Nem tudja, hol dobja el a tegnapi krumplipürét? Készítsen gomba burgonya zrazy. Ez egy ízletes, kielégítő és ínycsiklandó étel. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre a burgonya zraz főzése gombával
- Videó recept
A Zrazy szeletek töltelékkel vagy anélkül. Olyan egyszerűen készülnek, hogy még a főzésben kezdő is képes kezelni. A töltelék számukra változatos lehet: hús, gomba, káposzta, tojás stb. Az étel alapja a burgonyapüré, amelyet nem kell külön elkészíteni. A recept jó, mert a tegnapi vacsora maradékát friss új ételré varázsolja. A vacsorára készített buja krumplipüré reggel nem olyan étvágygerjesztő. De csodálatos alapja lesz a forró friss ételeknek.
Ma burgonya zrazy -t főzünk gombával. A töltelékhez bármilyen gomba felhasználható. Természetesen az illatos erdei gombák a legfinomabbak. Néhány háziasszony fagyasztja vagy szárítja őket télen. Erdei egyedek hiányában azonban meg lehet birkózni csiperkegomba vagy laskagombával. A városlakók számára ez egy igazi lelet. A tenyésztett gombák főzése kevesebb időt vesz igénybe. Ugyanakkor a velük készült ételek nem kevésbé ízletesek. Ma megtanuljuk, hogyan kell főzni a burgonya zrazy gombával. Ez egy jó alternatíva a gombával sült burgonyához. Az összetevők ugyanazok, de az íze teljesen más.
- Kalóriatartalom 100 g - 115 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 5-6 db.
- Csiperkegomba - 500 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Hagyma - 1-2 db.
- Liszt - 5-6 evőkanál
Lépésről lépésre a burgonya zraz főzése gombával, recept fotóval:
1. Mossa meg a csiperkegombát, vágja apró kockákra, és tegye egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal. A gombát nagy lángon körülbelül 5-7 percig pirítjuk. Először nedvességet bocsátanak ki, ezért főzze őket nagy lángon, hogy gyorsabban elpárologjon.
2. Hámozza meg a hagymát, vágja finomra, és küldje el a serpenyőbe a gombához, amikor az összes folyadék felforrt.
3. A gombát fűszerezzük sóval és borssal, és aranybarnára sütjük, amíg meg nem puhul. A burgonya zraz tölteléke gombával kész.
4. Hámozza meg a burgonyát, vágja ki az összes szemet, vágja szeletekre és küldje el a serpenyőbe. Töltse fel vízzel és tegye a tűzhelyre.
5. A burgonyát puhára és puhára főzzük. Ezután szitára öntjük, hogy minden felesleges folyadék üveg legyen.
6. Tegye vissza a burgonyát az edénybe, és törje össze zúzással, amíg pürés állagú lesz.
7. Adjuk hozzá a lisztet a burgonyához, és gyúrjuk a tésztát a zarazhoz. Ha túlzásba vitted liszttel, és a tészta nagyon kemény lett, akkor adj hozzá tojást.
8. A burgonyából kerek, körülbelül 5-7 mm vastag pogácsákat formázunk.
9. Helyezze rájuk a gomba tölteléket.
10. A kezét lisztezze be és formálja ovális szeletekre úgy, hogy a töltelék benne legyen. Mártsuk lisztbe.
11. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. Adjuk hozzá a gomba burgonya zrazy és kapcsolja be a közepes lángot.
12. A burgonyapogácsákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Ha a sütés során a magok megrepednek, az azt jelenti, hogy nincs elég liszt a tésztában.
13. Tálaljuk burgonya zrazy gombával fehér fokhagymás mártással vagy tejföllel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a burgonya zrazy gombával.
