Szereti kipróbálni a különböző nemzeti konyhák ételeit? Főzze a húst török stílusban. Ez egy illatos, lédús, mérsékelten fűszeres és hihetetlenül ízletes csemege. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A török konyha az egyik legfinomabb a világon. És Törökország egyik népszerű nemzeti étele a török hús. Valószínűleg minden háziasszony találkozott hasonló módszerrel a hús főzéséhez. Azonban nem mindenki tudta, mi a neve húsnak törökül. Ez egy egyszerű, megfizethető és egyszerű módja a hús főzésének egy zöldséges társaságban. Az étel figyelmet érdemel, és jól diverzifikálja a napi menüt. És az ünnepi asztalon megfelelő lesz.
Megszoktuk, hogy azt gondoljuk, hogy a török szakácsok sok fűszert és gyógynövényt használnak. Bár ez nem így van! Annak érdekében, hogy ne nyomja el a fő termékek aromáját és ízét, mérsékelten használják a fűszereket, és kis mennyiségű mártást adnak az ételhez. Ezt a hús receptet paradicsomszószban főzik. Ez egy nagyszerű lehetőség mindennapi vacsorára. A hús íze tökéletes összhangban van a fűszerekkel: szumáccsal és gyömbérrel, a fűszerességért pedig vegye be a szokásos fekete vagy pirospaprikát. Nálam sertéshús az alap, de marhahúst vagy bárányt is vehetsz, nem kevésbé lesz finom. Köretnek kiváló a rizs, a padlizsánpüré pedig különösen ízletes lesz.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 137 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Gyömbérpor - 0,25 tk
- Növényi olaj - sütéshez
- Piros csípős paprika - csipet
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Sáfrány - 0,5 tk
- Sárgarépa - 1 db.
- Sumakh - 0,25 tk
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Kömény - 0,25 tk
Lépésről lépésre török hús főzése, recept fotókkal:
1. Mossa meg a húst és szárítsa meg. Vágja le az összes fóliát erekkel, és vágja darabokra a középső darabokat.
2. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és tegye a sütni kívánt húst. Próbálja egyetlen rétegben tartani, és a darabok között távolság van. Ellenkező esetben, ha hegyre halmozzák, akkor a saját levében kezd pörkölni. Sütésre pedig szüksége van.
3. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
4. Egy másik serpenyőben a zöldségeket közepes lángon, időnként megkeverve aranybarnára pirítjuk.
5. Küldje el a sült zöldségeket a serpenyőbe a hússal együtt.
6. Adjunk hozzá paradicsompürét, sót és borsot. Hozzáadjuk az összes fűszert és gyógynövényt. Nyáron paradicsompüré helyett csavart paradicsomot vagy paradicsomlevet adhatunk hozzá.
7. Öntsön fel kevés vizet és keverje össze. Forraljuk fel, csavarjuk a hőmérsékletet a minimális értékre, zárjuk le fedővel és pároljuk alacsony lángon fél órán keresztül. De minél tovább pörköljük a húst, annál finomabb és ízletesebb lesz az étel. Tálaljuk az ételt az asztalhoz melegen bármilyen körettel és friss zöldségsalátával.
Nézze meg a videó receptjét is a török hús főzéséről.
