Hogyan kell főzni datolyaszilva lekvárt? A főzés titkai és finomságai. TOP 6 finom recept.
Egyszerű datolyaszilva lekvár
Egy egyszerű datolyaszilva lekvár egy órát vesz igénybe, és az eredmény rendkívüli lesz, mézes ízzel.
Hozzávalók:
- Datolyaszilva - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Víz - 2 evőkanál
- Citromsav - 0,5 tk
Az egyszerű datolyaszilva lekvár elkészítése lépésről lépésre:
- Távolítsa el a héját a datolyaszilváról és vágja kockákra.
- Forraljuk fel a cukrot és a vízszirupot. Forrás után mártsuk bele a datolyaszilvát.
- A bogyókat 50 percig pároljuk, időnként megkeverve és lehámozva.
- Főzés előtt 10 perccel adjunk hozzá citromsavat.
- Az elkészített lekvárt levesszük a tűzről, lehűtjük és üvegekbe töltjük.
- Fedjük le a lekvárt fedéllel, és tároljuk hűvös helyen.
Datolyaszilvalekvár konyakkal
A datolyaszilvalekvár konyakkal a legelterjedtebb és klasszikus recept. A kész desszert íze gazdag és fűszeres. És a kóstolás után még a legkifinomultabb ínyenc sem marad közömbös.
Hozzávalók:
- Datolyaszilva - 600-650 g
- Vaníliás cukor - 30 g
- Konyak - 150 ml
- Granulált cukor - 0,5 kg
A datolyaszilva lekvár konyakkal történő előkészítése lépésről lépésre:
- Távolítsa el a datolyaszilva héját, vágja szeletekre, távolítsa el a magokat, és villával vagy turmixgéppel pépesítse a pépet.
- Keverje hozzá a datolyaszilvát és a cukrot.
- Tegye a tűzre, és forralás után 10 percig forralja.
- A végén töltsük meg konyakkal és hűtsük le.
- Ismételje meg a hőkezelést.
- Öntse a forró finomságot sterilizált edényekbe. Fedjük le meleg takaróval, és tegyük félre a hidegben.
Túlérett datolyaszilva lekvár
Annak ellenére, hogy jobb érett datolyaszilva lekvárt főzni, elképesztően finom csemegét is készíthet a túlérett gyümölcsökből. Ehhez ki kell egészítenie a lekvárt fűszerekkel, és több cukrot kell hozzáadnia a megfelelő állag eléréséhez.
Hozzávalók:
- Badian - 2 csillag
- Datolyaszilva - 1 kg
- Citromsav - ízlés szerint
- Szegfű - 3 db.
- Cukor - 800 g
A túlérett datolyaszilva lekvár elkészítése lépésről lépésre:
- Hámozza le a bogyókat a leveleiről szárral, öblítse le és szárítsa meg.
- Vegye ki a pépet, tegye egy serpenyőbe és szórja meg cukorral.
- Egy óra múlva tegyük tűzre, és forralás után 40 percig főzzük.
- Ezután fűszerekkel fűszerezzük és 2 órán át állni hagyjuk.
- Főzzük a lekvárt még 10 percig, és tegyük az üvegekbe.
Datolyaszilva lekvár citrommal
Homogén, méz ízű és enyhe savanyúságú, datolyaszilva lekvárt kapunk citrusfélék hozzáadásával. Tökéletes pékáruk, túrós massza, búzadara vagy zabpehely töltelékéhez.
Hozzávalók:
- Datolyaszilva - 2 kg
- Cukor - 1 kg
- Citrom - 1 db.
A datolyaszilva lekvár elkészítése citrommal lépésről lépésre:
- A datolyaszilvát megmossuk, meghámozzuk és a magokat kockára vágjuk.
- Tegyük főzőedénybe, és szórjuk meg cukorral.
- A gyümölcsmasszát öntsük fel meleg vízzel, és hagyjuk 1,5 órát.
- Az idő elteltével tegyük tűzre és forraljuk fel.
- Pároljuk egy órán keresztül.
- Hámozzuk meg a citromot magokkal és vágjuk kockákra.
- 15 perccel a főzés előtt küldje el a lekvárba, és forralja 15 percig.
- A kész forró lekvárt öntsük forró üvegekbe, és tekerjük fel a fedőket.
Datolyaszilva lekvár zselatinnal
A téli datolyaszilva lekvár zselatin hozzáadásával sok idő eltöltése nélkül lehetővé teszi a legjobb készítmény megszerzését, amely mindenkinek tetszeni fog.
Hozzávalók:
- Datolyaszilva - 1 kg
- Cukor - 0,5 kg
- Zselatin - 1 tasak
- Citromlé - 75 g
A datolyaszilva lekvár elkészítése zselatinnal lépésről lépésre:
- A megmosott datolyaszilva héját levesszük, kockára vágjuk, és serpenyőbe tesszük.
- Préselje ki a levét a citromból, és küldje el a datolyaszilva -hoz.
- Adjunk hozzá cukrot.
- Forraljuk fel a lekvárt körülbelül egy órán keresztül.
- 10 perccel a folyamat vége előtt adjuk hozzá a zselatint, és keverjük össze a masszát.
- A forró lekvárt öntsük üvegekbe, és tekerjük fel a fedőket.
Videó receptek:
