Hogyan készítsünk spenót omlettet otthon? TOP 4 recept fotókkal. Tippek és finomságok a főzéshez. Videó receptek.
A teljes reggeli vagy könnyű vacsora nemcsak ízletes, de kiadós és egészséges is lehet. Ehhez készítsen légies spenót omlettet. Ez egy egyszerű étel, amely a rendelkezésre álló összetevőkből készül, és nem igényel különleges kulináris ismereteket és sok időt. Ugyanakkor az étel étvágygerjesztő és világos. Az omlett spenótos otthon gyors elkészítése, és sok lehetősége van. A TOP 4 a legfinomabb receptek elkészítéséhez a választékunkban.
Kulináris tippek és titkok
- Főzés előtt a spenótot forrásban lévő vízzel leönthetjük, vagy forrásban lévő vízben blansírozhatjuk 30 másodpercig. Ez csökkenti az oxálsav mennyiségét a levelekben. Bár fiatal növényben, minimális mennyisége.
- A spenótot szupermarketekben értékesítik frissen és fagyasztva. Kiválasztásakor ügyeljen a levelekre. Mélyzöldnek kell lenniük, sötét foltok nélkül. Az érintésre nem ropogós és petyhüdt levelek azt mondják, hogy a növényt már régóta pengették, és jobb, ha nem használja őket élelmiszerre.
- A gyökérzetű ágak hosszabb ideig megőrzik táplálkozási tulajdonságaikat és frissességüket.
- Nem ajánlott hosszú ideig frissen tartani a növényt. A spenót egész éves használatához le kell fagyasztani a későbbi felhasználáshoz. A spenótot nem főzik le fagyasztás előtt.
- A fagyasztott spenótot ne olvassza fel előtte, hanem azonnal tegye az előmelegített serpenyőbe.
- Omletthez a tojást tejjel, néha tejföllel, ritkábban vízzel keverik. Ne verte keverővel a masszát, habverővel vagy villával alaposan keverje össze. Az ideális arány 1 tojás és fél héj tej. Ha több folyadék van, a kész omlett gyorsan leesik.
- Dúsabb és kielégítőbb omlett lesz, ha lisztet vagy búzadarát ad hozzá. De ne vigye túlzásba, különben feszes és lapos lesz.
- Légies omlett-szuflé válik belőle, ha a fehérjét külön felverjük, majd hozzáadjuk a tejjel felvert sárgájához.
- A legenyhébb és legelőnyösebb omlett az otthoni tojásokból, diétás és kevésbé magas kalóriatartalmú lesz - csak fehérjékből, sűrűbb állagú - kizárólag a sárgájából.
- A spenót tölteléket hozzáadjuk a jól felvert omlett masszához.
- Főzze az omlettet vastag, lapos aljú serpenyőben (ideális esetben öntöttvasból) fedél alatt, lyukkal, hogy a nedvesség kiszabaduljon.
Sima spenót omlett
Egyszerű, ízletes és kiadós étel reggelire vagy vacsorára - pozitív, fényes és gazdag omlett spenóttal. Főzzük bőséges spenóttal, és íze és haszna lesz.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 189 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db.
- Spenót - 25 g
- Só - csipetnyi
- Vaj - 1 evőkanál
Egyszerű spenótos omlett készítése:
- A tojásokat egy tálba törjük, sózzuk, és villával enyhén felverjük, hogy a fehérje és a sárgája homogén masszává keveredjen.
- A spenótot megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. Küldje a tojásos keverékhez és keverje össze.
- Tegyünk vajat egy serpenyőbe és olvasszuk fel. Felöntjük a tojásos-spenótos keverékkel és közepes lángon 3-5 percig pirítjuk.
Krémes omlett spenóttal és feta sajttal
Könnyű, ízletes és egészséges reggeli az egész családnak - krémes omlett spenóttal és feta sajttal. A feta sajt sótartalmától függően állítsa be a só mennyiségét ízlés szerint. Lehet, hogy egyáltalán nincs rá szüksége.
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db.
- Krém 10% - 70 ml
- Sajt - 100 g
- Spenót - 100 g
- Vaj - 1 tk
Főzés krémes omlett spenóttal és feta sajttal:
- Keverjük össze a tojásokat a tejszínnel, és villával enyhén verjük fel.
- A sajtot kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük, és hozzáadjuk a tojásos-tejszínes keverékhez. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és keverjük össze.
- A spenótot megmossuk, megszárítjuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. Papírtörlővel szárítsa meg, és turmixgépben aprítsa vagy aprítsa fel. Küldje el a zöldeket a tojásos masszához.
- Egy forró serpenyőt kikenünk vajjal, és beleöntjük az omlett keveréket. Lefedve, alacsony lángon 10 percig sütjük.
Tejfölös omlett spenóttal és fetával
A francia omlett tejfölön spenóttal és feta sajttal buja, aromás, lédús töltelékkel és gazdag ízű. És a legfontosabb az, hogy a reggeli nagyon egészséges lesz.
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db.
- Tejföl - 3 evőkanál
- Spenót - 120 g
- Feta sajt - 50 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Friss kapor - ízlés szerint
- Vaj - 50 g
- Só ízlés szerint
Omlett főzése tejföllel spenóttal és fetával:
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és közepes lángon áttetszőre sütjük.
- A spenótot megmossuk, megszárítjuk, felkockázzuk és hozzáadjuk a hagymás serpenyőhöz. Addig főzzük, amíg össze nem zsugorodik és a felesleges nedvesség elpárolog.
- A tojásokat egy edénybe törjük, hozzáadjuk a tejfölt, a sót, és villával felrázzuk, amíg sima nem lesz. Öntsük az előkészített tojásos keveréket a serpenyőbe.
- A feta sajtot szeletekre vágjuk, vagy közepes reszelőn lereszeljük, és az omlettet megszórjuk reszelt sajttal.
- A tetejét megszórjuk apróra vágott kaporral, lefedjük, és közepes lángon 5 percig főzzük.
- Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja lefedve az omlettet 5-10 percig.
Omlett spenóttal és ricottával lassú tűzhelyen
Egy lassú tűzhelyen minden omlett gyönyörű, bolyhos és gyengéd lesz. A spenótot és ricottát tartalmazó omlett túróízű és alacsony kalóriatartalmú.
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db.
- Ricotta - 125 g
- Spenót - 120 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt bors - ízlés szerint
- Olívaolaj - sütéshez
Omlett főzése spenóttal és ricottával lassú tűzhelyen:
- A tojásokat egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót és az őrölt borsot, és villával felverjük, hogy a fehérje és a sárgája összeálljon.
- Tegye a ricottát egy külön tálba, keverje össze keverővel vagy turmixgéppel, és küldje el a tojásos masszához. Jól keverjük simára.
- Mossa meg a friss spenótot, szárítsa meg papírtörlővel és szárítsa meg. A zöldeket kézzel tépjük, vagy késsel vágjuk. Küldje el a tojásos masszához.
- Öntsön olívaolajat egy többtálba, zárja le a fedelet, és kapcsolja a készüléket „Omlett” üzemmódba időzítővel 20 percre.
- 1 perc múlva, amikor az olaj forró, nyissa ki a multikooker -t és öntse bele az omlett keveréket.
- Helyezze a fedelet a készülékre, és hagyja főni az omlettet a program végéig és a megfelelő jelzésig.
