, az ablakpárkányon vagy az erkélyen végezhető.
Javasoljuk, hogy virágzásakor vágja le a növényt a gyökérig (a legjobb, ha a megszólaltatott időszak legelejét választja). A terméket kizárólag jól szellőző helyiségben szárítják. Ezt a folyamatot lombkorona alatt is elvégezheti, ha a nedvesség biztosan nem kerül be.
Sok vita folyik ebben a kérdésben, mert a híres gasztronómiai szakértők az uborkafű szárítását tartják az ízvesztés fő okának, és javasolják frissen fogyasztani.
Borágó receptek
A borágó tökéletesen kiegészíti minden saláta, hús és hal finomságot, pékárut. Először is meg kell tanulnia, hogyan kell enni az uborka gyógynövényét. Nem ajánlott a növény friss leveleit forrázni, mielőtt hozzáadja az edényhez. Alaposan öblítse le és tépje kézzel. A száraz borago keveréket kizárólag a főzés végén adják hozzá.
Az uborka gyógynövény különösen ízletes lesz a következő ételekben:
- Erősített saláta … Két csicsóka gumót le kell reszelni három kis sárgarépával. A kapott masszához adjunk hozzá fiatal borágóleveleket, és fűszerezzük a salátát olívaolajjal.
- Kiadós saláta … Az elkészítéshez a főtt nyelvet (helyettesítheti sonkával) metélt formájában vágjuk, és friss paradicsommal, apróra vágott fokhagymás szegfűszeggel, tojással, gyógynövényekkel, uborkafűvel és majonézzel keverjük össze. A keverékhez reszelt sajtot adunk, majd a salátát borágóvirággal díszítjük.
- Párolt uborka gyógynövény … A terméket először fel kell vágni, enyhén vajban megsütni, és 3-4 percig párolni sós vízben. A szitán átdörzsölt növényt ezután összekeverjük két párolt cukkinivel és egy párolt sárgarépával. Ez az étel kiváló köret marha- vagy sertéshúshoz.
- Okroshka … Az uborkafüves receptek hiányosak lennének, ha nem írnák le ezt a hideg levest. Felverünk 750 ml aludttejet, és a kapott masszához hozzáadunk 20 ml növényi olajat, 30 g zúzott borágólevelet, 400 g apróra vágott uborkát, két apróra vágott tojást és ízlés szerint sót. A megszólaltatott összetevőket 300 ml hűtött forralt vízzel kell felönteni, és kaporral és fekete borssal is fűszerezni kell. Azok számára, akik nem szeretik a tejtermékeket, az aludttej helyettesíthető kvasszal (0,5 liter ital 60 g főtt marhahús hozzáadásával a leírt recepthez).
- Uborkaleves különleges módon … Először 0,5 liter répalevest kell elkészítenie. 2 főtt burgonyát 200 g apróra vágott uborkafűvel, 3 tojással, 300 g shinki -vel (helyettesíthet sonkával), fél doboz zöldborsóval kell összekeverni. A megszólalt hozzávalókat ezután répalevessel öntjük.
- Hal sajttal … Bármely hal 1 kg filéjét (jobb tengeri halat venni) közepes méretű darabokra kell vágni, amelyeket citromlével kell megszórni. A sütőedényt minden növényi olajjal meg kell kenni, és az elkészített tenger gyümölcseit rá kell helyezni. 3 fej hagymát félkarikára vágva meg kell sütni, és a sütőlapra fektetett szeletek tetejére kell helyezni. Két sárgarépát is termikusan feldolgoznak, és a harmadik rétegben formába öntik. A halak és zöldségek tetején egyenletesen el kell osztani 200 g reszelt kemény sajtot. A felső réteget megkenjük majonézzel, ízlés szerint fűszereket adunk hozzá, és 30 percig sütjük. Felkészülése után a sajt alatti halat meghintjük apróra vágott borágóval.
Az uborka gyógynövény előnyei és ártalmai attól függnek, hogyan kell elkészíteni és mennyit kell fogyasztani. Ne adjon minden nap étrendjébe húsételeket boragóval, ez negatívan befolyásolhatja a máj állapotát.
A borágóitalok különösen népszerűek Keleten, de más országokban is készítik őket:
- Limonádé … Elkészítéséhez citromfű leveleket, uborkafüvet és menta keverőt kell keverni egy keverőben, fél citrom és két pohár víz hozzáadásával a felsorolt összetevőkhöz. Öntsön pár evőkanál juharszirupot a leszűrt limonádéba.
- Tea … Forró vízben 1 evőkanálot kell elhelyezni. l. fogkő, galagonya, oregánó és borago gyógynövények. A teát egész éjjel be kell itatni, hogy egészségesebb és aromásabb ital legyen.
- Borágólé … Gyártásához csak a növény alsó leveleit veszik, amelyeket egy húsdarálón kell forgatni. Ezután a kapott pépet fel kell hígítani egyenlő adag forralt vízzel, savóval és 2-3 percig forralni. Ez a gyümölcslé mérsékelt fogyasztással megelőzheti a májproblémákat.
- Uborka gyógynövény koktél … Ha kívánja meghökkenteni vendégeit egy szokatlan alkoholos itallal, akkor bizonyos arányokat kell betartania az elkészítés során. Javasoljuk, hogy egy kis csokor borágót keverjen 100 ml citromlével egy keverőben, majd adjon hozzá egy csipet fahéjat és 25 g pezsgőt a kiöntött poharakhoz. A kapott koktélt ananászszeletekkel díszítheti.
Érdekes tények az uborkafűről
Az ókori görögök különös jelentőséget tulajdonítottak ennek a növénynek. Véleményük szerint képes volt jelentősen növelni az életerőt.
Rómában egy ritka harcos nem vitt magával hosszú útra boragot, mert hitt gyógyító erejében. Ezenkívül azt hitték, hogy a természet ilyen ajándéka képes elűzni a melankóliát.
A középkori lovagoknak sajátos hagyományuk volt: csak a borágó tea elfogyasztása után nem féltek a csatatérre menni. Gyönyörű hölgyek díszítették lovasaik páncélját ezzel a növénysel, megbízható amulettnek tekintve.
Ez a gyógynövény leginkább a méheket kedveli, ezért kiváló méznövénynek nevezhető. Hűvös időben is hangos rovarok látogatják meg, ami jó jövedelmet hoz a méhészeknek. Ennek eredményeként könnyű mézet és pollent kapnak.
A Colorado burgonyabogár elleni küzdelemben az uborkafűnek nincs párja. A kártevő aktivitása jelentősen csökken, ha burgonyát ültetnek vele.
Ha a gyapjúterméket kékre szeretné festeni, akkor ebben az esetben az uborka gyógynövényből is profitálhat. Ehhez légi részét fényes kék szirmok formájában veszik fel.
A Borago -t különböző módon használják a különböző nemzeti konyhákban. Amerikában a növény leveleit és szárított virágait részesítik előnyben. Általában salátákat készítenek belőlük, kiegészítve az uborka gyógynövényét zöldségekkel és gyógynövényekkel. Az amerikaiak körében népszerű a kandírozott borágóvirágból készült desszert is.
Az olaszok szendvicsek, ravioli, saláták, hal- és húsételek gyártásához használják ezt a terméket. A helyiek is szívesebben adják hozzá különféle fűszerekhez.
Keleten az uborkafüvet betakarítják főzéshez és különféle forró italok készítéséhez. Nyugaton széles körben használják az alkoholos italok iparában.
Az igénytelen növény levelei beleszerettek a hazai szakácsokba is (a 19. században vált ismertté róla). Gyakran szerepel az okroshka, a házi kvass és a vinaigrette között. A tea ezen fűszernövény hozzáadásával nagyon fűszeres, de mégsem mindenki szereti.
Nézzen meg egy videót a borágó uborka gyógynövényéről:
Vannak, akik méltatlanul a borágót haszontalan gyomnövénynek tartják. Azonban az uborka gyógynövény ártalma kicsi a kétségtelen előnyeihez képest. Ezért ezt a hasznos terméket fel kell venni az étrendbe.
