Fehér bors és jellemzői. A fűszer összetétele és kalóriatartalma. A fűszerek használatának előnyei és az orvosok figyelmeztetései az étrendbe való felvételéről. Finom ételek fehér bors hozzáadásával. A fehérbors gazdag rézben, vasban, mangánban és foszforban is. Több illóolajat tartalmaz (a vérkeringés további stimulálása), mint fekete megfelelője.
A fehér bors hasznos tulajdonságai
Minden fűszer összetételét először meg kell vizsgálni, majd meg kell enni. A fehérbors hasznos, mivel segít stabilizálni az emberi élet következő funkcióit:
- Javított étvágy … Mivel sok étel része, ez a fűszer jelentősen javítja ízüket. Különösen jól illik a halhoz és a húshoz (sovány), tökéletesen kiegészíti sok zöldségsalátát, és pótolhatatlan a szószok és pástétomok elkészítésében.
- Távolítsa el a halitózist … A legtöbb fűszerre szükség van kulináris remekművek készítésekor. Bevételük után azonban alaposan meg kell mosni a fogakat, ami nem mindig segít. A fehér bors használatakor nem kell félnie az ilyen kellemetlen következményektől.
- A toxinok eltávolítása … Ez a fűszer képes felgyorsítani az anyagcserét, ami előnyös folyamat a méreganyagok és más káros anyagok eltávolításában az emberi szervezetből.
- Segítség megfázás esetén … A fehér bors magas C -vitamin tartalma lehetővé teszi a beteg immunrendszerének fenntartását még magas hőmérsékleten is.
- Antihelmintikus hatás … Napi pár borsó ebből a termékből egy hét alatt teljesen megszabadítja a szervezetet a parazitáktól gyógyszerek használata nélkül.
- Köptető akció … A legnagyobb hatás érdekében a fehér borsot mézzel keverik, hogy megtisztítsák a hörgőket és csökkentsék a nyálka mennyiségét.
- Segítség a rehabilitációs időszakban … Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag összetételének köszönhetően ez a fűszer mentőövvé válik a betegség után legyengült szervezet számára. A kivétel a súlyos patológiák, amelyek a gyomor -bél traktusra vonatkoznak.
- Fokozott hatékonyság … Az alacsony libidóval rendelkező férfiaknak be kell építeniük egy ilyen fűszert az étrendjükbe, hogy visszatérjenek a szexuális vonzalom az ellenkező nemhez.
Kár és ellenjavallatok a fehérbors használatára
Bármely személy teste egyenként átviszi ezt vagy azt az ételt. Ha egy bizonyos fűszer szerepel a menüben, meg kell hallgatnia a fehér paprika következő ellenjavallatait a szakemberektől:
- Krónikus betegségek … Különösen érdemes óvatosnak lenni olyan helyzetekben, amikor gyomorfekélyt, a hólyag és a nyombél diszfunkcióját diagnosztizálják. Ha aggódik a vesék miatt, akkor korlátozza a fehérbors használatát is. Akut hasnyálmirigy -gyulladás esetén ez a fűszer biztosan nem használható.
- Súlyos neurózis … Az orvosok szerint az ilyen fűszerek túlzott izgalmat okozhatnak még egy egészséges emberben is. Ezért, ha az idegrendszer meghibásodik egy depresszióra hajlamos személyben, a fehérbors használata nem ajánlott.
- Anémia … Ez a fűszer megakadályozza a vas felszívódását a szervezetben. A megalapozott okok miatt a vérszegénység kezelése nem jelenti a fehérbors használatát a menüben.
- Allergia … Ha fennáll a mellékhatás kockázata, akkor a fehérbors elfogyasztása csalánkiütést és akár a nyálkahártya duzzanatát is okozhatja. Ilyen reakció általában akkor fordul elő, ha a gondatlan szülők fűszereket adnak a baba étrendjéhez, még 3-5 év előtt.
- Terhesség … Minden olyan fűszert, amely a testet fehér bors formájában stimulálja, ki kell zárni az étrendből a baba születéséig. Szoptatáskor a fűszerek sem a babának, sem az anyának nem lesznek előnyösek.
A fehérbors előnyei sokkal jelentősebbek, mint az emberi egészségre gyakorolt lehetséges veszélyei. Sőt, néhányan enyhítik a stresszt azzal, hogy ezt a fűszert fogyasztják. Kezdetben konzultálnia kell egy neurológussal, mert minden ember másképpen reagál ezekre a fűszerekre.
Fehér borsos receptek
Jól ismert kulináris szakértők csak akkor látják a korlátozásokat, ha ezt a terméket a főételhez adják, csak amikor desszertekről van szó. A fehér bors jól illik a húshoz, a halhoz és a zöldségekhez.
Fehér borsos receptek:
- Csirkemell ananásszal … 150 g baromfi filét egyenlő részekre kell vágni, fóliába csomagolni és kissé felverni. A kész darabokat növényi olajban 3 percig kell sütni mindkét oldalon. A hús fehér borssal történő feldolgozása után finoman apróra vágott ananásszal kell díszíteni, és sajttal meg kell szórni. Ezután az edényt a sütőbe küldjük, amíg teljesen meg nem főz.
- Törökország tekercs … 700 g ebből a húsból (helyettesítheti csirkével) elég egy kulináris remekmű létrehozásához. Szükséges úgy vágni, hogy aztán valóban süteménybe lehetne csomagolni. Kezdetben ajánlott a húst 2-3 órán keresztül pácolni kefirben vagy citromlében. Ezt követően helyezzen zöldséget (egy csokor), fokhagymát (2 nagy gerezd) a filé tetejére, és szórja meg fehér borssal (ízlés szerint). Miután a tekercset fóliába csomagolta, egy órán keresztül sütnie kell.
- Tápláló saláta … Az elkészítéséhez szüksége lesz egy óriási retekre, egy kis csirkemellre, 200 g tejfölre (20% zsír), egy csokor petrezselyemre, 2 evőkanálra. hidegen sajtolt avokádóolaj (helyettesíthető olívaolajjal) és egy csipet fehérbors. A főtt baromfi hasított testét finomra vágjuk, fűszernövényekkel és durva reszelőn feldolgozott retekkel keverjük össze. Fehér borsot, sót, tejfölt (ha szükséges, könnyű majonézt használunk) és avokádóolajat adunk egy félkész edényhez.
- Zöldséggel párolt hekk … Ebből a halakból 600 g -ot az uszonyok és a belsőségek eltávolításával dolgoznak fel. Ezután 4 részre kell vágni. Az így vágott halat 150 ml szójaszószba kell önteni, és fehér borssal (só nélkül) kell ellátni. 2 óra elegendő ahhoz, hogy az edény fő összetevője alaposan telített legyen páccal. A sütést úgy készítjük el, hogy 3 db hagymát, pár sárgarépát párolunk, majd hozzáadunk 2, 5 evőkanálnyit. paradicsompüré (helyettesítheti konzerv paradicsommal). Az így feldolgozott zöldségeket a serpenyő aljára fektetjük, és a halat a páccal együtt rátesszük. Az edényt 20 percig pároljuk közepes lángon.
- Görög emberek hússal és fűszerekkel … 2 db. a hagymát napraforgóolajban meg kell sütni, majd 0,5 kg sertéshússal meg kell csavarni. Turmixgéppel őrölni kell a hajdinát, amelyet 1: 2 arányban főztek (gabonafélék és víz). Annak érdekében, hogy a gabonafélék sűrű alapúak legyenek, és ne essenek szét sütés közben, hozzá kell adni 2 tojást, sertést és fehérborsot. Miután mindent alaposan összekevert, süssön egy finom ételt, előtte minden görög férfit lisztbe forgasson.
- Fűszeres répa … Ez az előétel sok ínyencnek tetszeni fog. 1 kg előfőzött és hűtött céklát turmixgépben 15 gerezd fokhagymával kell összekeverni. Ezt a folyamatot követően meg kell töltenie a kapott masszát 2 evőkanál. szójaszósz, 0,5 csésze szójaolaj, almaecet, adjunk hozzá 1 evőkanál. cukor, koriander, bazsalikom (ízlés szerint) és egyharmada fekete -fehér bors. Annak érdekében, hogy a pác telítődjön a fő ételhez, hozzá kell adnia 2 evőkanálnyit. tejföl (25% zsír) és 3 evőkanál. l. apróra vágott dió. Egyes szakácsok a kapott terméket használják a jól ismert hering bundája alatt.
- Királyi marhahús … Először is, a fehérbors kiemeli a borjú és a borjú ízét. Szükséges 1 kg bélszínt venni a megszólaltatott húskészítményből, és hagyományos módon pácolni. Ehhez 2 darabot finomra vágunk. hagyma, 3 gerezd fokhagyma. Hozzáadunk 40 g ecetet (ideális esetben szezámmagot), 3 csípős paprikahéjat, 20 g kristálycukrot és fűszereket fehérbors, rozmaring, fahéj és kakukkfű formájában. 12 óra elegendő az étel pácban való sütéséhez.
A fehér borsos ételeket, amelyekben ez a fő fénypont, meglehetősen egyszerű elkészíteni. Javíthatja őket kiegészítő összetevőivel annak érdekében, hogy valódi örömet szerezzen a szerző ételeinek használatából.
Érdekes tények a fehérborsról
Kezdetben ezt a fűszert Indiában termesztették. A helyi lakosságnak annyira megtetszett, hogy még az ország piacainak áru- és pénzforgalmában is elkezdték használni. Ekkor az arabok, felismerve a termék értékét, elnyerték annak kereskedési jogát. A legtöbb tudatlan ember különbséget tesz a fekete -fehér bors fajtái között. Valójában ez a vélemény téves, mert mindkét fűszert ugyanabból a növényből nyerik - a borsos szőlőt a déli országokból. A jövő fűszerezésének színe a betakarítási időszaktól függ. Minél hamarabb betakarítják a termést, annál feketébbek lesznek a szárított fűszerek. A vörös gyümölcsök lehetővé teszik, hogy fehér borsot készítsenek belőlük, amely íze sokkal lágyabb, mint kevésbé érett társa, és jellegzetesebb aromája van.
Ez a termék borsó és őrölt formában kicsi. A kulináris szakértők egyszerűen azt tanácsolják, hogy apróra vágott fehér borsot adjon az ételhez, mielőtt teljesen megfőtt. Ideális esetben borsóban kell vásárolni, amelyet aztán otthon kell összetörni, hogy megőrizze a fűszer aromáját és ízét.
Hasonló terméket leginkább akkor értékelnek, ha Malajziában nő. Ebből a déli régióból exportálnak nagy szemű fehér borsot, amelyek kifejezetten pézsmaszagúak, mint más országok társai. Nézzen meg egy videót a fehérborsról:
Ha bizonyos fűszerektől függ, óvatosnak kell lenni a használatukkal. A fehérbors nagyon biztonságos az emberi szervezet számára, de súlyos gyomorproblémák esetén el kell hagyni.
