Mézeskalács angolul: TOP-4 receptek

Tartalomjegyzék:

Mézeskalács angolul: TOP-4 receptek
Mézeskalács angolul: TOP-4 receptek
Anonim

TOP-4 receptek fotókkal arról, hogyan lehet otthon mézeskalácsot készíteni angolul. Kulináris tippek és titkok. Videó receptek.

Kész angol mézeskalács
Kész angol mézeskalács

Az illatos mézeskalács sütik a gyermekkorra emlékeztetnek, Szent Miklós napjára, újévre és karácsonyra azonnal emlékeznek. Az ünnepekre mézeskalács sütésének hagyománya már legalább 300 éve fennáll, bár a világon már több mint ezer éve sütik. Ezenkívül minden országban különböző módon készülnek, különféle összetevők hozzáadásával, amelyek javítják a termékek ízét és aromáját. Európában az angol mézeskalács széles körű népszerűségre tett szert. Nézzük meg az ünnepi asztalra való elkészítésük legfinomabb receptjeinek TOP-4-ét.

Kulináris tippek és titkok

Kulináris tippek és titkok
Kulináris tippek és titkok
  • A mézeskalács tésztához különféle adalékokat adnak, amelyek megváltoztatják ízüket. Leggyakrabban mézet használnak. De nem kevésbé népszerűek a mézeskalács sütik gyömbér hozzáadásával. Ezen adalékanyagok mellett diót, aszalt gyümölcsöt, kandírozott gyümölcsöt, csokoládét, szegfűborsot, szegfűszeget használnak,
  • szerecsendió, fahéj és egyéb fűszerek.
  • A mézeskalács sütiket egy hónapig, dobozban fedő alatt, szobahőmérsékleten tároljuk. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a természetes (nem vegyi) méz kiváló tartósítószer. Ezért a vele készült pékáruk sokáig tárolhatók. Ezenkívül egy hetes tárolás után a mézeskalács még több ízt és aromát nyer.
  • A mézeskalácsot nemcsak étkezésre, hanem a gyermekek körében különösen kedvelt újévi fa díszítésére is készítik. Ehhez sütés előtt készítsen egy kis lyukat a termékekbe egy koktélcső segítségével, amelybe egy zsinórt illeszt a kész sütésbe.
  • A mézeskalács formája nemcsak kerek, négyzet alakú vagy ovális lehet. Használja gyönyörű formák sütésére vicces emberek, házak, hópelyhek, csillagok, harangok és egyéb kellékek formájában, amelyek az európai mesék elemei.
  • Az angol mézeskalács díszítésére klasszikus cukrot, citromot vagy csokoládéport használnak. Készítenek festett mézeskalácsot is, mint egy igazi műalkotás.

Angol recept mézeskalácshoz mézzel

Angol recept mézeskalácshoz mézzel
Angol recept mézeskalácshoz mézzel

A mézeskalács tésztához hozzáadott gyömbér javítja a késztermék ízét, ettől a mézeskalács nemes és finom lesz. Ezért a mézeskalács és a mézes sütemények világszerte széles körű népszerűségre tettek szert, és igazi ünnepi finomsággá váltak.

  • Kalóriatartalom 100 g - 398 kcal.
  • Adagok - 30
  • Főzési idő - 1 óra

Hozzávalók:

  • Méz - 350 g
  • Cukor - 200 g
  • Apróra vágott mandula - 1 evőkanál.
  • Apróra vágott kandírozott gyümölcs - 50 g
  • Reszelt szerecsendió - egy kés hegyén
  • Apróra vágott fahéj - 2 tk
  • Citromhéj - fél gyümölcs
  • Őrölt szegfűszeg - ízlés szerint
  • Soda - csipetnyi
  • Liszt - 500 g
  • Citromlé - 3 evőkanál
  • Rum - 1 evőkanál
  • Porcukor - 200 g

Mézeskalács főzése gyömbérrel az angol recept szerint:

  1. Melegítsük fel a mézet cukorral a tűzhelyen és hűtsük le szobahőmérsékletre.
  2. Ehhez a masszához fokozatosan adjunk hozzá apróra vágott mandulát, kandírozott gyümölcsöket, fűszereket (fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, citromhéj) és rumot.
  3. Adjunk hozzá oltott szódát citromlével (1 tk), fokozatosan adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát.
  4. A kész tésztát vékonyra nyújtjuk, speciális vágóeszközökkel kivágjuk, és kivajazott tepsire tesszük.
  5. Küldje el a mézeskalács süteményeket, hogy előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig süljön.
  6. A habot porcukorral és citromlével elkészítjük, összekeverjük az ételt, és befedjük vele a mézeskalácsot.

Angol mézeskalács kandírozott gyümölccsel

Angol mézeskalács kandírozott gyümölccsel
Angol mézeskalács kandírozott gyümölccsel

A mézeskalács rendkívül népszerű lett egész Európában. A kandírozott gyümölcsök hozzáadása további ízt és aromát kölcsönöz neki. Adjon az angol mézeskalácsoknak bonyolult halszálkás vagy csillagos formát az ünnepi megjelenés érdekében.

Hozzávalók:

  • Tojás - 2 db.
  • Margarin - 125 g
  • Cukor - 175 g
  • Darált mandula - 3 mag
  • Fűszerek keveréke (gyömbér, szegfűszeg, fahéj, szerecsendió) - 2 tk
  • Só - csipetnyi
  • Kandírozott gyümölcsök - 75 g
  • Liszt - 500 g
  • Szóda - 0,5 tk

Angol mézeskalács főzése kandírozott gyümölcsökkel:

  1. A margarint felolvasztjuk a tűzhelyen, hozzáadjuk a tojást, a cukrot és alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a masszához a tört mandulát.
  2. Keverjük össze a fűszerkeveréket, a sót, a lisztet, a szódát, és fokozatosan adjunk hozzá mindent a folyékony masszához.
  3. A tésztát jól összegyúrjuk, kb 5 cm átmérőjű kerek mézeskalácsokat formázunk belőle, és kivajazott tepsire tesszük.
  4. Küldje el az angol mézeskalács süteményeket kandírozott gyümölcsökkel, hogy előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig süljön.

Klasszikus angol karácsonyi mézeskalács

Klasszikus angol karácsonyi mézeskalács
Klasszikus angol karácsonyi mézeskalács

A mézeskalács Európában ugyanaz a karácsony szimbóluma, mint az Olivier saláta az új évre. Otthon sütik, boltokban, karácsonyi vásárokon árulják és rokonoknak adják. A mézeskalács sütiket minden európai szereti, de gyökerei Angliában vannak.

Hozzávalók:

  • Liszt - 350 g
  • Cukor - 100 g
  • Vaj - 100 g
  • Cukrozott gyömbér - 50 g
  • Őrölt gyömbér - 1 tk
  • Őrölt fahéj - 1 tk
  • Méz - 3 evőkanál
  • Narancslé - 50 ml
  • Tojás - 1 db.
  • Sütőpor - 1 tk

Klasszikus angol karácsonyi mézeskalács főzése:

  1. A kandírozott gyömbért turmixgéppel simára őröljük.
  2. Keverjük össze a narancslevet, a cukrot, a mézet, a tojást és keverjük habosra.
  3. Adjunk hozzá apróra vágott gyömbért (kandírozott és őrölt), fahéjat, lisztet, sütőport a masszához, és gyúrjuk össze a tésztát. Formázzunk belőle "golyót", és tegyük hűtőbe fél órára.
  4. A tésztát kinyújtjuk 4 mm vastagságúra, a kekszeket göndör bevágásokba vágjuk, és a tésztadarabokat sütőlapra helyezzük.
  5. A sütiket 200 ° C -ra előmelegített sütőbe küldjük 10 percre.

Skót mézeskalács

Skót mézeskalács
Skót mézeskalács

Gyere össze az egész családdal, és süss nagyon finom, aromás, mérsékelten édes mézeskalácsot édes almás töltelékkel.

Hozzávalók:

  • Vaj - 50 g
  • Tej - 100 ml
  • Barna cukor - 200 g
  • Méz - 150 g
  • Liszt - 500 g
  • Só - csipetnyi
  • Őrölt szárított citromhéj - 0,5 teáskanál
  • Kakaópor - 1 evőkanál
  • Almalekvár - 200 ml
  • Őrölt mogyoró - 50 g
  • Őrölt fahéj - 1 tk
  • Szóda - 15 g

Skót mézeskalács főzése:

  1. Keverje össze a vajat, a tejet, a cukrot, a mézet és melegítse fel közepes lángon, időnként megkeverve. Ne forraljuk fel.
  2. Keverje össze az összes száraz hozzávalót: lisztet, sót, kakaóport, őrölt mogyorót, őrölt fahéjat, szóda, citromhéjat.
  3. Öntsük a száraz keveréket a tej-méz keverékbe, és gyúrjuk össze a puha tésztát. Csomagoljuk műanyagba, és tegyük hűtőbe 30 percre.
  4. A tésztát kinyújtjuk, hogy két egyforma süteményt kapjunk, és 200 ° C -on 12 percig sütjük. Ezután szobahőmérsékletre hűtjük.
  5. Kenje meg az egyik héját almalekvárral, és fedje le egy másik héjjal a tetején.
  6. Kenje meg a mézeskalács felületét bármilyen mázzal, és vágja 4-5 cm-es kockákra.

Videó receptek mézeskalács készítéséhez

Ajánlott: