Ha rajong a nyersanyagból készült koreai ételekért, akkor a fűszeres és enyhén fűszeres hal khe biztosan tetszeni fog.
Fotó a kész ételről A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A nemzeti koreai konyhában őt tartják a legnépszerűbbnek a koreai sárgarépa után. Fűszeres előétel halak pácolásával. A halak sokfélesége nagyon változatos lehet: tonhal, pollock, ponty, ponty, csuka, makréla, ezüst ponty stb. Ízletes tenger gyümölcseiből készül. A halat egész egyszerűen elkészítik, mert nem hőkezelt, hanem csak pácolt. Bár ennek a hagyományos koreai ételnek az orosz értelmezése néha hőkezelést ír elő, mivel nyugodtabb és ismertebb. Ha azonban biztos a kiválasztott hal minőségében, akkor az eredeti recept szerint főzheti.
Egyidejűleg néhány ételkategóriának, salátának, ahol az egyik összetevője lehet, és a független előételeknek tulajdonítható. Ez az étel önmagában meglehetősen fűszeres és fűszeres, ezért különösen alkalmas a fényes pikáns ízek szerelmeseinek. Érdemes azonban megjegyezni, hogy nem szabad túlságosan elragadtatni magát tőle - minden rendben van mértékkel.
Kiderült, hogy a pácolt heh hal nagyon gyengéd, hihetetlenül könnyű, olvadó állagú, és rengeteg pikáns forró fűszerrel határos. Mivel illeszkedik a piacon kapható fűszereinkhez és gyógynövényeinkhez, az előétel csípősége átlagos, egyáltalán nem forrázó. Ezért bármilyen alkoholos itallal tálalható, vodkával és sörrel egyaránt.
- Kalóriatartalom 100 g - 105 kcal.
- Adagok - 300 g
- Főzési idő - 15 perc az előkészítéshez és 6 óra a pácoláshoz
Hozzávalók:
- Ezüst ponty steak - 300 g (más típusú halat is használhat)
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- Ecet - 2 evőkanál
- Finomított növényi olaj - 2 evőkanál
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt pirospaprika - 1/4 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/4 tk vagy ízlés szerint
- Cukor - 1 tk
- Őrölt koriander - 1 tk
- Koreai fűszer - 1 tk
Heh készítése halakból
1. Mossa meg a halszeleteket és szárítsa meg őket. Távolítsa el tőlük a bőrt, válassza le a filéket a gerincről, és távolítsa el az összes csontot. A munka egyszerűsítése érdekében kész hámozott filét vásárolhat. Ezután vágja a húst vékony hosszú csíkokra 1x3 cm.
2. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és vágja vékony csíkokra.
3. Helyezze a halat, a hagymát és a fokhagymát műanyag vagy más pácolóedénybe.
4. Most készítse elő az öltözködést. Egy mély csészében keverje össze az összes fűszert és fűszert, amelyek jól összekeverik.
5. Öntse ezt a szószt az ételtartályba.
6. Jól keverje össze a halakat, hogy minden falatot ellepje az öntet, és 6 órán át pácolja a hűtőben.
7. A hal készenlétét a színe határozza meg, ha az ezüst ponty húsfehérré válik, mint a fotón, akkor az előétel készen áll, és tálalható.
Tekintse meg a videó receptjét is a heh főzéséről a halból:
