Hogyan lehet ízletesen sütni bárányt egy serpenyőben? A főzés finomságai és titkai. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Sült bárányhús fokozatos főzése serpenyőben
- Videó recept
Bárány - hús amatőrnek. Természetesen nem fogunk vitatkozni az ízlésről. Ha tetszik, akkor figyeljen az elemi és egyszerű főzési módra. Van egy olyan vélemény, hogy a bárány a legjobb, ha pörkölt, nem sült formában mutatja meg ízét. De a javasolt recept meggyőzi Önt arról, hogy a sült bárány finom! A recept nagyon egyszerű, felesleges termékek és manipulációk nélkül. Bárány egyszerűen sült egy serpenyőben sóban és borsban, kiderül, finom, aromás, étvágygerjesztő, tápláló. Ha szereted az egyszerű és ízletes ételeket, akkor biztosan tetszeni fog ez a recept. A főzés legfeljebb egy órát vesz igénybe, míg a hús lédús és lágy lesz.
Tálaljuk ízletesen sült bárányt friss vagy sült zöldségekkel. Ideálisak az ilyen típusú húsokhoz köretként. Ha burgonyával tálaljuk a húst, nagyon magas kalóriatartalmú kombinációt kapunk. Jobb, ha nem tálaljuk a bárányhúst gabonafélékkel, nem illik hozzájuk. És ha aggódik az alakja miatt, akkor csak friss zöldségekkel használja. Bármely húst legjobb zöldségekkel kiegészíteni, beleértve a bárányhúst is. A recepthez csak egy fiatal bárány húsát kell bevennie. Nincs specifikus illata. Ha felnőtt bárányt vásárolt, akkor megszabadulhat a szagtól, ha a bárányt vodkában áztatja több órán keresztül. A bárányt is pácolhatja, ez is lágyítja az aromát. A pácot 10-12 órán át kell a pácban tartani, de minél idősebb az állat, annál tovább kell tartani a húst.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 249 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Bárány - 500 g
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk
- Só - 0,5 tk
Lépésről lépésre sült bárányhús darabokra főzése serpenyőben, recept fotóval:
1. Mossa meg a bárányt, vágja le a felesleges zsírt (ne dobja ki), szárítsa meg papírtörlővel, és vágja közepes darabokra.
2. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, tegye bele a levágott zsírdarabokat, olvassza fel és vegye ki a serpenyőből. Ha nem volt felesleges zsír a húson, öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe. Küldje a húst a serpenyőbe, és helyezze el egy rétegben az alján, hogy a darabok ne halmozódjanak fel egy halomba. Ellenkező esetben sütés helyett pörkölni kezdenek.
3. A bárányt fűszerezzük őrölt fekete borssal.
4. Keverjük össze és süssük nagy lángon 5-7 percig, időnként megkeverve.
5. Amikor a darabok aranybarna színűek, ízesítsük sóval, csökkentsük a hőmérsékletet közepesre, és főzzük, amíg meg nem főznek. Serpenyőben ellenőrizheti a sült bárány készenlétét, ha késsel vág egy szeletet. Ha tiszta folyadék szivárog, akkor a hús készen áll, vérrel - folytassa a főzést, és 5 perc múlva próbálja újra.
Tekintse meg a sült bárány főzésének videó receptjét is.
