Az omlós tésztából készült kis kosarak gyönyörűek mind ünnepi, mind desszertasztalon. Hogyan készítsünk homokkosarat egy ünnepi eseményhez, olvassa el a lépésről lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
A homokkosarak gyermekkorból ismert édesség. Nyugodtan nevezhető népi ételnek, mert segítségükkel remek előételt és desszertet kaphat. Természetesen most bármelyik szupermarketben vagy cukrászdában megvásárolhatja őket. De ha eleged van a bolti péksüteményekből, akkor magad is elkészítheted őket homokbázisból. Hiszen otthon főztek maguk, sokkal finomabbnak bizonyultak, és pontosan tudja, milyen termékekből sütik a termékeket. A lényeg az, hogy találjunk egy jó receptet a homokkosarakhoz.
Az omlós tészta kosarak kiváló megoldást jelentenek a svédasztalos asztal kiegészítésére sós harapnivalókkal, vagy a gyermekmenüt édes süteményekkel. Mivel tele vannak különböző töltelékekkel, édesek és sósak. Például, ha egy krémsajtot egy szelet sózott lazaccal kosárba tesz, finom, látványos snack lesz. Töltve sűrített tejjel, lekvárral, pudinggal bogyós gyümölcsökkel, páratlanul finom könnyű és finom desszert jön ki! Az elkészítésük viszonylag egyszerű technológiája pedig vonzóbbá teszi a kosarakat.
Lásd még a túrós tartletek elkészítését.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 325 kcal.
- Adagok - 40-50 db.
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Margarin vagy vaj - 200 g
- Só - csipetnyi
- Búzaliszt - 400 g
- Szódabikarbóna - 0,5 tk
- Tojás - 2 db.
Lépésről lépésre homokkosarak előkészítése, recept fotókkal:
1. Helyezze a szeletelő tartozékot egy konyhai robotgépbe, és tegye két tojás tartalmát.
2. A kihűlt (nem fagyasztott és nem szobahőmérsékletű) margarint darabokra vágjuk, és egy konyhai robotgép táljába tesszük.
3. Öntsön lisztet, szódabikarbónát és sót a konyhai robotgépbe.
4. Gyúrjon rugalmas tésztát, hogy ne ragadjon a tál oldalához. Ha nincs konyhai robotgépünk, akkor kézzel gyúrjuk meg a tésztát. De akkor gyorsan tegyen meg mindent, mert omlós tészta nem szereti a kéz melegségét és a hosszú gyúrást. A hő hatására az olaj olvadni kezd, ami negatívan befolyásolja a kész pékáruk szerkezetét.
5. Vegye ki a tésztát a konyhai robotgépből, és ossza fel több részre, amelyeket golyóvá lehet tekerni.
6. Helyezze a tésztát egy műanyag zacskóba, és tegye hűtőbe fél órára vagy fagyasztóba 15 percre.
7. Ezután sodrófával nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 3-5 mm vastag rétegbe.
8. Helyezze a tésztalapot a kosárformákba, és simítsa el az oldalát. Vágja le a felesleges tésztát a szélén. A termékeket 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Amikor a homokkosarak aranybarna színűek, vegye ki őket a hegesztőből. Hűtsük le a kosarakat a formában, és csak ezután vegyük ki. Mivel forróak, nagyon törékenyek és eltörhetnek.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet omlós kosarakat készíteni fehérjekrémmel.
