A fűszeres és fűszeres saláta cukkinivel és sertésfülekkel remek előétel nemcsak az ünnepi, hanem a mindennapi asztalhoz is. Tanulja meg, hogyan kell főzni, és kényeztesse családját és vendégeit ízletes ételekkel.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Néhány háziasszony, aki a sertésbelsőt figyeli, mint például a fül, a farok és más furcsa alkatrészek a húspultokon, nagyon meglepődik, miért van szükség rájuk, és mire lehetnek hasznosak a főzés során. Kiderül, hogy ez tévhit. Milyen tévedésnek tűnik első pillantásra, hogy ezek mind "rossz ízűek", de valódi finom finomsággá válhatnak. De természetesen ehhez tudnia kell, hogyan kell helyesen és ízletesen főzni őket.
Az ilyen termékek részvételével sok recept áll rendelkezésre érdekes előételekhez, salátákhoz, első és második fogásokhoz. Egyes országokban a sertésfüleket általában igazi csemegeként tartják számon. Például Lettországban minden sörkocsma kínálatában megtalálhatók, ahol nagy a kereslet! Ha még mindig nem tudja, hogyan kell ízletesen főzni a sertésfület, akkor rögtön azt mondom, hogy nincs itt semmi bonyolult. Általában nálunk koreaiul főznek. De ebben a receptben, ugyanazt a főzési technológiát betartva, elmondom, hogyan lehet finom salátát készíteni sertésfülből cukkinivel. Az étel nagyon finom, fűszeres és nagyon népszerű az ünnepi asztalon.
- Kalóriatartalom 100 g - 211 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 2 óra a fülek forralása, 20 perc főzés, 3 óra pácolás
Hozzávalók:
- Sertésfül - 1 db.
- Cukkini - 1 db.
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 2 ék
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- Asztali ecet - 2 evőkanál
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Só - 1 tk
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Bármilyen fűszer és fűszer ízlés szerint
Lépésről lépésre sertéshús főzése cukkinivel:
1. Mossa meg a sertésfüleket, távolítsa el a fekete barnaságot, tisztítsa meg jól a fülcsatornákat és forralja 15 percig. Ezután ismét alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ez a művelet szükséges ahhoz, hogy a szennyeződés teljesen megemésztődjön. Ezután tegye őket egy tiszta serpenyőbe, adja hozzá a hámozott hagymát, a fokhagymagerezdet, a babérlevelet és a borsot. Öntsön tiszta friss ivóvizet és forralja fel. Gyújtsunk egy kis lángot és pároljuk 2 órán át zárt fedél alatt.
2. Vegye ki a kész füleket a húslevesből és jól hűtse le, majd csíkokra vágja. Felhívom a figyelmet arra, hogy ha melegen vágja őket, a fülek egy csomóban összeragadnak, és nehéz lesz leválasztani őket egymástól. Tegye a vágott füleket az edényekbe.
3. A cukkinit megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és körülbelül 7 mm vastag csíkokra vágjuk. Ha a zöldség érett, akkor először hámozza meg, és távolítsa el a durva magokat.
4. A termékekhez adjon hozzá egy présen áthaladó fokhagymát, őrölt fekete borsot, sót és bármilyen fűszert. Öntsük bele a falatot, szójaszószt és növényi olajat.
5. Keverje össze az ételt, és tegye a hűtőszekrénybe, hogy legalább 3 órán át pácolódjon.
6. Az elkészített salátát tálalja az asztalhoz. Ha mindennapi ételhez főz, akkor ne feledje, hogy este kell fogyasztani, mert fokhagymát tartalmaz, amely különleges illatot kölcsönöz.
Tekintse meg a videó receptjét is, hogyan lehet főzni sertésfület koreaiul.
