A növény leírása. Hol nő a kínai gyömbér és milyen kémiai összetételű? A termék kalóriatartalma. Van gyógyító tulajdonsága? Ellenjavallatok a használatához. Növény a főzésben. Ezenkívül a kínai gyömbér krchay segít normalizálni a testhőmérsékletet, stabilizálni a hormontermelést, eloszlatni a tejsavat az izmokban és helyreállítani az energiát a mentális fáradtság után. Ezenkívül a növény csökkenti a fájdalmat a menstruáció alatt és növeli a méh tónusát.
A kínai gyömbér ártalma és ellenjavallatai
Annak ellenére, hogy a növény terjedelmes listát tartalmaz a gyógyító tulajdonságokról, túlzott fogyasztása káros hatással lehet az egészségre. Fennáll a veszélye az ételmérgezésnek, ami fájdalmat, hányingert és hányást okoz. Szükséges ellenőrizni a termék étrendbe való felvételét.
A lopással való visszaélés következményei:
- Egyéni intolerancia az egyes összetevőkre … A vitaminok anyagcserezavarokat, erős izzadást, étvágytalanságot okozhatnak, és negatívan befolyásolhatják a központi és az autonóm idegrendszert. Ezenkívül bizonyos esetekben érgörcsöket, gyakori fejfájást, savanyú böfögést és hányingert, hányással kísérve figyelnek meg.
- Allergiás reakció … A növény összetevői ronthatják a nyombél aktivitását, tályogokat okozhatnak a koroidon, patogén mikroflóra kialakulását, bőrkiütést, viszketést, szédülést és eszméletvesztést, gyengíthetik a szemek elhelyezkedését. Székletzavarok, székrekedés és endokrin rendellenességek is előfordulnak.
- Gyakori vizelés … A gyömbérben lévő magas vízmennyiség miatt a WC -be való késztetés fokozódik, és ennek következtében alvászavarok lépnek fel. Ez tele van kalcium és foszfor kimosódásával a csontokból és a porcszövetekből, valamint a fogzománc gyengüléséből.
- A vérnyomás csökken … Az erek falai megfeszülnek, a vér mikrocirkulációja romlik, szív- és veseelégtelenség lép fel, koleszterin plakkok képződnek, amelyek trombózist provokálnak és rontják az anyagcserét.
Konzultálnia kell egy szakképzett szakemberrel, meg kell vizsgálnia és meg kell állapítania, hogy a termék negatívan befolyásolja -e az egészségét. Továbbá, ne használja a rizómát több mint 2 hétig egymás után.
A kínai gyömbér abszolút ellenjavallatai:
- Terhesség és szoptatás … Fennáll annak a veszélye, hogy a növényben található összetevők negatívan befolyásolják a magzat és a baba egészségét. Fejlődési kudarc lesz, a hemoglobin és a vörösvértestek százalékos aránya csökken, és az immunrendszer gyengül.
- Hypervitaminosis … A gazdag vitaminösszetétel miatt a gyömbér hányingert, hasi görcsöket, emésztési problémákat, a bőr sárgulását vagy kivörösödését, a haj romlását és lázat okozhat. Palpitáció, ízületi fájdalom, húgyúti irritáció, fáradtság, koponyaűri nyomás és foszfatáz aktivitás is megfigyelhető.
- Gyomorhurut és fekély … Evés utáni nehézség érzése, savanyú böfögés, fokozott gázképződés, fokozott izzadás, gyors fogyás, gyomorégés, sárga lepedék a nyelven, székletzavar, májelégtelenség.
- Gyulladásos bőrbetegségek … Az epidermisz leválik, túlszáradás, mikrorepedések és öregségi foltok jelennek meg.
Ön sem használhat kínai gyömbér krachayt rossz véralvadással. A növény stimulálja a proteolitikus vegyületek reagens funkcióinak enzimatikus hiányát. A sebzett bőrfelületek gyógyulása és a sejtek szintjén történő regeneráció lelassul.
Kínai gyömbér receptek
A termék jellegzetes ízprofilja fokozza a kulináris változatosságot. Főleg kínai gyömbér krachayt használnak őrölt formában. Jól illik a tenger gyümölcseihez, bogyókhoz, pékárukhoz, levesekhez, előételekhez, tésztához és kvasshoz. Önálló ételként is használják pác, lekvár vagy kandírozott gyümölcs formájában.
A csirkékre vonatkozó alábbi receptek vannak, amelyekre jellemző az alacsony kalóriatartalom, az egyszerű elkészítés és a testre gyakorolt pozitív hatás:
- Gyömbérsör … 2 csésze kínai tern gyömbér, hámozva és szeletekre vágva. 500 ml szűrt vizet öntünk bele és készre főzzük. A folyadékot körülbelül 3-5 percig forraljuk, és hagyjuk egy órán át főzni. Ezután leszűrjük, hozzáadunk 1, 5 csésze cukrot, és ismét a tűzre tesszük, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. A kapott szirupot tartályokba öntjük, és hűtőszekrénybe tesszük. Ezután frissen facsart lime levével, mentával és egy liter pezsgővel kombinálják. Frissítő gyömbérsör, jégkockákkal tálalva.
- Pácolt gyömbér … A kínai gyömbér gyökeret eltávolítják a bőrről, és vékony szeletekre vágják. Egy pohár szűrt vizet sózunk és felforralunk. Ezután fűszert öntünk ezzel a folyadékkal, és hagyjuk 5 percig főzni. Ezt követően egy pohár vizet elkeverünk egy evőkanál cukorral, és újra felforraljuk. Az apróra vágott gyömbért folyadékkal öntjük, egy evőkanál 9% -os ecetet adunk hozzá. Az étel néhány óra múlva kész lesz. A termék finom rózsaszínűvé változtatható egy kis céklakocka hozzáadásával.
- Cukrozott gyömbér … Hámozzon le 200 gramm csér gyökeret, vágja szeletekre, és tegyen egy serpenyőbe, amely 2 csésze szűrt vízzel van feltöltve. Főzzük fél órát. Egy külön edényben 200 gramm cukrot 100 ml vízzel egyesítünk, és szirupot készítünk. A főtt gyökeret szirupba helyezzük. Ezután a szeleteket cukorral meglocsoljuk. Ezt követően sütőpapírra terítjük, és hagyjuk megszáradni szobahőmérsékleten.
- Jégkrém … 30 gramm kínai gyömbér gyökeret meghámozunk, összetörünk és 200 ml tejben fél órán keresztül forraljuk. A kapott levest leszűrjük. Válasszuk el az 5 tojásfehérjét a sárgájától, és keverjük habosra a cukorral, amíg fehér habot nem kapunk. A keverékeket összekeverjük és alaposan összekeverjük. A kapott folyadékot szűrjük. Ezután a kandírozott gyömbért feldaraboljuk, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. A jövő fagylaltját formákba öntik, és a fagyasztóba teszik. Körülbelül 5 órát vesz igénybe a teljes gyógyulás.
- Keksz … Egy pohár lisztet 2 teáskanál sütőporral, egy teáskanál fahéjjal, 100 gramm porcukorral és egy teáskanál őrölt kínai gyömbérrel keverünk össze. Egy pohár sötét cukrot külön edényben 170 gramm vajjal keverünk össze. Ezután 1/4 csésze melaszt öntünk bele. Az összetevőket simára keverjük. Ezt követően lisztet adnak hozzájuk. Keverjük össze alaposan. Ezután csípjen le apró darabokat a tésztából, forgassa cukorba, és tepsibe terítse szét. A golyókat kissé le kell nyomni, hogy a torta formáját kapják. 190 fokon kb 10-15 percig sütjük.
- Mézes süti … 100 gramm vajat vízfürdőben kissé megpuhítunk, és 100 gramm cukorral és vaníliakivonattal keverjük össze. Ezután egy tojást, 10 gramm őrölt kínai gyömbért, 400 gramm szitált lisztet sütőporral, 4 evőkanál folyékony mézet és egy kis tejet hajtanak az összetevőkbe. A tésztát alaposan összegyúrjuk, és fél órára hűtőbe tesszük. Ezután csípj le róla kis golyókat, és terítsd szét egy sütőlapon. 180 fokon 12-17 percig sütjük.
Fontos, hogy ne vigyük túlzásba gyömbér hozzáadásakor, különben az ételnek feltűnő aromája és enyhe keserűsége lesz.
Érdekes tények a kruchról
A szanszkritból a növény nevét "szarvas gyökérre" fordítják, ami jellegzetes alakjának köszönhető.
I. Erzsébet angol királynő kedvenc étele a gyömbéres kenyér volt. És a középkorban a gyökér ára megegyezett a juh értékével.
Néhány szupermarketben speciális készleteket talál a thai tom-yum leveshez, amelyek kínai gyömbérport tartalmaznak.
Japánban a termékenységi fesztiválon a gyömbért férfi nemi szerv formájába faragják és felszolgálják.
A pácolt gyömbér csak 3 hónapig tárolható.
A kínai gyömbércérna illóolajait és kivonatait tápláló maszkok és öregedésgátló krémek előállítására használják. Jótékonyan befolyásolják az epidermisz állapotát, gátolják az öregedési folyamatot és fehérítik az öregségi foltokat.
Nézzen meg egy videót a kínai gyömbérről:
A termék széles körben elterjedt népszerűsége egyedülálló előnyös tulajdonságainak, ízjellemzőinek és fűszeres aromájának köszönhető. A tárolását felelősségteljesen kell megközelíteni, hogy elkerülje a nedvesség felszívódását és megakadályozza a szagok párolgását. [/Közép]
