Az áfonya egészséges bogyó, amely jótékony hatással van a látásra. Ezért ajánlott bevezetni a gyermekek és az idősek étrendjébe. Amellett, hogy a bogyó frissen fogyasztható, sikeresen használják pékárukban, például muffinokban.
A recept tartalma:
- Hogyan készítsünk áfonyás muffint - titkok, tippek, finomságok
- Cupcake áfonyával a kefir tésztán
- Cupcake áfonyával a tej tésztán
- Áfonyás muffin a túrós tésztán
- Áfonyás muffin mannatésztára
- Áfonyás sütemény a zabtésztán
- Videó receptek
A lágy és lágy muffinok otthoni elkészítését az egyik sokoldalú módszernek tekintik a finom pékáruk gyors megszerzéséhez. Az áfonyás muffinokat eredeti ízük különbözteti meg. A desszert elkészítésének receptje nem különbözik különösebb összetettségben és titokban. Könnyű és gyors, bár van néhány alapvető főzési elve. Az alábbiakban beszélünk róluk.
Hogyan készítsünk áfonyás muffint - titkok, tippek, finomságok
- Rendezze a friss áfonyát, válogatja ki a romlott bogyókat, mossa le és szárítsa meg.
- Távolítsa el a felesleges nedvességet a fagyasztott bogyókból. Jobb megszórni keményítővel vagy liszttel, mielőtt hozzáadjuk a tésztához.
- Ahhoz, hogy a muffin morzsás maradjon, adjunk hozzá zsírt (vajat vagy margarint) a tésztához.
- A zsírnak lágynak kell lennie, ezért előzetesen hagyja szobahőmérsékleten.
- A tésztát kis muffinformákba vagy egy nagy tepsibe osztjuk.
- A pikantéria és az aroma érdekében adjunk hozzá vanillint, citrushéjat, szerecsendiót, fahéjat a tésztához.
- A sütőedényeket kivajazzuk, és kevés liszttel megszórjuk.
- A szilikon formákat nem kell kenni.
- Egy nagy formához sütőpapírt használhat.
- A bolyhossághoz használjon szódabikarbónát, ha nincs, akkor sütőport.
- Annak érdekében, hogy a bogyók ne telepedjenek a tészta aljára, szórja meg az áfonyát liszttel.
- Hűlés után vegye ki a kész muffinokat a formákból.
- Sütés közben ne mozgassa a muffinformákat, különben a tészta "leülepedik".
- Ha a muffinok elég barnák, de belül még nedvesek, fedje le őket fóliával vagy nedves pergamennel, és puhára főzze.
- A szépség érdekében az elkészített muffinokat megkenjük cukormázzal, vagy krémmel díszítjük.
Cupcake áfonyával a kefir tésztán
Egy finom joghurttorta áfonyával kellemes kiegészítője egy családi teapartinak. Minden háztartásban kapható egy termékkészlet, és nagyon kevés időt vesz igénybe a főzés.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 265 kcal.
- Adagok - 1 cupcake
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 220 g
- Vaj - 100 g
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 100 g
- Kefir - 130 ml
- Szóda - 1 tk
- Só - csipetnyi
- Friss áfonya - 200 g
Egy torta lépésről lépésre elkészítése áfonyával kefir tésztán:
- A lisztet összekeverjük a sóval és a szódabikarbónával.
- A tojásokat a cukorral habverővel habosra keverjük.
- A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, és összekeverjük a kefirrel.
- Tegye a tojásokat a vajas-kefir masszába, és keverje meg keverővel, hogy a termékek egyenletesen oszlanak el.
- Az áfonyát megmossuk, megszárítjuk és megszórjuk liszttel.
- Öntsük a száraz hozzávalókat egy nagy tálba, és öntsük rá folyékony masszával.
- A tésztát keverővel összegyúrjuk és hozzáadjuk a bogyókat. Keverje össze egy evőkanállal, hogy egyenletesen eloszlassa a bogyókat.
- Egy tepsit kikenünk vajjal és kiöntjük a tésztát.
- Helyezze a muffint sütni 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig.
- A készenlétet fapálcával ellenőrizze - száraznak kell lennie.
- A kész lédús péksüteményeket illatos bogyóval kivesszük a formából a kihűlés után, és ha szükséges, cukormázzal díszítjük.
Áfonyás muffin a tej tésztán
A friss, áfonyás muffinok olyan lágyak, hogy szó szerint elolvadnak a szájában. A gyerekek és a felnőttek is örömmel fogyasztják őket. A recept szépsége pedig abban rejlik, hogy a termékek egyszerűen és gyorsan elkészülnek.
Hozzávalók:
- Liszt - 180 g
- Tojás - 2 db.
- Tej - 110 ml
- Vaj - 60 g
- Cukor - 50 g
- Vanillin - 1 tk
- Szóda - 1 tk
- Fagyasztott áfonya - 100 g
Az áfonyás muffin elkészítése tej tésztán lépésről lépésre:
- A fagyasztott áfonyát leolvasztja, levet ereszt, papírtörlővel megszárítja a bogyókat.
- A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, és testhőmérsékletre hűtjük.
- A tojásokat keverővel habosra verjük.
- Felöntjük a tejjel olvasztott vajjal, és simára keverjük.
- A lisztet és a szódabikarbónát külön tálba szitáljuk. Adjunk hozzá cukrot, vanillint és keverjük össze.
- Adjuk hozzá a száraz keveréket a folyékony hozzávalókhoz, és jól keverjük össze.
- Adjunk hozzá áfonyát a tésztához és keverjük össze.
- A tésztát formákba osztjuk, és a muffinokat 25 percig, 190 ° C -ra előmelegített sütőben sütjük.
- A kész muffinok felemelkednek, barna színűek, és a fapálcikának szárazon kell kijönnie, anélkül, hogy a tészta nyomai ragadnának.
Áfonyás muffin a túrós tésztán
Az áfonyás túrós torta receptje nagyon könnyen elkészíthető. A tésztához hozzáadott túró gyengédséget és légiességet kölcsönöz a terméknek. Ugyanakkor a pékáru sokáig puha marad.
Hozzávalók:
- Túró - 250 g (zsírtartalom 0, 1-5%)
- Tojás - 3 db.
- Növényi olaj - 50 ml
- Liszt - 200 g
- Cukor - 170 g
- Vanillin - 8 g
- Só - csipetnyi
- Sütőpor - 7 g
- Áfonya - 200 g
Áfonyás muffin készítése túrótésztára lépésről lépésre:
- A tojásokat összekeverjük a cukorral, a sóval, a vaníliával, és habverővel habosra keverjük.
- A túrót finom szitán áttörjük, és hozzáadjuk a tojásos masszához.
- Ezután öntsön növényi olajat és keverje össze.
- A lisztet összekeverjük a sütőporral, és finom szitán átszitáljuk a folyékony hozzávalókhoz.
- Gyúrjunk homogén tésztát.
- Az áfonyát megmossuk, megszárítjuk és hozzáadjuk a tésztához. Óvatosan keverje össze.
- A tésztát kivajazott formába öntjük és simára simítjuk.
- Küldje el a terméket, hogy előmelegített sütőben, 180 ° C-on 35-40 percig sütje.
- Ellenőrizze a készültséget egy száraz fa fogpiszkáló szúrásával, szárazon kell kijönnie.
- Vegye ki a kihűlt tortát a formából és hűtse le.
Áfonyás muffin mannatésztára
A sütőben búzadara főzött áfonyás muffinok táplálóak és egészségesek, az adagolt formák pedig lehetővé teszik, hogy magával vigye elvitelre: dolgozni, sétálni vagy gyermekeket iskolába adni.
Hozzávalók:
- Búzadara - 2 evőkanál.
- Sütőpor - 1 evőkanál
- Cukor - 3/4 evőkanál.
- Vaj - 125 g
- Tojás - 2 db.
- Tej - 1 evőkanál.
- Friss áfonya - 1 evőkanál
Áfonyás muffin elkészítése lépésről lépésre mannatésztán:
- A tojásokat a cukorral habosra verjük.
- Öntsük fel szobahőmérsékletű tejjel és keverjük össze.
- Öntsük a búzadarát a folyékony hozzávalókhoz és keverjük össze. Hagyja fél órát, hogy a gabonafélék megduzzadjanak és növekedjenek.
- Olvasszuk fel a vajat folyékony állagúra, és öntsük a tésztába.
- Add hozzá sütőport és keverd össze.
- Az áfonyát megmossuk, megszárítjuk és hozzáadjuk a tésztához. Ismét gyorsan keverjük össze.
- A muffinformákat kivajazzuk, és a tésztát megkenjük benne.
- Melegítsük elő a sütőt 210 ° C-ra, és süssük a termékeket aranybarnára 15-20 percig.
- Melegen vagy hidegen tálaljuk.
Áfonyás sütemény a zabtésztán
Az áfonyás zab muffin finom és egészséges is. Elkészítésükhöz csak részben vagy teljesen szükséges a lisztet pelyhekkel helyettesíteni. Ráadásul a zabpehely tápláló. Ezért az ilyen sütemények elfogyasztása után sokáig nem fog éhséget érezni.
Hozzávalók:
- Zabpehely pehely - 1 evőkanál.
- Tej - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
- Áfonya - 1 evőkanál.
- Porcukor - 1 evőkanál
- Liszt - 1 evőkanál
- Csirke tojás - 1 db.
- Sütő tészta - 1,5 tk
- Szóda - 0,5 tk
- Fahéj - 0,5 tk
Áfonyás muffin elkészítése zabtésztán lépésről lépésre:
- A zabpelyhet felöntjük meleg vagy hideg tejjel, és 10 percig hagyjuk megduzzadni.
- Adjunk hozzá cukrot, növényi olajat és egy tojást. Jól összekeverni.
- A lisztet elkeverjük sütőporral, szódabikarbónával, őrölt fahéjjal.
- Keverje össze mindkét keveréket és keverje össze.
- Az áfonyát megmossuk, törülközővel szárítjuk és a bogyókat lisztbe forgatjuk.
- Helyezze őket a tésztába, és óvatosan keverje össze, hogy az áfonya ne törjön szét, különben a pékáru foltos lesz.
- A formákat kikenjük vajjal, és kinyújtjuk a tésztát, 2/3 -át megtöltve.
- 190 fokos sütőben 25 percig sütjük a muffint.
- Ellenőrizze a készenlétet nyárson több helyen, mindig legyen száraz.
- Tegye a terméket egy rácsra és hűtse le.
Videó receptek:
