Az Oaklif a nevét tölgyfalevélhez való hasonlóság miatt kapta (angolul "oak" - tölgy, "levél" - levél). Ha ragaszkodik az egészséges táplálkozáshoz, akkor ennek a salátának jelen kell lennie az asztalon. Megjelenésében a tölgyfa egy laza káposztafejhez hasonlít. A kis méretű levelek a növény típusától, a növekedési helytől és a növekedési körülményektől függően eltérőek.
Hogyan kell használni az Oaklif -ot?
A tölgy salátát finom fajtának tekintik. Az Oaklif -ot nem szabad sokáig hűtőszekrényben tárolni, a vásárlás után azonnal elkészítik. Egy idő elteltével és a hőmérséklet hatására a levelek elveszítik ízüket és egyéb jellemző tulajdonságaikat, gyorsan elhalványulnak és elkezdenek feketedni. A tenyésztésnek köszönhetően ma több tucat tölgysaláta -alfaja ismert. A leggyakoribbak: Amorix, Zabava, Maseratti, Dubrava, Credo. Mindegyiknek fanyar íze van, és a levelek színe halványzöldről indul, és rózsaszín-bordó színnel végződik.
A szakácsok nem használnak fémtárgyakat - villát és kést - a saláták keverésekor, mivel oxidálódnak és károsítják a vékony leveleket. Valójában hozzájárul a vitaminok jobb megőrzéséhez. A saláta nem hervad el, nem sötétedik, és lédús és buja marad sokáig.
Főzés előtt a tölgyfa leveleit szét kell válogatni, le kell öblíteni és szárítani. Óvatosan tépjük kézzel, keverjük össze zöldsalátával, ízesítsük sóval, borssal, szórjuk meg ecettel, majd olívaolajjal. A termék jól illik avokádóhoz, tenger gyümölcseihez és gombához. Az apróra vágott fokhagymát például a krumpli és a kruton készítésekor lehet kiemelni a tölgyfű fűszeres, diós ízét. A levelek nagyon szépek, ezért kiváló díszként szolgálnak az utolsó ételhez.
Hogyan válasszunk tölgyfát?
Vásárláskor ügyeljen a zöld megjelenésére. Lédúsnak és fényesnek kell lennie, természetesnek kell lennie, nem lehet fényes. A természetellenes színek azt jelzik, hogy a növényt vegyszerekkel kezelik a termesztés során (a nitrátokkal való telítés hozzájárul a levelek hosszabb tárolásához és megőrzéséhez).
Oaklif összetétele: vitaminok és kalóriák
- Víz - 89,8 g
- Koleszterin - 16 mg
- Telítetlen zsírsavak - 2,4 g
- Hamu - 0,9 g
- Élelmi rost - 0,8 g
- Keményítő - 0,4 g
Ásványok:
- Kalcium - 79 mg
- Magnézium - 34 mg
- Kálium - 198 mg
- Foszfor - 39 mg
- Vas - 0,5 mg
- Nátrium - 13 mg
Vitaminok:
- A - 148 mg
- B1 - 0,03 mg
- B2 - 0,08 mg
- PP - 0,9 mg
- E - 0,6 mg
- C - 9,1 mg
- Béta -karotin - 1420 mg
Kalória Oaklif
100 g - 16 kcal -ban:
- Fehérjék - 1,5 g
- Zsír - 0,2 g
- Szénhidrátok - 2 g
Oaklif - előnyös tulajdonságok
Az ásványi sók és a folsav tartalma miatt az Oaklif előnyös: normalizálja a szív és az erek aktivitását.
A tölgyes saláta alacsony kalóriatartalmú étel, így nyugodtan felveheti étrendjébe a fogyás érdekében. Fogyassza frissen: segít pótolni a tápanyaghiányt és fenntartani a normál testsúlyt. Az oaklif rendszeres használata, előnyös tulajdonságai miatt, erősíti az idegrendszert, segít normalizálni a víz-só anyagcserét, eltávolítja a káros koleszterint, növeli a hatékonyságot és alkalmazkodik a szervezethez a nehéz fizikai erőfeszítésekhez és a stresszes helyzetekhez. A saláta magas vérnyomás, álmatlanság esetén hasznos. A terhesség és a szoptatás ideje alatt jelen kell lennie a nők étrendjében. A leveles saláták könnyen felszívódnak az emberi szervezetben, és még enyhe afrodiziákumok is.
Oaklif a kozmetológiában
A tölgysalátát kiváló segítőnek tartják az otthoni kozmetológiában. A száraz bőr helyreállításához hasznos tápláló maszkot készíteni a finomra vágott levelekből. Őröljük meg a megmosott tölgyfát, és töltsük fel hideg vízzel. Forraljuk fel a levest 5 percig. Hűtsük le a keveréket, és vigyük fel az arcra.
- Ha a bőr zsíros, akkor tojásfehérjét és egy teáskanál mézet adnak a maszkhoz.
- Az arc frissességének és rugalmasságának biztosítása érdekében a keveréket pár evőkanál erjesztett tejtermékkel (kefir, erjesztett sült tej) dúsítják.
- Ahhoz, hogy megszabaduljon a mitesszerektől és a pattanásoktól, keverje össze a tölgyfából készült főzetet krémmel, vigye fel az arcra, és az eljárás után törölje le a bőrt jégkockákkal.
A tölgy saláta ártalma és ellenjavallatai
A saláta leveleket az egészséges táplálkozás elengedhetetlen részének tekintik alacsony kalóriatartalmuk, vitaminok, antioxidánsok és tápanyagok miatt. Azonban, mint minden terméknek, számos ellenjavallata is van: nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani urolithiasis (foszfát, oxalát, urátkövek), köszvény, gyomorfekély, krónikus duodenitis súlyosbodása, akut gyulladásos bélfolyamatok esetén.
Nézze meg a videó receptjét, hogyan kell főzni a tölgyfa salátát kacsamellel:
