A citrom muffin finom és ízletes, omlós adagolású pékáru, amely teljesen különbözik a muffintól. Héjjal és gyümölcslével sütik, cukormázzal és tejszínnel díszítik, és töltelékkel vagy anélkül készítik. Vegye figyelembe az elkészítésük titkait és receptjeit.
A recept tartalma:
- Citrom muffin - házi tippek
- Citromlé muffin
- Citromhéjas muffin
- Citrom muffin citromlével és héjjal
- Citromos csokoládé muffin
- Videó receptek
Mindig kicsi, nagy pórusú és könnyű textúrájú, citromos muffinok kellemesek tea és kávé közelében. Ezek az apró tárgyak nagyszerű alternatívái lehetnek minden süteménynek, különösen finom töltelékkel. A forró, kis aromás termékek a legjobb kezdete a napnak, az otthoni melegség és a családi kényelem szimbóluma. Beszéljünk előkészítésük titkairól, amelyekből sok van.
Citrom muffin - házi tippek
Ha még nem készített muffint, és nem tudja, hogyan kell megfelelően megsütni, akkor az alábbi tippek segítenek abban, hogy kipróbálja magát ebben a finom kísérletben.
- Apróra vágott finom citrusforgácsot és péplevet tesznek a pékárukba.
- A héját finom reszelőn dörzsöljük, vagy vékony finom csíkokra vágjuk.
- A citromról csak a felső élénk színű sárga réteget távolítják el. Fehér, ami alatta van, nem használják, mert keserűséget kölcsönöz a terméknek.
- Mielőtt eltávolítaná a héját a citromból, a citrusokat alaposan le kell öblíteni meleg vízzel, vagy forrásban lévő vízzel le kell forrázni, hogy eltávolítsák a gyümölcsből a vegyi anyagokat, amelyek hosszú ideig tárolják.
- A levét kinyomkodjuk és szitán átszűrjük.
- A pépet gyakorlatilag nem használják.
- Ha vékony citromkarikákat adunk hozzá, először cukorszirupban megfőzzük.
- Annak érdekében, hogy a pékáruk porózusak legyenek, rippereket adnak a tésztához: gyári rippelőt vagy szódabikarbónát.
- Gazdagítsa a muffin ízét csokoládéval, kakaóval, kandírozott gyümölcsökkel, aszalt gyümölcsökkel.
- Díszítse a termékeket cukormázzal, tejszínnel, fondanttal, olvasztott csokoládéval, vagy egyszerűen szórja meg porcukorral.
- Lehűlés után a kész muffinokat körülbelül egy órán át szorosan lezárt műanyag zacskóban tartjuk, majd a sütés lágyabb lesz.
- A muffinok elkészítésének sorrendje a következő: a folyékony és a száraz összetevőket külön összekeverjük, majd összekeverjük.
- A tészta nagyon gyorsan elkészül, ez a muffin készítés fő titka.
- A tészta állagának hasonlónak kell lennie a sűrű tejföléhez.
- A tészta dagasztása után adalékokat adnak hozzá.
- A termékeket 200 ° C -os sütőben, általában negyed órán keresztül sütjük.
- A készenlétet száraz faforgáccsal ellenőrzik.
- A szilikon sütőedények kétharmada megtelt.
- Ahhoz, hogy a tészta jól megemelkedjen, csak az alját kenjük ki a tepsiben.
- A meleg muffin nem fél a hangos zajtól és rezgéstől, ellentétben a muffinokkal. Ezért sütés után azonnal tálalják.
Citromlé muffin
A citromlével készült muffinok finomak, aromásak, enyhe citromillatúak és enyhén érezhetően savanyúak. Ez a legfinomabb desszert, amelyet meglehetősen könnyű elkészíteni. Az illat és a kifejezett íz nem hagy senkit közömbösen!
- Kalóriatartalom 100 g -on - 342 kcal.
- Adagok - 25
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 400 g
- Növényi olaj - 100 ml
- Sütőpor - 1,5 tk
- Cukor - 200 g
- Vanillin - 10 g
- Tejföl - 200 g
- Citrom - 1 db.
- Tojás - 3 db.
Hogyan készítsünk citromleves muffint lépésről lépésre:
- Reszeljük le a citrom héját, és préseljük ki a levét a pépből.
- A tojásokat a cukorral felverjük.
- Olajat és citromlevet öntünk a tojásos masszába, összekeverjük és hozzáadjuk a héját.
- Keverje össze a száraz hozzávalókat: lisztet, sütőport, vanillint és cukrot.
- Keverje hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos masszához.
- A muffin formákat a tészta 2/3 részébe töltjük.
- Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és 20 percig sütje a termékeket.
Citromhéjas muffin
Citromhéjas muffinok tesztelése. A sütemények mérsékelten édesek, mérsékelten savanyúak, lágyak és lágyak. Biztos vagyok benne, hogy ez mindenkinek tetszeni fog, különösen a citrusos jegyek szerelmeseinek.
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db.
- Citrom - 1 db.
- Cukor - 300 g
- Növényi olaj - 100 ml
- Liszt - 400 g
- Sütőpor - 1 tk
- Vanillin - 1 tk
- Tejföl - 200 g
Hogyan készítsünk citromhéjas muffint lépésről lépésre:
- A citrom héját lereszeljük.
- A tojásokat habosra keverjük a cukorral vagy turmixgéppel.
- A tojásmasszához adjuk a reszelt héját, és beleöntjük a vajat. A keveréket felverjük.
- Adjon hozzá tejfölt az ételhez.
- A lisztet finom szitán átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és a szódabikarbónát.
- Keverje össze a lisztet egy folyékony masszával.
- A tésztát szilikon formákba osztjuk és 200 ° C -on 20 percig sütjük.
Citrom muffin citromlével és héjjal
A citromlével és héjjal készült citrom muffinok receptje minden citrusfélét kedvelőnek tetszeni fog. A citromaroma és a kifejezett íz biztosan senkit sem hagy közömbösen.
Hozzávalók:
- Liszt - 160 g.
- Vaj - 180 g
- Tojás - 4 db.
- Sütőpor - 1 tk
- Cukor - 230 g
- Citrom - 1 db.
A citrom muffinok elkészítése lépésről lépésre citromlével és héjjal:
- A citrom héját lereszeljük és a levét kifacsarjuk. Az utóbbit szűrje le, hogy eltávolítsa a csontokat.
- Keverjük össze a lisztet és a sütőport.
- A tojásokat a cukorral simára verjük.
- A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, kissé lehűtjük és hozzáadjuk a tojásos keverékhez.
- Adjunk hozzá citromlevet a héjával és keverjük össze.
- Keverjük össze a folyékony alapot a lisztes masszával.
- Öntsük adagolt formákba, ne érjük el az 1,5 cm -es szélét.
- A muffint 160 ° C -ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Citromos csokoládé muffin
A kakaópor hozzáadásával készült citromos muffinok mérsékelten nedvesek, finom csokoládé aromával és citrom ízűek. Illatos, levegős, gyönyörű barna … az ilyen péksütemények kétségkívül örömet okoznak neked.
Hozzávalók:
- Cukor - 100 g
- Liszt - 100 g
- Kakaópor - 20 g
- Tojás - 2 db.
- Citrom - 0,5 db.
- Szódabikarbóna - 0,5 tk
A citromos-csokis muffinok elkészítése lépésről lépésre:
- Keverjük össze a cukrot a tojással és verjük habosra.
- Préseljük ki a levét a citromból, és adjuk hozzá a tojásos masszához.
- A lisztet, a kakaóport és a szódabikarbónát szitán átszitáljuk.
- Öntsük a száraz keveréket a tojásos masszába, és keverjük simára.
- A tésztát formákba öntjük, és 200 ° C -ra előmelegített sütőbe küldjük 20 percre.
Videó receptek:
