Egy egzotikus növény leírása, ahol vangeria nő. A gyümölcsök testre gyakorolt hatása, vannak -e speciális ellenjavallatok a használatra. Főzésreceptek vadnyakörv hozzáadásával. Vangeria segít azoknak, akiknek problémái vannak a tápanyagok felszívódásával és székletzavaraik vannak. Ezenkívül jótékony hatással van a körmök és a haj állapotára, erősíti és ellenáll a negatív környezeti hatásoknak.
Ellenjavallatok és a vangeria károsodása
Ennek a gyümölcsnek, mint bármely más élelmiszernek, túlzott használata során problémák merülnek fel a gyomor -bél traktusban, az emésztési folyamat romlik, és káros mikroflóra jelenik meg.
Vanger a következő helyzetekben árthat:
- Allergiás reakció - bőrkiütés jelenik meg, a testhőmérséklet emelkedik, súlyos orrfolyás és orrdugulás, tüsszentés, fejfájás és hasmenés jelentkezik.
- Az összetevők egyéni intoleranciája - fennáll az anafilaxia kialakulásának veszélye, csökken a vérnyomás, megjelenik a csalánkiütés, a nyálkahártya duzzanata és a bőséges gázképződés.
- Terhesség - nagy a valószínűsége annak, hogy egy egzotikus gyümölcs negatívan befolyásolja a magzat fejlődését. Allergiás reakciója és az emésztési folyamat romlása lehet.
- Hemolitikus anémia - az összetevők a bilirubin -mérgezés szindrómát okozzák, amelyet hányinger, szédülés, a szív határainak kitágulása és a lép megnagyobbodása kísér.
- Mielotoxicitás - a sérült sejtek cseréje lassabban történik, a leukociták, limfociták, vérlemezkék és eritrociták termelése jelentősen csökken. Ebben a tekintetben az immunrendszer gyengül.
- Az autonóm idegrendszer zavara - egy személy pszicho -érzelmi túlfeszültséggel, fáradtsággal, apátiával, tachycardiával és spontán légszomj rohamokkal rendelkezik. Ezenkívül éles változások vannak az artériás és vénás nyomásban.
Látogasson el egy gasztroenterológus és allergológus irodájába, hogy megtudja, Vangeria hozzáadható -e az ételhez. Így megvédheti magát, és szükség esetén korlátozhatja a gyümölcs fogyasztását.
Hogyan együnk vad nyakörvöt
A vangeriya gyümölcsök frissen vagy főzve fogyaszthatók. Gyakran hőkezelhetők. Ezek alapján zseléket, lekvárokat, befőtteket, borokat és szeszes italokat (pálinkát, whiskyt) készítenek.
Vangeriát is szárítják. Mint ilyen, a gyümölcs nagyon tápláló és ízletes. Ezenkívül az erjesztett pép cukorral való kombinációjának köszönhetően ecetet állítanak elő, amely tulajdonságaiban nagyon hasonlít az almaecethez.
Gyümölcslevet használnak, hogy különleges ízt adjon a különféle ételeknek. A dél -amerikai országok hagyományai szerint egyedi receptek vannak a sörre. Erjesztéssel és ezt követő desztillációval állítják elő. Ennek az italnak szokatlan aromája és finom íze van.
A vangeriai magok különleges csemege. Mielőtt azonban hozzáadnák az ételhez, száraz serpenyőben meg kell sütni őket. Ízét tekintve szezámmagra hasonlítanak.
Vangeria receptek
Finom és aromás ételek széles választéka áll rendelkezésre, amelyekhez vad loquatot adnak. Jól illik a gyümölcsökhöz, zöldségekhez, fűszerekhez és liszttermékekhez.
Íme néhány recept ízletes ételekkel:
- Hummus saláta … Egy közepes méretű tököt meghámozunk a magokból és karikákra vágjuk. Dörzsöljük mentával, bazsalikommal, kaporral, sóval, olívaolajjal és borssal. 200 fokon 35-40 percbe kerül a sütés. Vangeriát kivesszük a héjából, fóliába csomagoljuk, és sütőben fél órán keresztül 180 fokon megsütjük.200 gramm csicseriborsót egy napig vízben áztatunk, szitán átszűrjük, és körülbelül 25 percig forraljuk, amíg puha lesz. A humusz elkészült. Ehhez a borsót keverővel felverjük 60 gramm tahini szezámpasztával, 20 ml olívaolajjal, apróra vágott fokhagymával, sóval, borssal és 40 gramm citromlével. Ezután a wangeria és a hummus 2: 1 arányban egyesül. Ezt egy sütőtökre, menta és bazsalikom díszíti. Töltse fel a salátát friss narancslével, olívaolajjal és cukorsziruppal.
- Palacsinta Vangeriával … 200 gramm szitált lisztet 300 ml felmelegített tejjel, 15 gramm friss élesztővel, 2 tojással, egy csipet sóval és egy evőkanál cukorral keverünk össze. A tésztát alaposan összekeverjük, törölközővel lefedjük, és meleg helyen egy órán át hagyjuk. A vangéria húsát apró kockákra vágjuk, és később hozzáadjuk a tésztához. A palacsintákat egy nagy kanállal kissé olajozott és felhevített serpenyőre kenjük. Sütjük mindkét oldalon. Sűrített tejjel vagy mézzel tálaljuk.
- Vangeria mousse … Egy font wangeria gyümölcsöt meghámozunk, a magokat eltávolítjuk és kockákra vágjuk. Keverjük össze őket 650 ml vízzel, 5 evőkanál cukorral és citromsavval (egy kés hegyén). Az összetevőket lassú tűzre tesszük, és várjuk, amíg a gyümölcs felforr. A kapott keveréket turmixgéppel habosra keverjük. Ezután adjunk hozzá 5 evőkanál búzadarát és forraljuk újra (4-5 perc), ne felejtsük el keverni. Hagyja kihűlni a masszát és verje újra. Fehérnek kell lennie, és jelentősen meg kell növelnie a hangerőt. Az elkészített habot több órára hűtőbe tesszük, hogy jobban besűrűsödjön.
- Vangeriai keksz … A pépet reszelőn átvezetjük, 250 gramm szitált liszttel és 2 teáskanál sütőporral kombinálva a tésztához. Ezután adjunk hozzá tojást, 100 gramm olvasztott margarint és 5 evőkanál tejfölt. A tésztát összegyúrjuk. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, és tegyünk kis részeket a jövőbeli süteményekből. 180-190 fokon kb 15-20 percig sütjük.
- Vadnyárfa mályvacukor … 500 gramm egzotikus gyümölcsöt szeletekre vágunk, és kis tűzre tesszük. Főzzük körülbelül 15-20 percig. Ezután a szeleteket szitán átszűrjük és hagyjuk kihűlni. Közben 3 tojásfehérjét elválasztunk a sárgájától. Keverjük össze a hozzávalókat és adjunk hozzá 400 gramm cukrot. Mindent alaposan felverünk turmixgéppel, amíg sűrű és viszkózus habot nem kapunk. Szilikon formákban kerül forgalomba. A mályvacukrot 70-80 fokon pár órán keresztül sütjük. A desszertet csak akkor veheti ki, ha szilárd tapintású. Hidegen tálaljuk kakaóval vagy tejjel.
- Túrós szuflé a mikrohullámú sütőben … A tojást felverjük 5 gramm vaníliás cukorral és egy csipet sóval. Vangeria reszelőn halad át. Ezután az összetevőket összekeverjük, 250 gramm zsíros túrót és egy teáskanál mézet adunk hozzá. A kapott masszát speciális sütőedényekbe helyezzük, és 5 percre 800 watt teljesítményű mikrohullámú sütőbe helyezzük. A szuflé hideg és meleg is finom.
A vangeriya a hagyományos dél -afrikai konyha népszerű összetevője.
Érdekes tények Vangerről
Vangeria leggyakoribb fajtája a Vangueria infausta. Nevéhez érdekes dél -amerikai hit kapcsolódik. Szó szerint latinból fordítva azt jelenti: "boldogtalan". A lakók azt hitték, hogy ha egy tehén e fa leveleivel táplálkozik, akkor csak gobit szül. Emiatt a lakosság megpróbálta legeltetni állatállományát a Vangeriától távol. Ráadásul a fát nem is használják tüzek gyújtására.
A fa mérsékelt éghajlati övezetben termeszthető, azonban mezőgazdasági léptékben nem szerzett népszerűséget. A vad nyakörvet gyakran használják a tájtervezésben, mivel bokros törzse dekoratív tulajdonságokkal rendelkezik és könnyen formázható. De ajánlott ezt az élet első éveiben megtenni, azóta nehezebb lesz a növénynek a kívánt megjelenést adni. Egy egzotikus fát gyakran ültetnek annak érdekében, hogy megakadályozzák a termékeny réteg lerombolását az időjárás vagy az árvizek hatására, a szakadékok növekedését és a homok terjedését.
A terméshiány éveiben a vangeriya mentette meg többször Dél -Afrika országainak lakóit az éhezéstől. A gyümölcsök sok vizet és tápanyagot tartalmaznak. A vadnyárfa leveleit és gyökereit gyakran használják a népi gyógyászatban. Például tinktúrákat használnak a szem alatti duzzanat és zúzódások enyhítésére, a főzeteket pedig hashajtóként és érzéstelenítőként adják a betegeknek. Segítenek a kígyócsípésben is, a malária, a hörgők és a bőrbetegségek kezelésében, valamint csökkentik a menstruáció alatti fájdalmat. A szárított leveleket babafürdőkhöz adjuk. Enyhítik a gyulladást, felgyorsítják az epidermisz sérült területeinek regenerációs folyamatát. A vangeria kivonatot gyógyszerekhez és fogkrémekhez adják. A Mampoer vagy a pálinka egy különleges alkoholos ital, amelynek részleteit a dél -afrikai emberek titokban tartják. Magas áron szállítják Amerikába és az európai országokba.
Nézzen meg egy videót Vangerről:
