Íme sok érdekes tény a cukkiniről: honnan származik, miben különbözik a cukkinitársaitól, milyen vitaminokban gazdag és miért olyan hasznos a fogyásban? Terhes és szoptató nők is fogyaszthatják? A cukkini egy hosszúkás zöld alakú cukkini. A zöldség hazája Mexikó és a nyugat -indiai "nyugati". Európába Olaszországon keresztül érkezett, és a cukkini az olasz cukkini többes szám.
Miben különbözik a cukkini a cukkinitől?
- Ha a cukkini fehéres vagy világoszöld árnyalatú, akkor a cukkini lehet sárgás, sötétzöld vagy akár áttört mintázatú is.
- A cukkini finomabb ízű, mint a tök.
- Ezt a növényt a korai érés, a hosszabb tárolás és a folyamatos termésképesség jellemzi.
- Ha a cukkini "gigantikus" méretűre nő, akkor a cukkini mindig sokkal kisebb marad.
- Héja: Cukkini - kemény, cukkini - gyengéd és vékony. A cukkinit pörkölésre és sütésre használják, a második kellemes, lágy és lágy pépét gyakran használják salátákban.
- A cukkini termesztése valamivel több meleget és nedvességet igényel, mint a cukkini. A cukkini gyorsabban érik, mint társa.
- Ez a sütőtök akár nyersen is fogyasztható, ha salátákhoz adjuk.
Cukkini összetétel: vitaminok és kalóriák
Kémiai összetételüket tekintve nagyon közel állnak a cukkinihez, de a bennük lévő anyagokat sokkal könnyebben és gyorsabban szívja fel szervezetünk. Ezek a zöldségek gazdagok káliumban, nátriumban, foszforban, magnéziumban, vasban. Karotint, B, C, PP, E vitaminokat, A provitamint, pektin anyagokat tartalmaznak.
Kalória cukkini
100 g termékben 16 kcal:
- Fehérjék - 1,5 g
- Zsír - 0,2 g
- Szénhidrátok - 3,0 g
A cukkini előnyei
Először is a cukkini jó a fogyáshoz - ezt vegye figyelembe! Nagyon kevés kalóriát tartalmaz! Emellett epét választanak ki, és vizelethajtó hatásúak, ami előnyös azok számára, akik urolithiasisban szenvednek.
A cukkini előnye, hogy javítja az emésztést és eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből. A gyümölcsöt szív-, máj-, gyomor-, vesebetegségek esetén ajánlott használni.
Ezeket a zöldségeket nagyon könnyű elkészíteni, legyen szó gőzölésről vagy forralásról, serpenyőben való sütésről vagy sütőben történő sütésről. Ne főzze túl sokáig, mert főzve vízben savanyúvá válhat és íztelenné válhat. A legjobb megoldás a gőzfőzés. Akár kis fiatal cukkinit is egészben megpiríthatunk kakukkfűvajban. De az olasz konyha legeredetibb ételét ennek a zöldségnek a tésztában lévő virágaiból készült ételnek tekintik. A nagy sárga virágok sütése a tésztában a legfinomabb meleg snack.
Sok háziasszony szeret főzni zöldséget parmezánnal. Ehhez vágjuk nagy darabokra, adjunk hozzá némi sót, borsot, és tegyük egy rétegben egy korábban vajjal kikent tepsire. A tetejét megszórjuk reszelt parmezánnal és apróra vágott fokhagymával. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálaljuk lehetőleg ropogós kenyérrel és zöldsalátával.
A cukkinit hozzáadhatja a gyógyuló étrendhez, valamint a gyermekmenühöz, mivel ez a zöldség nem okoz allergiás reakciókat.
A cukkini hasznos tulajdonságai normalizálják az anyagcserét és javítják a vér összetételét, eltávolítják a "káros" koleszterint a szervezetből. És a növény virágait gyógyászati célokra használják - főzetük segítségével megkönnyítheti az allergiás reakciók lefolyását.
A zöldség folsavban gazdag, így egészséges terhes és szoptató nők számára … A folsavról ismert, hogy előnyös az emberi reproduktív rendszer számára, és csökkenti a magzati idegrendszer károsodásának kockázatát.100 g cukkini a napi folsavérték körülbelül 5% -át tartalmazza.
Recept videó: cukkini tekercs
A cukkini károsodása és ellenjavallatok
Ne feledje, hogy ennek a zöldségnek minimális ellenjavallata van: nem szabad fogyasztani, ha a kálium a szervezetből károsodott, és egyéni intolerancia esetén.
Ezért ezeknek a pontoknak a hiányában, amelyek károsíthatják a szervezetet, biztonságosan főzheti kedvenc ételeit a cukkiniből, élvezve finom ízét és kellemes aromáját!
