A karfiol nem mindig a gyerekek kedvenc étele. De nagyon hasznos! Ahhoz, hogy a gyerekek örömmel egyék, tálalja valamilyen titokzatos állat formájában.
Fotó a kész ételről A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A karfiol számos vitamin, makro- és mikroelem tárháza. Gyengéd pépe a fehér káposztához képest 1, 5–2 -szer több növényi fehérjét tartalmaz, ami fontos a sejtek fejlődéséhez. 2-3-szor több C-vitamint (aszkorbinsavat) is tartalmaz. Egy másik zöldség jól telített A, PP, B6, B1 vitaminokkal. "Göndör" virágzatában gazdag magnézium, kalcium, vas, nátrium, foszfor. Ezért hasznos gyermekeknek és időseknek, és be kell vonni az étrendbe.
A karfiolban található tartronsav pedig megakadályozza a zsíros lerakódások kialakulását. Abból, amit az emberek, akik figyelemmel kísérik a súlyukat és az alakjukat, és szeretnének megszabadulni a plusz kilóktól, vegyék fel az étlapjukra. De a karfiolt nemcsak ezen okok miatt értékelik, hanem azért is, mert ízletes, és a belőle főzött ételek nagyon gyengédek.
A karfiol elkészítése nem nehéz. Sült, főtt és párolt. Ahhoz, hogy a virágzat fehéren maradjon hőkezelés után, főzés közben vizet adunk hozzá, hogy párolva vagy forralva lehessen benne. Ezenkívül 1 evőkanálot öntünk. citromlé.
- Kalóriatartalom 100 g - 80 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Karfiol - 1 fej káposzta
- Finomított növényi olaj - 2 evőkanál
- Ivóvíz - 100 ml
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt szerecsendió - 1/3 tk
- Őrölt gyömbér - 1/4 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Karfiol főzése gyerekeknek
1. A káposzta fejét folyó víz alatt mossuk meg, szárítsuk meg papírtörlővel és vágjuk fel virágzatra. Ha túl nagyok, ossza kisebb részekre.
2. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön szó szerint 2-3 evőkanál. növényi olajat, úgy, hogy csak a serpenyőt kenjük meg vele, és a káposztát megsütjük.
3. A káposztát szó szerint 5 percig sütjük, és öntsünk ivóvizet. Mivel gyerekeknek készítjük, a káposztát nem sütni kell, hanem pörkölni.
4. Fűszerezzük sóval, fekete borssal, szerecsendióval és őrölt gyömbérrel. Az ételt jól összekeverjük és felforraljuk. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a minimumra, zárja le a serpenyőt fedővel, és párolja a káposztát körülbelül 30 percig. Ugyanakkor ne felejtse el keverni, és ha a víz elpárolog, akkor adja hozzá.
5. Amikor a káposzta készen áll, egyszerűen tányérra teheti, és a babának tálalhatja. De mint tudjuk, nem minden gyerek szereti használni. Ezért készíts belőle valami érdekeset, például valami titokzatos állatot. A virágzatot fogpiszkálóval rögzítheti, a káposztát pedig mindenféle zöldséggel és gyógynövényekkel kiegészítheti.
Tekintse meg a videó receptjét is a tejfölben párolt karfiol főzéséről:
