Nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, gyors receptet ajánlok a lekvár főzéséhez télire fekete ribizli bogyókból főzési eljárás nélkül - öt perc.
Miért nevezték a lekvár készítésének receptjét "öt percnek"? Mert 5 percig főzni kell, de az én esetemben nem. Itt minden még egyszerűbb, az a tény, hogy öt perc alatt semmi sem szükséges a főzéshez, és ez nemcsak leegyszerűsíti a fekete ribizli lekvár készítésének folyamatát, hanem lehetővé teszi, hogy megmentse e bogyó tápanyagainak egy részét. Hiszen főzéskor minden előny megszűnik, és csak a fekete cukorszirup marad, és legalább némi előnyre van szükségünk a téli lekvárból, nem?!
Olvassa el a fekete ribizli jótékony tulajdonságait
- Kalóriatartalom 100 g -on - 284 kcal.
- Adagok - 2 l
- Főzési idő - 5 perc
Hozzávalók:
- Fekete ribizli - 1 kg
- Cukor - 900-1000 g
Fekete ribizli lekvár készítése:
1. Válogassa ki a bogyókat a törmelékből (gallyakból és levelekből), mossa meg, és hagyja szűrőedényben 5-7 percig, hogy lefolyjon a víz.
2. Ezután részletekben azonnal keverje össze cukorral egy turmixgépben. Ez egy turmixgépben és azonnal cukorral, nem csak nagyon gyors és egyszerű, de ez a módszer is lehetővé teszi, hogy tökéletesen feloldja a cukrot a bogyókban. A turmixgépből mindent egy edénybe öntünk, és kanállal újra megkeverjük.
Ha nincs ilyen kiegészítő a konyhában, akkor mindent át kell vezetni egy húsdarálón, hozzáadni a cukrot és 5 percig keverni, majd hagyni kell a lekvárt egy órán át állni, majd újra keverni, és így tovább, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik., kanállal keverve nem szabad érezni, különben minden cukorbevonatú lesz. Természetesen ez a módszer nem nevezhető öt percesnek …
3. A kapott fekete ribizli lekvárt előre sterilizált üvegekbe zárjuk. Tárolja hűvös helyen - alagsorban, erkélyen, hűtőszekrényben. Vehetsz közönséges dobozokat csavaros kupakkal, nem kell feltekerni.
Egy kilogramm bogyóra 900 g cukrot teszek, szerintem ez elég. Négy fél literes üvegek teljes bezárásához kissé nagyobb adagot kell bevennie: 1, 1 kg bogyó 1 kg cukorra.
És miért főznek ilyen hasznos bogyókat? Minden nagyon egyszerű, gyors és ízletes. Ennek a lekvárnak az egyetlen hátránya, hogy folyékony, bár számomra nem igazán számít, elsősorban vitaminok vannak.
