A répa borscht finom és eredeti ízű. Alkalmas azoknak, akik nem szeretik a káposztát, mivel a cékla uralja ezt az ételt. Ezenkívül nagyon gyorsan elkészül, különösebb nehézség és idő nélkül.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Minden háziasszonynak van kedvenc receptje ehhez a csodálatos leveshez. A borschtot sok országban főzik. A különbség a felhasznált termékekben, az étel megjelenésében és a végső ízben rejlik. És ami érdekes, hogy a borscht olyan étel, amelyet nem lehet mindig ugyanúgy elkészíteni. Mivel íze az összetevők arányától és mennyiségétől függően változik. Ezenkívül egy ilyen ételt soványra is lehet készíteni, húsleves használata nélkül, ami különösen jó lesz böjt alatt, vagy alkalmas vegetáriánusok számára.
Ez az étel nem mindig jön ki először. Ahhoz, hogy igazán gazdag és ízletes legyen, meg kell szokni, gyakorolni és meg kell tölteni a kezét. Mivel a borschtot tartják azon kevés ételek egyike közé, amely csak ügyességgel és idővel válik ízletesebbé. Klasszikusan fokhagymás fánkkal, fekete kenyérrel, szalonnával és fokhagymával tálaljuk. Hagyományosan általában tejföllel ízesítik, vagy vannak majonézes szerelmesek.
Ez a recept magában foglalja a sertésborda, sok répa és nagyon kevés káposzta, valamint fokhagymás öntet használatát. Ez az összetevők kombinációja teszi egyedivé étvágygerjesztő, ízletes és aromás ételeket.
- Kalóriatartalom 100 g - 105 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Sertésborda - 700 g
- Cékla - 1 db. nagy méretű
- Burgonya - 2 db.
- Káposzta - 100 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Szegfűborsó - 4 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Asztali ecet 9% - 1 evőkanál
- Babérlevél - 3 db.
Répa borscht főzése
1. A sertésbordákat folyó víz alatt mossuk meg, és vágjuk darabokra úgy, hogy mindegyiknek legyen csontja. Mártsa a bordákat egy serpenyőbe, adjon hozzá babérlevelet, borsot, fedje le ivóvízzel és tegye a tűzhelyre főzni.
2. Amikor a húsleves felforr, távolítsa el a habot a felületéről, csökkentse a hőmérsékletet, tegye minimálisra a hőt és főzze 30 percig.
3. A céklát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és lereszeljük. Ehhez a folyamathoz konyhai robotgépet használhat.
4. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntse bele a növényi olajat, és tegye megsütni a répát és a sárgarépát. Öntsön ecetet az ételre, hogy a cékla élénk színű maradjon. Ezután öntsön 100 ml ivóvizet, és zárt fedél alatt párolja 15 percig az ételt.
5. Hámozza meg a burgonyát. Öblítse le és vágja kockákra.
6. A káposztát megmossuk és felaprítjuk.
7. Amikor a húsleves elkészült, mártsa a burgonyát és a káposztát a főzőedénybe. Forraljuk őket 10-15 percig.
8. Ezután küldje el a párolt répát sárgarépával a borschtba.
9. Káposzta követi.
10. Forraljuk a borscsot körülbelül 10 percig. Állítsa be az ízét sóval és borssal, és préselje át a hámozott fokhagymát. Kívánt esetben finomra vágott zöldeket is hozzáadhat. Hagyja az edényt 15 percig párolódni, és ossza fel tálkákba.
Nézzen meg egy videó receptet is arról, hogyan lehet szokatlan céklalevest készíteni.
