Meleg a hűvös időben, és erőt ad a forró időben - forró, aromás és finom csirkemell húsleves. A főzés finomságai, lépésről lépésre recept fotó és videó recepttel.
A csirkemell húsleves kiadós és ízletes étel. A könnyű húsleves és a csirkehús szinte mindenkinek tetszeni fog. A leves felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fog. Ha szeretné kielégítőbbé tenni a pörköltet, hozzáadhat cérnametéltet vagy más tésztát. Annak ellenére, hogy a csirkehúsleves elemi ételnek tűnik, vannak finomságok és árnyalatok egy ilyen egyszerű receptben.
- A húsleveshez filé, comb, csirkecomb, egész csirke alkalmas. A lábak combjából és az egész baromfiból gazdag és erős húslevest kapunk, a mellből és a filéből - könnyű és diétás.
- A húsleveshez nem ajánlott belsőséget (vesét, tüdőt) használni, mert zavarossá teszik a levest.
- Vágja le a felesleges zsírt, hogy a főzés során ne halmozódjon fel a húsleves felületére.
- Erős aromájú fűszereket (szegfűszeg, szegfűbors és borsó) nem ajánlott hozzáadni a húsleveshez.
- Klasszikus gyökerek, amelyeket főzéskor húslevesbe tehetünk: sárgarépa, zellerszár, hagyma, 1-2 csiperkegomba.
- Fűszerekből és gyógynövényekből fekete borsot és babérlevelet, kaprot és petrezselymet tehet.
- Jobb főzni levest fedő nélkül. A fedél alatt felforr, és szabályoznia kell a forrási erőt.
- Átlátszó húslevest kapunk, ha nem nagyon forral, hanem csak enyhén pároljuk a leglassabb tűzön. Végül is a húsleves átlátszósága esztétikai kérdés.
- A levest sózni kell attól függően, hogy hogyan szeretné elérni az eredményt: finom húsleves vagy csirkehús. Ha a húsleves ízletes, akkor sózzon a főzés elején a forralás után. Ha finom főtt csirkét szeretne, sózza meg a végén, amikor a húsleves majdnem megfőtt.
Lásd még a csirkehúsleves készítésének titkait.
- Kalóriatartalom 100 g - 59 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Csirkemell - 2 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Bors - 2-3 db.
Lépésről lépésre csirke mellhúsleves elkészítése, recept fotóval:
1. Mossa meg a csirkefilét, vágja darabokra, amelyeket látni szeretne a tányérján, és tegye a főzőedénybe.
2. Öntse az ivóvizet a húsra, tegye az edényt a tűzhelyre és forralja fel.
3. Hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot. A hagymát megmossuk és egy serpenyőbe tesszük. A hagymát hozzáadjuk a serpenyőbe a héjában, mert gyönyörű arany árnyalatot ad a húslevesnek. Ebben az esetben távolítsa el a felső piszkos leveleket, csak az alsó réteget hagyva. Bár a hagymát megpucolhatjuk, ha akarjuk.
Forrás után pároljuk a csirkemell levest fedő nélkül, kis lángon 1 órán át. Ha hab képződik a felületen, távolítsa el.
Tekintse meg egy videó receptjét is arról, hogyan kell főzni egy átlátszó csirkefilé levest. Egy finom húsleves titkai.
