Zöldségsaláta - egy sor zöldség és öntet ízlés szerint. De ebben a receptben a legérdekesebb egy buggyantott tojás, és maga a saláta abszolút bármilyen zöldségből készülhet, amelyet a legjobban szeret. A legfontosabb dolog az, hogy helyesen főzzük a buggyantott buggyant. Erről mesélek nektek.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Növényi saláták - a legváltozatosabb és legkülönfélébb ételek, mind a salátaöntetek kiválasztásában, mind a zöldségkészletben. Fontos, hogy ne nagyon apróra vágjuk a kiválasztott zöldségeket, hogy ne engedjék ki a levüket, hanem megőrizzék frissességüket és épségüket. Az ételt közvetlenül tálalás előtt fűszerezni kell, hogy a saláta ne legyen vizes. A zöldségsaláta ízének gazdagítása és további jóllakottság növelése érdekében rozsot vagy fehér krutont adhat hozzá. Azonban, mint fentebb írtam, ennek az ételnek a fénypontja a buggyantott tojás.
A főtt tojás főzésének francia változatának fő összetevője, buggyantva, hogy a tojást héj nélkül főzik. És hogy jól alakuljanak, azaz A sárgája folyékony marad, bizonyos szabályokat be kell tartani, és ami a legfontosabb - mindig frissen használjon tojást. A buggyantás klasszikus lehetősége a tojás forralása vízben. Ehhez sót és ecetet adnak a vízhez, hogy a fehérje "megragadja" és helyesen burkolja be a sárgáját. De van egy egyszerűbb lehetőség is az elkészítésükre, amely 100% -ban garantálja a buggyantott baromfi megfelelő konzisztenciáját és a jó eredményt. Ma mesélek róla.
- Kalóriatartalom 100 g - 87 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Saláta levelek - 3 db.
- Uborka - 2 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Zöld hagyma - csokor
- Tojás - 2 db.
- Olívaolaj - öltözködéshez
- Só - csipetnyi
Buggyantott zöldségsaláta főzése
1. Mossa meg a saláta leveleit és törölje szárazra papírtörlővel. Tegye ezt közvetlenül főzés előtt, különben a levelek puhák és letargikusak lesznek, és tönkreteszik az étel megjelenését. Ugyanezen okból szárítsa meg jól a leveleket.
2. Mossa meg és szárítsa meg az uborkát pamut törülközővel. Vágja le a végeit, és vágja félgyűrűkbe, körülbelül 3 mm vastag. Tegye őket a saláta tálba.
3. Mossa meg a paradicsomot, és törölje le papírtörlővel. Vágja őket félgyűrűkre vagy tetszőleges formára, és tegye őket egy saláta tálba.
4. A zöldhagymát megmossuk és megszárítjuk. Vágja finomra, és küldje el az összes zöldséghez.
5. A salátát fűszerezzük olívaolajjal, csipet sóval és keverjük össze.
6. Ekkor már készen kellett lennie a buggyantott tojásoknak. Ezért minden lépést párhuzamosan végezzen. A buggyantott buggyantáshoz főzzünk kis szilikon formákat, és óvatosan öntsük bele a tojásokat. A sárgájának teljesnek kell lennie. Helyezze a formákat szitára vagy szűrőedényre, és tegye egy vízzel töltött edénybe. A vízszintnek olyannak kell lennie, hogy ne érintse meg a szita alját.
7. Helyezzen egy ilyen szerkezetet a tűzhelyre, és forraljon fel vizet. Fedjük le a tojásokat fedővel, forraljuk fel és pároljuk körülbelül 3-4 percig. Ne vigyük túlzásba őket, hogy megakadályozzuk a sárgája alvadását. Folyékonynak kell maradnia konzisztenciájában.
8. Tegye az előkészített salátát adagolt tányérokba, és tegyen egy tojáslövést minden evő számára.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet salátát készíteni buggyantott tojással, paradicsommal és mozzarellával.
