Élvezet egy ünnepi és mindennapi asztalhoz - saláta vad fokhagymával, tojással és rákrúddal otthon. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A hosszú tél után a friss zöldségek és gyógynövények igazi lakoma a szájpadlásnak. Ma a legelső zöldről beszélünk - a vadhagyma zöld leveleiről. Ennek a gyógynövénynek kifejezett fokhagyma íze és aromája van, míg finom és enyhén édeskés. Ezért, ha szereted a fokhagymát, és szereted a fokhagymás ízű és illatú gyógynövényeket, akkor ez a gyógynövény biztosan az Ön számára.
Ezenkívül ez a növény nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz. A vadhagyma tömeges betakarítása általában legfeljebb 1-1,5 hónapig tart. Ezután a növény virágozni kezd, nyilakat lő, nagyon éles lesz, és keserűség halmozódik fel a levelekben. Ezért vadhagyma vásárlásakor nézzen a csokor belsejébe, és győződjön meg arról, hogy nincsenek nyilak és virágok.
Ramson nagyon finom frissen enni, csak forró kenyeret enni. De különféle ételeket főzhet vele. Ma egy könnyű salátát készítünk vad fokhagymával, tojással és rákrúddal a napi és ünnepi menühez. Remek kiegészítője lesz a burgonyás ételeknek, és magával viheti piknikre, grillezésre is.
- Kalóriatartalom 100 g - 52 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Ramson - 20 levél
- Tojás - 3 db.
- Rák botok - 3-4 db.
- Majonéz - öltözködéshez
- Só - 1/3 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre saláta főzése vad fokhagymával, tojással és rákrúddal:
1. Vegye le a csomagolást a rákpálcikáról, és vágja apró kockákra.
Ha a rákpálcák megfagytak, először olvassza fel őket. Ehhez ne használjon mikrohullámú sütőt. Olvassza fel őket szobahőmérsékleten.
A saláta ízét befolyásolja a rúd minősége. Legyenek szilárdak, simaak, egyenletesek és nem ráncosak. Ha eltörik, az azt jelenti, hogy többször felolvasztották és lefagyasztották. Vásárláskor ügyeljen az összetételre. Az első a listán a "surimi" legyen. Ha a „surimi” a második helyen áll, akkor a botokban lévő hal mennyisége minimális, és jobb, ha nem vásárol ilyen terméket.
2. Forrásban lévő víz után 8-10 percig főzzük a tojásokat keményre főzve. Hosszabb forralással a fehérje túl kemény lesz, és a sárgája elveszíti élénk sárga színét. A tojások forralásához feltétlenül öblítse le folyó víz alatt, hogy ne maradjon szennyeződés a felületen. Tegyük őket hideg vízbe, és ezzel együtt melegítsük fel a tűzhelyen közepes lángon. Ezután a kész tojás ép marad. Ha közvetlenül a hűtőszekrényből forró vízbe merítik, nagy valószínűséggel felrobban. Vegyünk egy kis főzőedényt, hogy a tojások ne verjék egymást.
Tegye a főtt tojásokat egy hideg vízzel ellátott edénybe, és hagyja egy ideig, hogy könnyebben tisztítható legyen. A meghámozott tojásokat kockára vágjuk, és hozzáadjuk a rákos rudak táljához.
3. Tegye a fokhagymás zöldeket hideg vízbe 5 percre, és alaposan öblítse le. Ezután szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsa el a fóliát a lábakról, és vágja le a szár egy kis részét. A leveleket a maradék szárral vékonyan vágjuk. A korai növény fehéres ropogós szárakból és vékony zöld levelekből áll, így a szeletelés lesz az optimális forma.
4. Helyezzen minden ételt egy mély tálba. Sóval és majonézzel ízesítjük. Add hozzá legfeljebb 2 evőkanál majonézt, hogy a saláta zöld legyen, és az étel teljes zsírtartalma mérsékelt legyen. A majonéz helyett tejfölt vagy bármilyen más összetett komponens mártást használhat.
5. Keverjük össze a salátát, és tegyük hűtőbe 15 percre. Tálaljuk a salátát fokhagymával, tojással és rákpálcikával adagolt tálban vagy salátástálban. A díszítéshez használhat korpagombát, vad fokhagyma leveleket, kapor gallyakat, friss uborka szeleteket.
