Ki nem szereti közülünk az uborkát? Ismeri jótékony tulajdonságait és mennyire gazdag ezekben a zöldségekben? Tényleg árthatnak? Minderről a TutKnow.ru oldalon tájékozódhat ebből a cikkből … Az uborka egy lágyszárú egynyári zöldségnövény, amely a sütőtök családjába tartozik. Ez a zöldség Oroszországban jelent meg a 8-9. Század körül, és Kelet-Ázsiából hozták.
Az átlagos gyümölcsméret 5-10 cm, de vannak olyan gyümölcsök is, amelyek elérhetik az egy méter hosszúságot. Az uborka nedvességkedvelő, fénykedvelő és termofil növény, amely termékeny talajt és rendszeres művelést igényel. Elolvashatja az informatív cikket az uborka otthoni termesztéséről.
Uborka összetétele: vitaminok és ásványi anyagok
Az uborka majdnem 95 százaléka strukturált víz. Ez a zöldség könnyen oltja a szomjat. A fennmaradó 5-6 százalék pedig vitaminok és ásványi anyagok forrása. Több B2 -vitamint tartalmaz, mint a retek. Az uborka B1 -vitaminban és jódban is gazdag. Tartalmaz aszkorbinsavat, fruktózt, keményítőt, glükózt, E-, A-, PP-, C-, H -vitamint, koffeinsavat és folsavat, karotint, kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot, krómot, nátriumot, kobaltot, cikóriát stb.
Az uborka kalóriatartalma
100 g termékben 15 kcal:
- Fehérjék - 0,8 g
- Zsír - 0,1 g
- Szénhidrátok - 3,0 g
Az uborka előnyei
Hasznos tulajdonságaik hatalmasak. Az uborkaszál tökéletesen serkenti a bélműködést. Az uborka fogyasztásával javíthatja étvágyát, és pozitív hatással lehet a szív- és érrendszerre, a vesére és a májra.
Ez a vízi zöldség előnyös a szervezet számára, choleretic, vizelethajtó és hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A káliumnak köszönhetően, amelyből egy uborka elegendő mennyiséget tartalmaz, felgyorsítható a víz elvonása és a víz mozgása a szervezetben. Ha uborkát termeszt a kertjében, akkor élvezheti annak legelőnyösebb tulajdonságait. Végül is, miután a gyümölcs elválik a szárától, elkezdi elveszíteni a hasznos anyagok koncentrációját. Még az 15 perc is szerepet játszhat, míg az uborka kiszárad. Ismeretes, hogy egy nappal a szedés után az uborka 15-20%-kal, 2-3 nap múlva pedig 50%-kal veszíti el a vitaminokat. Tehát egyél frissen, amint leszeded a kertből!
Az uborka segít leküzdeni az ödémát, csökkenti a vérnyomást.
A gyümölcslé és az uborka pépének optimális kombinációjának köszönhetően ez a zöldség egyszerűen nélkülözhetetlen a pajzsmirigy betegségeihez, és a benne lévő cinknek köszönhetően az uborka tökéletesen segíthet a cukorbetegség kezelésében.
A zöldséglé ásványi sók, kalcium, foszfor és nátrium tárháza. Javítja a memóriát, megőrzi az íny és a fogak egészségét, frissességet ad és segít megőrizni a bőr tónusát. Ezért az uborka maszkok olyan jók a szeplők eltávolítására és az arc fehérítésére. Leve megakadályozza az érelmeszesedést és a só lerakódását, tisztítja a méreganyagoktól.
Az uborka savanyúság nem csak másnaposságra jó. Részeg görcsök vagy görcsök a lábakban. Az uborka sóoldatának elkészítése során jó lesz menta-, ribizli- vagy cseresznyelevél, kapor és fokhagyma.
Az uborka ártalma és ellenjavallatok
Kérdezi: mi árthat ennek a vízi zöldségnek? De óvatosnak kell lenniük azoknak, akik a tavasszal közelebb szeretnék kipróbálni a friss uborkát. Valóban, a "korai" fajták termesztésekor érdeklődéssel "elhelyezhetők kémiával". Ez a táplálkozás, valamint a műtrágyákkal és nitrátokkal való túltelítettség, ami akut mérgezést, gyomorgörcsöt és hányást okozhat. Súlyos mérgezés, valamint a felsorolt következmények esetén a hőmérséklet emelkedhet. Nos, ha valóban korai uborkát szeretne enni, akkor feltétlenül húzza le azt a bőrről, amely a legtöbb káros anyag koncentrációját tartalmazza. Szintén vágja le a gyümölcs mindkét végéről 1-2 cm.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az uborka növelheti a gyomornedv savasságát, a gasztritiszben és a gyomorfekélyben szenvedők nem fogyaszthatják túlzottan. A szoptató fiatal anyáknak is emlékezniük kell arra, hogy a friss zöldségek erős hashajtó hatásúak.
Nos, általában az uborka minden saláta koronája, és nyáron az asztalon kell lennie!
Videó az uborka jótékony tulajdonságairól:
[média =
