Készítsen sült zöldségeket, húst, gyümölcsöket … tésztában egy családi vacsorára. A váratlan kombináció, a ropogós kéreg és a gyengéd közep nem hagy senkit közömbösen. És hogyan kell helyesen és ízletesen főzni a tésztát, olvassa el egy lépésről lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
A tészta olyan tészta, amelyben az ételeket mélysütés előtt megmártják. Ezek sokféle termék darabjai lehetnek. A legnépszerűbbek: sertésszelet, csirke- és halfilé, sajt, belsőség, szelet, tintahal, hagymakarika, gomba, zöldség, hús krokettek, eper, alma, karfiol, sütőtök, cukkini … az étvágygerjesztő, amit sokan szeretnek a főzés módja.
A tészta szinte mindig tartalmaz lisztet, tojást és illatos tölteléket. Vannak receptek élesztővel. Háromféle tészta létezik: édes, sós és kovásztalan. A termékektől függően kiválasztják a legmegfelelőbbet. A tésztához használt folyadék nagyon különböző lehet: víz, tej, tejszín, kefir, gyümölcslé, sör, bor, ásványvíz … A liszt is eltérő lehet: búza, rozs, rizs, burgonya, kukorica … Ezen kívül csodálatos aromás töltőanyagok Szárított és friss, apróra vágott gyógynövények és fűszerek, szójaszósz, liofilizált hagyma és fokhagyma ízt adnak a tésztának … Ma konyakos tejben tésztát készítünk, amely bármilyen termékhez illik. A kiválasztott tölteléktől függően csak több vagy kevesebb sót és cukrot kell hozzáadni.
Lásd még, hogyan lehet liszttel tojástésztát készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 235 kcal.
- Adagok - 400 ml
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Tej - 200 ml
- Konyak - 2-3 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Só vagy cukor - ízlés szerint, a töltelék függvényében
- Liszt - 130 g
A tészta lépésenkénti elkészítése tejben konyakkal, recept fotóval:
1. Öntsön szobahőmérsékletű tejet egy keverőtálba.
2. Adjunk hozzá nyers tojást a tejhez, és öntsük bele a konyakot.
3. A folyékony hozzávalókat simára és simára keverjük. A legjobb, ha a tésztát keverővel vagy turmixgéppel felverjük, mert minél jobban keverednek a termékek, annál lágyabb és szellősebb lesz a tészta.
4. A tojás és tej keverékéhez adjunk hozzá lisztet, sót vagy cukrot, a választott tölteléktől függően.
5. A tésztát a tejjel konyakkal jól felverjük, hogy ne legyen csomó. A konzisztenciának közepes vastagságúnak kell lennie, mint a tejföl. Bár lehet folyékony, viszkózus és sűrű. A sűrűbb tészta lédús ételekhez alkalmas, mert sűrű kérget képez, és megakadályozza a gyümölcslé kifolyását. A folyékony tészta alkalmas száraz tartalomra, mivel lehetővé teszi az olaj áthaladását és lédúsabbá teszi a darabokat.
Használat előtt hagyja a tésztát a hűtőszekrényben egy órát, hogy a lisztben található glutén elveszítse rugalmasságát. Ekkor a tészta nem szárad ki a sütési folyamat során, és jobban tapad a termékhez.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell halat főzni a tejben.
