TOP 5 recept a sovány első fogások fotóival. Otthoni főzési titkok és tippek. Videó receptek.
A böjt alatt ízletesen és változatosan lehet enni. Csak ismernie kell a megfelelő recepteket. Akkor az étkezési korlátozások nem lesznek súlyosak. Például a sovány első fogások receptjei segítenek böjtölni és böjti napokat szervezni a gyomor számára. A sovány levesek változatossága pedig inspiráló. Ez az anyag a legfinomabb receptek TOP-5-ét kínálja a sovány első fogások fotóival.
Főzési titkok és tippek
- A sovány leveseket zöldség- vagy gombalevesekben készítik. A sovány káposztaleves és a borscht nem kevésbé népszerű a böjtben.
- A sovány káposzta levest friss és savanyú káposztából, vagy mindenféléből főzik.
- A nagyböjti borscht modern háziasszonyai friss fehér káposztából, savanyú káposztából vagy hínárból főznek.
- Finom és tápláló levesek hüvelyesekből: borsó, lencse, bab. A hüvelyeseket külön -külön vagy kombinálva használják.
- A jóllakottság és az ízvilágosság érdekében jobb, ha a zöldségeket előfőzzük olajban egy serpenyőben.
- Ezenkívül sovány első fogásokat készítenek gabonafélék hozzáadásával: hajdina, gyöngy árpa, köles, zabpehely, rizs vagy tészta.
- A fűszerek minden sovány étel ütőkártyájává válnak. Például egy étel íze a felismerhetetlenségig megváltozik, ha csipetnyi szerecsendiót vagy kurkát tesz hozzá.
- Szolgálhat rendes kenyeret, vagy krutont és krutont sovány leveshez. Borscht és káposztaleveshez sovány piték gombával vagy gyógynövényekkel.
Borsó pürés leves
A klasszikus sovány borsó püré leves a legegyszerűbben elkészíthető. Nem igényel különleges készségeket vagy finom ételeket. Egy ilyen finom leves nemcsak sovány asztalhoz, hanem diétás ételekhez is alkalmas azok számára, akik fogyni és fogyni szeretnének.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 189 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 2 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Borsó - 300 g
- Növényi olaj - 50 ml
- Sárgarépa - 1 db.
- Kapor - néhány gally
- Zeller - 30 g
- Petrezselyemgyökér - 20 g
- Só ízlés szerint
- Víz - 1,5 l
- Hagyma - 1 db.
Borsó püré leves főzése:
- A borsót áztassa vízben 5-6 órán keresztül. Ezután engedje le a vizet, töltse fel friss vízzel és főzze 1, 5-2 órán keresztül.
- A zellert és a petrezselyemgyökeret meghámozzuk, megmossuk, hosszú csíkokra vágjuk, és a borsóval együtt megfőzzük.
- A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és aranybarnára pirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
- Amikor a borsó majdnem kész, küldje el a sült hagymát és sárgarépát a leveshez, és főzzük főzésig.
- A teljesen főtt ételeket pürésítse turmixgéppel.
- A borsópürét sóval ízesítjük, szükség esetén vízzel a kívánt állagúra hígítjuk, és felforraljuk.
- A levest apróra vágott kaporral megszórva tálaljuk. Tálaláskor pirított krutont, a borsóleves változatlan összetevőjét adjuk hozzá egy tányérhoz.
Rassolnik
Tápláló és sűrű, ízletes és gazdag - mérsékelten savanyú savanyúság, amely felmelegíti a hideg évszakot, energizál, erőt ad és energiát ad.
Hozzávalók:
- Víz - 2 l
- Gyöngy árpa - 1 evőkanál.
- Burgonya - 5 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Petrezselyemgyökér - 1 db.
- Paszternák gyökér - 1 db.
- Zeller gyökér - 0,5 db.
- Pácolt uborka - 3 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Babérlevél - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Savanyúság előkészítése:
- A gyöngy árpát megmossuk, forró vízzel leöntjük és egy órán át hagyjuk. Leszűrjük, frissen felöntjük és 1-1,5 órán keresztül puhára főzzük.
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk, és a gyöngy árpával a serpenyőbe tesszük. Fűszerekkel, sóval ízesítjük, és további 20 percig forraljuk.
- Ha szükséges, az uborkát meghámozzuk, kockára vágjuk, és a serpenyőbe küldjük.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk, és egy serpenyőben, növényi olajban megpirítjuk.
- A sárgarépát, a zellergyökeret, a petrezselymet és a paszternákot meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, és a hagymával együtt a serpenyőbe küldjük. A zöldségeket aranybarnára sütjük.
- Küldje el a zöldségsütést a leveshez, és főzze együtt még 15 percig.
- A főzés végén öntsön egy kis sóoldatot a pácba és forralja fel.
Zöldségleves lassú tűzhelyen
Ma a multicooker különösen népszerű a modern háziasszonyok körében. Segítségével finom ételeket készítenek kevesebb idő alatt. A nagyböjti receptek a levesekhez egy lassú tűzhelyen meg vannak a rajongóiknak, mert a modern nők törődnek mind az alakjukkal, mind a család egészségével.
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Brokkoli - 200 g
- Zöldborsó - 150 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Őrölt koriander - 0,5 tk
- Só ízlés szerint
Zöldségleves főzése lassú tűzhelyen:
- Öntsön növényi olajat a rajzfilm táljába, és enyhén pirítsa meg a hagymát.
- Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, mossuk meg és vágjuk közepes darabokra. Küldje el őket a hagymához, és kapcsolja be a "Fry" programot 2 percig.
- A brokkolit megmossuk, és a zöldborsóval együtt a multicooker tálba küldjük.
- Fűszerezze az ételt fűszerekkel, fedje le vízzel és állítsa be a "Leves" programot az időzítő 45 perces bekapcsolásával.
- Hagyja a kész zöldséglevest lassú tűzhelyen 10 percig.
- Tálaljuk az egészséges levest melegen pirítóssal vagy krutonnal, fekete vagy fehér kenyérből.
Bableves
Ha megevett egy tányér ilyen gazdag levest babbal, soha nem fogja elhinni, hogy vegetáriánus. Gazdag és kiadós húsleves, tápláló és finom leves, ízletes krutonnal vagy krutonnal.
Hozzávalók:
- Fehér bab a saját levében - 150 g
- Zöldbab - 300 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Paradicsomlé - 600 ml
- Paradicsom saját levében - 400 ml
- Tészta - 250 g
- Zöld hagyma - 3 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só ízlés szerint
- Cukor - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Bableves főzése:
- A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk, és enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, amelyben növényi olajban főzzük a levest.
- Adjunk hozzá paradicsomlevet és paradicsomot egy serpenyőbe, villával összetörve. Hagyja a zöldségeket lefedve 15 percig párolni.
- A zöldbabot megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük és 15 percig forraljuk. Dobja egy szűrőedénybe, hogy leeresztse a vizet.
- A tésztát forrásban lévő vízben külön megfőzzük, és szűrőedénybe dobjuk.
- Szűrje le a folyadékot a fehérbabból a saját levében.
- Adja hozzá az összes hozzávalót az edényhez. Sóval, borssal, kevés cukorral ízesítjük és újra felforraljuk.
- A levest finomra vágott zöldhagymával díszítve tálaljuk.
Gomba leves padlizsánnal
Gazdag sovány gombaleves kétféle gombával: száraz és friss. Ez egy váratlan kombináció és új íz. Minél többféle gombafajta és fajta található egy ételben, annál ízletesebb.
Hozzávalók:
- Száraz gomba - 30 g
- Burgonya - 3 db.
- Padlizsán - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Zeller gyökér - 80 g
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Friss csiperkegomba - 10 db.
- Forró pirospaprika - 1 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Szezám - 2 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Zöldhagyma - tálaláshoz
- Növényi olaj - sütéshez
Padlizsán gombaleves főzése:
- Öntsön forró vizet a száraz gombákra, és hagyja fél órát. Ezután vágja fel őket, és öntse a sóoldatot, amelyben áztatták, finom szitán keresztül a serpenyőbe, amelyben főzni fogja a levest.
- Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk fel és küldjük ugyanabba a serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet és főzzük.
- Hámozza meg és szeletelje fel a hagymát, fokhagymát, sárgarépát és zellert.
- A megmosott gombát és padlizsánt rudakra vágjuk.
- Egy serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük a gombát, az áztatott szárított gombát, a padlizsánt, a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert. Küldje a sütést a serpenyőbe.
- Adjunk hozzá babérlevelet, apróra vágott pirospaprikát, sót a leveshez, és főzzük alacsony lángon 20 percig.
- Tiszta, száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk a szezámmagot, és a főzés végén hozzáadjuk az edényhez.
- Forraljuk 2 percig, és padlizsán gombalevessel tálaljuk, zöldhagymával megszórva.
