Részletes leírás, javallatok és ellenjavallatok a konjac használatához. A termék előnyei és ártalmai, hatékony ételek receptjei és tanácsok a termék szedésére vonatkozóan. A Konjak a fogyáshoz természetes gyógymód, amely lehetővé teszi, hogy biztonságosan és gyorsan fogyjon kemény étrend nélkül. Növényi eredetű, szinte soha nem okoz allergiát és nem okoz mellékhatásokat. Nők és férfiak egyaránt sikeresen használhatják. A termék minden testsúlyhoz segít, a legfontosabb itt a helyes használat.
Mi az a Konjac?
A Konjak az Amorphophallus konyak gyökereinek szárításával és őrlésével nyert por. Más néven kígyótenyérnek vagy ördögnyelvnek is nevezik. Növekedésének számos helyét találták Délkelet -Ázsiában. Ez az évelő növény a trópusi vagy szubtrópusi területeken legalább 300 m tengerszint feletti magasságban él. Első említése a 6. századból származik, akkor főzéshez és különféle gyógyszerekhez használták. Az Amorphophallus konyak 1-2 m magasra nő, inkább cserjére, mint fára hasonlít. Törzse nagyon keskeny, átmérője nem haladja meg a 3-5 cm-t. A levelek mélyzöldek és ovális alakúak, 6-7 cm hosszúak. A gumók itt masszívak, laposak és nehézek, átmérőjük körülbelül 35 cm, egy fán 2-3 kg-nál nagyobb súlyúak. A törzs felső részén apró gyökerek nyúlnak ki belőle, amelyek valójában a konjac előállításának kiindulási terméke.
A készterméket gyakran glucomannan vagy konjac lisztként emlegetik, amely könnyen oldódik és vízben megduzzadva gélszerű pépet képez. Fehér színű, homogén szerkezetű és enyhe gyógynövény illata van, íze olyan, mint a közönséges rost vagy búzakorpa. A massza puha, kellemes, tapintásra omlós. A glükomannin alacsony kalóriatartalmú, legfeljebb 10 kcal / 100 g, ebből:
- Fehérjék - 1,18 g;
- Zsír - 0,4 g;
- Szénhidrátok - 4 g.
Keményítőt, kalciumsókat (1%) és alkaloidokat (3%) tartalmaz. Az ólom, az arzén, a radionuklidok, a stroncium kis mennyiségben szerepel a káros anyagok összetételében.
A FÁK -ban a termék E425 (sűrítő) élelmiszer -adalékanyagként is ismert. Arra használják, hogy a masszát tablettának, gélnek vagy zselének adják. Ebben a konjac nem rosszabb, mint a zselatin, az agar-agar és a pektin.
Az ilyen népszerű súlycsökkentő konjac szálakat aktívan használják az élelmiszeriparban, legfeljebb 10 g / 1 kg egyéb összetevővel. Ezt a követelményt határozzák meg az Orosz Föderáció egészségügyi és járványügyi szabályai és rendeletei "SanPiN 2.3.2.1293-03".
Az amorphophallus konyakból származó lisztet tömegben és csomagolt formában is értékesítik. 20 g, 50 g, 100 g vagy annál nagyobb vákuum- vagy fóliatasakokba csomagolják. A termék eltarthatósága a gyártástól számított 1 év. Sötét helyen, víztől és közvetlen napfénytől védve kell tárolni.
A konjac hasznos tulajdonságai a fogyáshoz
Ez a termék kiváló prebiotikum, amelyet a táplálkozási tanácsadók azt tanácsolnak azoknak, akik lefogynak, először is vegyék fel a menübe. Ez annak köszönhető, hogy képes normalizálni a bél bakteriális flóráját, ezt megsértve munkája egyszerűen lelassul. Ennek eredményeként problémák merülnek fel a székletben, a széklet tömegei felhalmozódnak belül és a testtömeg -növekedés következik be. Szükséges részletesebben foglalkozni a konjakkal kapott hatásokkal:
- A felesleges folyadék felszívása … Ha ez több, mint a normál a testben, akkor a mérleg nyílja kétségtelenül felfelé hajlik. Ugyanez a termék megakadályozza az ilyen szomorú folyamatot, ha felszívja a felesleges vizet és kihozza.
- A test tisztítása … Ez a szer erős féreghajtó tulajdonságokkal rendelkezik, elnyomja a patogén mikroorganizmusok aktivitását. Kimutatták, hogy fokozzák az éhséget és a túlevést. Ha ez este történik, akkor a túlsúly még gyorsabban halmozódik fel.
- A test telítettsége … A termék gyorsan elnyomja az étvágyat, kielégíti és megnyugtatja. Ennek eredményeként csökken az elfogyasztott étel mennyisége és ennek megfelelően a kapott kalória. Hiányuk miatt a mérlegek kezdenek kisebb számokat mutatni.
- Az anyagcsere javítása … Ha hozzáadja a konjacot a menüjéhez, felgyorsíthatja az anyagcsere folyamatokat a zsírok lebontásának aktiválásával és energiává alakításával. Ez közvetlenül befolyásolja a testsúlyt, biztonságosan.
- A vércukorszint csökkentése … A glükóz mennyiségének növekedésével az éhségérzet élesen súlyosbodik, az ember egyre gyakrabban és többet kezd enni. A jövőben a zsírok lebontásának folyamata lelassul, és mindegyik a bőr alá kerül. Ez vonatkozik az első és a második típusú betegségben szenvedő betegekre.
- Rövid láncú zsírsavképződés … Elsősorban butirátból képződnek, ezután lelassítják az új zsír lerakódását és kiváltják a régi tartalékok lebontását.
- Hashajtó … A Konjak tonizálja a bélfalakat, megköti a benne lévő székletet, és óvatosan eltávolítja azokat kívülről, anélkül, hogy megsértené ezt a szervet.
A rendelkezésre álló vélemények a konjacról a fogyáshoz azt mutatják, hogy a szervezet meglehetősen könnyen érzékeli, lassan feldolgozza és szinte teljesen felszívódik. Nagyon fontos a nagyszámú kalória hiánya is, ami miatt csökkenthető az étrend tápértéke az egészség károsodása és jelentős kényelmetlenség nélkül.
Mindezek mellett ez a gyógyszer hatékonyan ellenáll az érelmeszesedésnek, a szívinfarktusnak, a stroke -nak és a trombózisnak. Az ilyen hatások a lipid anyagcsere normalizálása, a vér koleszterinszintjének csökkentése és más veszélyes anyagoktól való megtisztítása miatt lehetségesek.
Ellenjavallatok a konjac alkalmazására
Valójában a konjac a szokásos növényi rost analógja, amelyet az orvosok a fogyás érdekében javasolnak. Van azonban néhány ellenjavallata a használatának:
- Gyomorhurut … Ha súlyosbodik, azonnal hagyja abba ezt a terméket, mivel nagy mennyiségű rostforrás. Ez az anyag irritálja a gyomornyálkahártya falait, ami csak ront a helyzeten. Ennek eredményeként a gyomor nagyon fájhat és duzzadhat, a hányás és a gyengeség késztetése megzavarja.
- Vastagbélgyulladás … Ezt a betegséget a bélfalak gyulladásaként értjük, mind annak egyes részeiben, mind az egész szervben. Tünetei a hasi görcsök, gyomorégés, gyengeség, fájdalom a köldök közelében és székrekedés. A Konjak csak fokozza ezeket a hatásokat.
- Terhes nők és 10 év alatti gyermekek … Ezeknek a szálaknak a bevitele ezekben a speciális esetekben csak orvosával folytatott konzultációt követően lehetséges. Ha saját kezűleg kezdi használni, súlyos allergiát okozhat.
A konjac használatának szabályai a fogyáshoz
A rostot legjobban tiszta porként fogyasztani, mint a szokásos szálakat. A túlsúly leküzdése érdekében ajánlott őket tanfolyamokon inni 1-2 hónapig, majd néhány hét szünetet kell tartani. A napi adagok számának legalább 2-3-szorosnak kell lennie. Ideális esetben az első reggelire, a második ebédre és az utolsó vacsora. Az eszközt 30 perccel a főétkezés előtt veszik be.
A konjakliszt nem oldható fel alkoholban; ehhez víz, kefir, gyümölcslé vagy más alkoholmentes folyadék szükséges. 100 grammjához 10 g por szükséges, a két összetevőt összekeverjük és 20-30 percig állni hagyjuk. Mivel a massza íze nem túl kellemes, hozzáadhat egy kevés gyümölcsöt vagy bogyót - eper, málna, alma vagy körte. A kész italt 2-3 alkalomra osztják, és kis kortyokban isszák, ivóvíz nélkül. A Konjacot turmixokhoz, túróhoz vagy zöldségsalátákhoz is adhatjuk, 2-5 g-ot egyszerre. Ebben a formában megengedett, hogy legalább folyamatosan fogyasszák mind a fogyás, mind a túlsúly megelőzése érdekében. De ne feledje, hogy naponta legalább 1,5 liter tiszta vizet kell inni. Ez annak köszönhető, hogy a szál képes felszívni a folyadékot, ami kiszáradáshoz vezethet.
Nagyon nem ajánlott a száraz port a folyadéktól elkülönítve használni, azaz anélkül, hogy először fel kell oldani. Ha ez megtörténik, súlyosan megduzzadhat a gyomorban vagy a belekben, ami puffadáshoz, súlyos hányingerhez, hasmenéshez vagy székrekedéshez és általános rossz közérzethez vezethet.
Ha fogyni szeretne, akkor a japán konyhában széles körben elterjedt összetevő alapján tésztát vagy rizst is felvehet étrendjébe. A súlygyarapodástól való félelem nélkül helyettesíthetik a klasszikus köreteket. Így a túlsúly megbízható megelőzése biztosított lesz.
Karcsúsító Konjac Receptek
A Konjak minden ételben releváns, mind a reggeli, mind az ebéd vagy vacsora során. Nyers formájában még mindig ehetetlen, és nem túl kellemes az íze. Ezért leggyakrabban egyszerűen sütemények, desszertek vagy italok, első fogások elkészítéséhez használják. A konjakliszt helyettesítheti a konyhában megszokott búzát. Lehetővé teszi, hogy a tömeg problémamentesen besűrűsödjön, amit Indonézia és Japán lakói nagyra értékeltek.
A konjacu szálakat tartalmazó receptek kiválasztásakor alaposabban meg kell vizsgálnia a következőket:
- Shirataki … Válasszon el két sárgáját a fehérjétől, keverje össze kukoricakeményítővel (3 evőkanál) és konjac liszttel (2 evőkanál). Ezután a keveréket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, összegyúrjuk a tésztát, és egy órára a hűtőbe tesszük fóliára. Ennyi idő elteltével vékony, legfeljebb 0,3 cm vastag négyzetrétegbe tekerjük, majd a tésztát csíkokra vágjuk, amelyeket sütőlapra kell helyezni, és el kell küldeni a sütőbe, hogy minimális hőmérsékleten megszáradjanak. Hagyja itt körülbelül 15 percig az ajtó bezárása nélkül. A kész spagettit egyszerűen meg lehet főzni és tisztán elfogyasztani, vagy levesekhez adni.
- Leves … Először is elő kell készítenie a gombócokat, ehhez keverje össze a konjak port (100 g) tejjel, ami annyira szükséges, hogy a massza kellően sűrű legyen. Ezután hámozza meg és vágja fel a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát (egyenként 1 db). Ezután forraljuk fel a fehér csirkehúst (150 g). Ezt követően öntsük a zöldségeket a húslevesbe, főzzük 15 percig, adjuk hozzá a gombócokat és 20 perc múlva sózzuk, borsozzuk, és kapcsoljuk ki a levest. Az eljárás végén hozzáadhat egy kis kaprot vagy petrezselymet.
- Joghurt … Keverjen össze egy speciális indító kultúrát (3 evőkanál) hideg forralt tejjel (300 ml). Adjunk hozzá cukrot (40 g) és konjacot (2 evőkanál) ehhez a keverékhez, forraljuk 20 percig alacsony lángon. Ezután adjunk hozzá epret (3 evőkanál), öntsük egy joghurtkészítőbe, és erjesztjük 6-8 órán keresztül.
- Squash palacsinta … Hámozza meg ezeket a zöldségeket (2 db.), És finom reszelőn reszelje le. Adjunk hozzá konjacot (2 evőkanál), ízlés szerint sót és fekete borsot, tejfölt (1 evőkanál) és egy tojást. Ezután jól előmelegítjük a serpenyőt, felöntjük növényi olajjal, és kanalazzuk ki az elkészített masszát, mint a palacsinta tésztáját. Mindkét oldalukat megsütjük, de csak aranybarnára, távolítsuk el, dörzsöljük fokhagymával és kenjük meg zsírszegény tejföllel. Ez az étel bármilyen körettel tálalható - hajdina, rizs, burgonya, nagyon kielégítő és ízletes.
- Gyömbér tea … Öntsük ezt a fűszert (2 evőkanál L.) 1 liter vizet, és oldjuk fel 1 evőkanál keverékében. l. konjac. Ízlés szerint adjon hozzá mézet, jól rázza fel a keveréket, melegítse fel és igyon egész nap. Nem hagyhatja egy napnál tovább, különben sokkal kevesebb haszna lesz belőle. Egy ilyen ital nagyon erősnek bizonyul, és nem mindenki ízlésének felel meg, ezért a legjobb, ha keksz kekszekkel együtt használják, kis mennyiségben, a súlycsökkentés érdekében.
- Zöldség saláta … Mossa meg és vágja fel a zöld paradicsomot (2 db.), Uborka (1 db.) Hámozás nélkül, fehér hagyma "Sterling" (1 db.). Most oldja fel a konjacot (1 tk) olívaolajban (3 evőkanál), borsozza és sózza a keveréket, és adja hozzá a zöldségekhez. A keveréket megszórjuk kaporral és hámozott mogyoróval (20 g).
- Kefirrel … Keverje össze (200 ml) konjaccal (1 tk), mézzel (1 tk) és málnával. Most keverje fel a keveréket turmixgéppel, melegítse fel alacsony lángon, és igya reggelire vagy vacsorára. Egyébként a tejtermék zsírtartalma legfeljebb 1%, előnyösen általában 0%. Ne feledje, hogy a konjacliszt folyadékban meglehetősen gyorsan megduzzad, így nem kell őket korábban, mint főzés előtt 30-60 perccel összekeverni. Ellenkező esetben a massza nem lesz túl étvágygerjesztő és nem ízletes.
A konjac használata a fogyáshoz - nézze meg a videót:
Egyszerűen lehetetlen 100% -osan garantálni, hogy a súlycsökkentő konjac segít karcsúbbá válni. De ez a gyógyszer határozottan úgy működik, hogy normalizálja az anyagcsere folyamatokat, elnyomja az étvágyat és elindítja a zsírégetést. De többnyire fogyókúrás kiegészítő, ezért a legjobb, ha az aktív fizikai aktivitás mellett használjuk.
