Annak érdekében, hogy az első fogások illatosak és ízletesek legyenek, mint a szezonban friss nyári zöldségekkel, dolgoznia kell egy kicsit, és elő kell készítenie. Ezután lehetővé válik illatos leves, borscht és más ételek főzése.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A nyár rengeteg zöldséget és gyógynövényt tartalmaz. Ez a meleg évszak azonban nagyon gyorsan véget ér. És most itt az ideje, hogy elgondolkodjunk a télre való felhalmozásról. Ezért, amíg a betakarítási időszak még tart, javaslom, hogy készítsenek öntetet az első fogásokhoz. Vele télen a levesek, a borscs, a káposztaleves sokkal finomabbak, az illatos illat pedig a nyár hellóját közvetíti. Nagymértékben leegyszerűsíti az ételek téli elkészítését.
Ezenkívül nemcsak az első ételekhez használhatja, hanem pörköltekhez, pörköltekhez és más főételekhez. Ez az univerzális benzinkút többször segít télen. Csak adja hozzá étkezéséhez, megkerülve a zöldségek tisztítását, a fáradtságot és a rohanást. Télen sok időt takarít meg, és egyedi házi ízt kölcsönöz az ételeknek, tele van hasznos vitaminokkal és mikroelemekkel. És a munkadarabot otthon is tárolhatja.
- Kalóriatartalom 100 g - 34, 8 kcal.
- Adagok - körülbelül 2,5-3 kg
- Főzési idő - 30 perc a termékek előkészítése, 1 óra a munkadarab infúziója
Hozzávalók:
- Sárgarépa - 0,5 kg
- Édes paprika - 0,5 kg
- Hagyma - 0,5 kg
- Paradicsom - 0,5 kg
- Kapor - csomó
- Petrezselyem - egy csomó
- Só - 0,5 kg
A téli felkészülés lépésről lépésre történő előkészítése az első tanfolyamokhoz
1. Készítse elő az összes zöldséget. Hámozza meg a sárgarépát és öblítse le. Távolítsa el a szárát, a zavaró magokat a paprikáról, és vágja 4 részre. Mossa meg, szárítsa meg és vágja fel a paradicsomot. Hámozza meg a hagymát, öblítse le, törölje szárazra és vágja fel.
2. Reszelje le a sárgarépát durva reszelőn, vagy használjon konyhai robotgépet. Segítségével sokkal gyorsabban elvégezheti a munkát.
3. Tegye a reszelt sárgarépát egy nagy, mély tálba.
4. Továbbá minden zöldséget húsdarálóban csavarnak. Ehhez helyezze be a közepes fúvókát a készülékbe, és csavarja ki a paprikát.
5. Ezután engedje át a hagymát egy húsdarálón.
6. Ugyanezt tegye paradicsommal - csavarja.
7. Zöldek (kapor és petrezselyem), mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk finomra. Ezután egy tálban hozzáadjuk az összes ételhez.
8. Fedje le minden zöldséget és gyógynövényt sóval. Jobb finom sót használni. Ezenkívül próbálja meg csomómentesen tartani. Ha vannak ilyenek, akkor törje meg őket egy konyhai kalapáccsal.
9. Jól keverje össze az ételt, hogy a só és a zöldség egyenletesen eloszoljon. Hagyja az öntetet egy órán át, hogy feloldja a sót.
10. Készítsen steril üvegeket, és töltse meg üresekkel. Tárolja bárhol, ahol tetszik.
Tipp: ha edényekben használja, ne feledje, hogy a munkadarabokban só található, ezért az edényeket csak az öntet hozzáadása után sózza meg.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell öntetet készíteni az első télre.
[média =
