A párolt vese nem tipikus étel. És talán sokak figyelmét és érdeklődését nem fogja felkelteni. Ennek ellenére továbbra is javaslom a főzést. Mivel az étel nagyon gyengéd és fűszeres.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ez a recept rendkívül egyszerűen kivitelezhető. Az étel gyengéd és illatos. Ezenkívül a vesék egészséges melléktermékek. Sok vitamint tartalmaznak, javítják az anyagcserét, megakadályozzák a toxinok képződését és a nyálkahártya irritációját, valamint helyreállítják az erőt a fizikai erőfeszítés után. Ezenkívül az oltás során szinte teljes egészében megtartják az emberi szervezet számára szükséges összes anyagot. Általában e kulináris termék hírnevét aligha lehet túlbecsülni, mert a belső állati melléktermékek felhasználását mindig egészséges tápláléknak tekintették a szervezet számára.
Van azonban egy fontos pont a főzésben is. Mint minden másban és bármely más receptben, a vesék előzetes előkészítést igényelnek. Meg kell tisztítani őket a csatornáktól és a fóliától, és feltétlenül be kell áztatni pár órára vízbe. A megfelelő feldolgozás után a termék elveszíti különleges ízét, ízletes és gyengéd lesz.
A vesét kiegészítő zöldségek nagyon különbözőek lehetnek. Én inkább zöldbabot és paprikát használtam. De kiegészítheti vagy helyettesítheti ezt a kört bármilyen más kedvenc összetevővel. Például karfiol vagy fehér káposzta, paradicsom, hagyma vagy burgonya a jóllakottság érdekében.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 85 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 2-3 óra az áztatáshoz és 40 perc a vese forralásához, 20 perc a főzéshez
Hozzávalók:
- Vesék - 2-3 db.
- Zöldbab - 200 g
- Édes paprika - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Asztali ecet - 1 evőkanál
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt gyömbérpor - 1/3 tk
- Őrölt szerecsendió - 0,5 tk
- Őrölt édes paprika - 0,5 tk
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Szegfűborsó - 4 db.
- Szegfű - 2 rügy
Pörkölt vesék főzése zöldségekkel
1. Mossa meg a vesét folyó víz alatt, tegye egy mély tálba, és töltse fel ivóvízzel. Hagyja őket 2-3 órán át. Ugyanakkor cserélje ki a vizet óránként.
2. Ezután mossa meg újra a belsőségeket, tegye egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, és tegye a tűzhelyre főzni. Forrás után távolítsa el a kapott habot, forralja 5 percig, és engedje le a vizet. Mossa meg az edényeket és a veséket, töltse fel újra friss vízzel és forralja 5 percig. Ismételje meg az eljárást, és főzzük puhára, körülbelül 30 percig. Összetételüknek lágynak kell lennie. Ezt kés vágásával ellenőrizheti.
3. Vegye ki a kész belsőségeket a vízből, mossa le és hűtse le.
4. Vágja csíkokra vagy kockákra, ahogy a legjobban tetszik.
5. Közben öblítse le a babot folyó víz alatt, tegye egy serpenyőbe, fedje le vízzel és forralja körülbelül 15 percig.
6. Döntse a hüvelyeket egy szitára, hogy lefolyjon a folyadék. Vágja le a végeit, és vágja a spárgát 2-3 darabra, az eredeti mérettől függően.
7. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. Tedd bele spárgát, vesét és paprikát. Keverjük össze az ételt, és közepes lángon süssük 10 percig. Mivel ebben a receptben fagyasztott borsot használnak, már elkészítettem. Ha friss gyümölcse van, akkor hámozza meg a magokat, a válaszfalakat és vágja csíkokra.
8. Készítse elő az öltözködést. Öntsünk egy tálba szójaszószt, asztali ecetet, apróra vágott fokhagymagerezdeket, adjunk hozzá őrölt paprikát, szerecsendiót, gyömbérport, sót és borsot.
kilenc. Öntsük a főtt mártást az ételekre, tegyük a szegfűszeg rügyeket, szegfűborsót, forraljuk fel, pároljuk, fedjük le és pároljuk 5-7 percig.
10. A kész ételt azonnal főzés után tálalja. Köretként burgonyapürét tálalhat. Független formában azonban az étel elég kielégítő lesz, mivel a kompozíció babot tartalmaz, amely hosszú ideig telíti a testet.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a vesét burgonyával.
