Ki nem szereti a házi finom süteményeket? Szeretné kényeztetni szeretteit egy finom almás pitével? Ezután olvassa el a receptet.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A házi sütemények sokak gyenge pontja. A szlávok széles választéka közül a piték különleges helyet foglalnak el. Sokféle módon és különböző töltelékkel sütik. De mindenesetre pompás dekorációként szolgálnak az ünnepélyes lakoma és kellemes kiegészítésként egy csésze teához. A pite joggal a péksütemények középpontja. Receptjeik száma rég meghaladta a százat. Ma azt javaslom, hogy fontolja meg egyik lehetőségét, a leveles tésztát és az almát.
A sütemény elkészítéséhez kereskedelmi leveles tésztát használhat. Ezután a sütés sietős lesz. De a legfinomabb sütemény házi tésztából készül. Szinte minden alma alkalmas a pitéhez, azonban a kemény fajtákat előzetesen karamellizálhatja cukorral és fahéjjal. Akkor gyengédebbek lesznek. És ha a sima és puha tölteléket részesíti előnyben, akkor hámozza meg a bőrt, különösen, ha sűrű.
Ennek a tortának a szeletét reggelire elfogyasztva remek kiadós és ízletes snack szolgálhat, amely megkönnyíti a vacsorát. Azt is el kell mondani, hogy az alma helyett más töltelék is megengedett. Bármilyen szezonális bogyót és gyümölcsöt használhat.
- Kalóriatartalom 100 g - 251 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 300 g
- Vaj - 250 g
- Tojás - 1 db.
- Ivóvíz - 100 ml
- Só - csipetnyi
- Cukor - 100 g
- Őrölt fahéj - 1 tk
- Alma - 4 db.
Almás lepény készítése leveles tésztával
1. A tojást verjük egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót, és öntsük fel szobahőmérsékletű ivóvízzel.
2. A folyékony hozzávalókat simára keverjük.
3. Öntsön lisztet és cukrot egy tálba. Keverje össze a laza hozzávalókat.
4. A vajat lereszeljük. Jól le kell fagyasztani, hogy könnyen dörzsölje.
5. Folytassa a vaj dörzsölését a liszt felkaparásával.
6. Amikor a vaj teljesen reszelt, kézzel keverje össze a lisztet, hogy morzsa legyen.
7. A lisztes masszába apránként öntsük a tojásos folyadékot.
8. A tésztát összegyúrjuk, de nem a megszokott módon, hanem mintha átfedéssel raknánk egymásra. Így rétegeket képez a tésztában.
9. A tésztát csomóvá formáljuk, zsákba csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
10. Ezen idő elteltével vágja le a tészta 2/3 -át, és sodrófával nyújtson ki egy vékony lapot. Helyezze a réteget egy megfelelő sütőedénybe.
11. Az almát megmossuk, kimagozzuk és karikákra vágjuk, amelyeket a tésztára teszünk.
12. Az almát megszórjuk cukorral és őrölt fahéjjal.
13. A maradék tésztából vékony réteget nyújtsunk ki, amelyet 1 cm vastagságú csíkokra vágunk, tegyük a szalagokat az alma tetejére, rács formájában. Rögzítse a tésztát a pite szélei körül. A tészta tetejét tetszés szerint megkenjük tojással vagy vajjal. Ez fényes héjat kölcsönöz a tortának.
14. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a tortát 20-25 perc alatt aranybarnára sütni.
15. Hűlés után vegye ki a kész süteményt a formából, vágja darabokra és tálalja.
Nézzen meg egy videó receptet is a leveles tészta almás pite elkészítéséről.
