Finom egzotikus íz, finom pép, korlátlan előnyök és sokféle étel…. Avokádó … Hogyan válasszuk, hogyan hámozzuk, hogyan főzzük? Olvassa el mindezt és még sok mást ebben az áttekintésben.
A recept tartalma:
- Az avokádó előnyei
- Hogyan válasszunk?
- Hogyan kell tisztítani?
- Mit kell főzni avokádóval?
- Egyszerű avokádó receptek
- Avokádó saláta
- Avokádó szendvicsek
- Csirke avokádóval
- Avokádószósz receptek
- Avokádó paszta
- Avokádó guacamole
- Forró avokádó ételek
- Videó receptek
Az avokádó egy akár 18 méter magas örökzöld fa gyümölcse. Ma ez a legnépszerűbb gyümölcstermés, amelyet számos szubtrópusi és trópusi országban termesztenek. Több mint 400 fajta létezik, és egy fa termése 150-200 kg. A főzés során a gyümölcsöket széles körben használják, az uzsonnától a meleg ételekig. Íze a fenyőmagos ghee -re emlékeztet. Sokféle termékkel kombinálva finom ízeket kölcsönöz az ételeknek. Ezért az avokádót világszerte szeretik az ínyencek.
Az avokádó előnyei
A tudósok az avokádót vezetőnek nevezik az öregedésgátló élelmiszerek között. A gyümölcs nagy mennyiségű növényi zsírt és E -vitamint tartalmaz, amelyek megakadályozzák az érelmeszesedést. Káliumot is tartalmaz, amely javítja az erek és a bőr állapotát. Az avokádó egy erős antioxidáns, glutation, amely oxigénnel táplálja a testet. Rendszeres használata segít enyhíteni a menopauza és a premenopauza alatti állapotot, és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Meg kell jegyezni, hogy az avokádó a legtáplálóbb gyümölcs a földön, és természetes afrodiziákumnak tekintik.
Hogyan válasszunk?
A termék mérete 5-20 cm lehet, súlya 50 g és 1,8 kg között lehet. Leggyakrabban éretlen gyümölcsöket árulunk. Az érettség mértékét határozzák meg - a bőr ujjával történő megnyomásával. Ha kemény és nem présel, akkor a gyümölcs éretlen, akkor időt kell hagyni az érésre 20-25 ° C-on. Ha a bőr erősen nyomódik, az azt jelenti, hogy az avokádó túlérett, és esetleg el is romlott. A legjobb, ha a bőrt kissé összenyomják. Ezenkívül az érettség mértékét a bőr határozza meg: az éretlen gyümölcsök sötétzöld színűek (éréskor sötétednek), az érett gyümölcsök sárga-zöld vagy zöld színűek. Az avokádó közepén egy nagy kerek csont található, a hús vajas.
Hogyan kell tisztítani?
A megmosott és szárított avokádót hosszában fel kell vágni, és a két felét ellentétes irányba kell fordítani. Ha a termék érett, akkor jól elkülönülnek egymástól. Ezután a csontot eltávolítják, és a pépet egy teáskanállal kikaparták. Ha a gyümölcs nem érett, akkor a felét nehéz lesz elválasztani. Ezután az avokádó héját késsel vagy zöldséghámozóval meg lehet hámozni.
A fő szabály az, hogy az avokádóval készült ételeket nem lehet előre elkészíteni, azokat az elkészítés után azonnal el kell fogyasztani. Ha az avokádótálat nem szolgálják fel azonnal, akkor csontot hagynak a gyümölcsben, hogy a pép ne sötétedjen.
Mit kell főzni avokádóval?
Az avokádót széles körben használják a vegetáriánus konyhában, helyébe tojás kerül, vagy sushival töltik. Azokban az országokban, ahol mindennapi termék, naponta fogyasztják. Mártások, pástétomok, saláták, rágcsálnivalók, koktélok, fagylalt, levesek készülnek belőle. A legnépszerűbb avokádóétel a mexikói guacamole. Ez egy előétel avokádópépből, fűszerekből, zöldségekből, lime levéből, sóból.
Az avokádó receptek gyakran tartalmaznak tenger gyümölcseit. A legnépszerűbb az avokádó garnélarákkal és vörös halakkal. Egyszerűbb avokádó- és csirkeételeket is készítenek. A legegyszerűbb, ha salátát készítünk belőle, több száz variáció létezik. Náluk a gyümölcsöket szeletekben vagy szósz formájában használják. Népszerű az avokádóleves garnélarákkal vagy csirkével is.
Egyszerű avokádó receptek
Ha egyszerű avokádó ételek receptjeit szeretné megtanulni, akkor jó helyen jár. Az alábbi szakasz számos különböző és érdekes receptet tartalmaz lépésről lépésre, amelyek alapján biztosan finom ételeket készít.
Avokádó saláta
Az avokádó saláta receptje mindenkinek tetszeni fog, még a lelkes húsevőknek is. És minden háziasszony örülni fog az elkészítés egyszerűségének.
- Kalóriatartalom 100 g - 106 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Avokádó - 1 db.
- Garnélarák - 500 g
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Paradicsom - 3 db.
- Majonéz - 3 evőkanál
- Ketchup - 2 evőkanál
- Só ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- Vágja félbe az avokádót, távolítsa el a magját, hogy ne károsítsa a bőrt, és távolítsa el a pépet, amelyet apró darabokra vágnak.
- A garnélarákokat megfőzzük, a héját eltávolítjuk és meghámozzuk.
- Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját és vágjuk finomra.
- A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen.
- Keverje össze a fokhagymát, paradicsomot, garnélarákot és avokádót egy tálban.
- Az öltözködéshez keverje össze a ketchupot, a sót és a majonézt. Öntsük a salátára, és óvatosan keverjük össze.
- Tegye a salátát egy tálra, vagy töltse meg a hámozott avokádó felét a szépség érdekében.
Avokádó szendvicsek
Gyors, kiadós, egészséges, egyszerű és finom avokádó szendvics recept. Ez a vegetáriánus csemege minden ízét lenyűgözi ízlésével!
Hozzávalók:
- Avokádó - 1 db.
- Bolgár bors - 0, 5 db.
- Kenyér - 4 db.
- Hagyma - 0,5 db.
- Vegetáriánus majonéz - 2 evőkanál
- Fűszerek ízlés szerint
- Olívaolaj - ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- A kenyeret szeletekre vágjuk és majonézzel megkenjük.
- Az avokádót meghámozzuk, karikákra vágjuk, és a tetejére tesszük.
- Hozzáadjuk a hagymát, meghámozva és félkarikára vágva.
- Távolítsa el a magokat válaszfalakkal a paprikából, vágja csíkokra és tegye egy edénybe.
- Ezt a pompát megszórjuk fűszerekkel, és befedjük egy másik szelet kenyérrel, amelyet előzetesen kikenünk vajjal.
- A szendvicseket röviden pirítsuk meg a kenyérpirítóban, és tálaljuk az asztalhoz.
Csirke avokádóval
A csirke és az avokádó csodálatos ételkombináció. És tökéletesen kiegészíti ezt a rendelkezést - narancslé, amely finom édes -savanyú savanyúságot kölcsönöz.
Hozzávalók:
- Csirkemell - 1 db.
- Narancs - 1 db.
- Avokádó - 1 db.
- Bolgár bors - 1 db.
- Saláta hagyma - ízlés szerint
- Cseresznye paradicsom - 10 db.
- Jégsaláta - 6 lap
- Olívaolaj - 4 evőkanál l.
- Wasabi - 0,5 teáskanál
- Szójaszósz - 2 evőkanál l.
Főzés lépésről lépésre:
- A csirkemellet közepes darabokra vágjuk, olívaolajon mindkét oldalát 2 percig sütjük. Sóval és borssal ízesítjük.
- A salátaleveleket megmossuk, megszárítjuk, kézzel tépjük, és mély tálba tesszük.
- A paradicsomot megmossuk, megszárítjuk és félbevágjuk.
- Hámozza meg a paprikát a magokról, a válaszfalakról és a farokról. Csíkokra vágjuk.
- Távolítsa el a magot az avokádóból, távolítsa el a pépet és vágja közepes szeletekre.
- A hagymát meghámozzuk és vékony félkarikákra vágjuk.
- A narancsot meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és mindegyikről eltávolítjuk a filmet.
- Keverjük össze és keverjük habosra a szójaszószt, az olívaolajat és a wasabit.
- Tegye az összes terméket egy mély tálba, öntse rá a mártást és keverje össze.
Avokádószósz receptek
Az avokádószószok nagyon népszerűek a mexikói konyhában. Hús-, hal- és zöldségételekhez használják. Kenyérre kenve használják. És csak kifinomultságot adnak az ételhez.
Hozzávalók:
- Avokádó - 1 db.
- Zöld hagyma - csokor
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Tejföl - 2 evőkanál
- Majonéz - 1 evőkanál
- Citromlé - 1 evőkanál
- Só ízlés szerint
- Őrölt bors - csipet
Főzés lépésről lépésre:
- Vágja félbe az avokádót, és távolítsa el a magját. Távolítsa el a pépet és vágja szeletekre.
- A zöldhagymát megmossuk, megszárítjuk és felkockázzuk.
- Hajtsa az összes hozzávalót egy mély tálba, és turmixgéppel keverje simára.
Avokádó paszta
Az avokádótészta remek reggeli, vagy ebéd mellé a főételekhez. Tápláló, energizáló és energizáló.
Hozzávalók:
- Avokádó - 1/2 db.
- Majonéz - 3-4 evőkanál
- Tojás - 2 db.
- Kapor - csomó
Főzés lépésről lépésre:
- A tojásokat keményre főzzük és jeges vízben lehűtjük. Hámozza meg és válassza el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját villával összetörjük.
- Vágja két részre az avokádót, távolítsa el a magját és távolítsa el a pépet. Add hozzá a sárgájához.
- A fehérjét apróra vágjuk, és hozzáadjuk a masszához.
- Öntsük bele majonézt, és adjunk hozzá apróra vágott kaprot.
- A hozzávalókat jól összekeverjük, és az előételeket az asztalra tálaljuk, kenyérre kenve.
Avokádó guacamole
A legnépszerűbb mexikói tészta az avokádó guacamole. Előételként és hús- vagy halköretként egyaránt használják.
Hozzávalók:
- Chili paprika - 1 db.
- Avokádó - 3 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Hagyma - 1 fej
- Koriander - 1 csomó
- Lime - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Főzés lépésről lépésre:
- Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hámozzuk meg és vágjuk finomra.
- Távolítsa el a magokat a chiliből.
- Hámozza meg a hagymát és öblítse le.
- Helyezze a megmosott koriandert, a hámozott fokhagymagerezdeket, a hagymát és a chilit a darálóba. A tömeget teljesen homogénre szakítjuk. Fűszerezzük kevés sóval és borssal.
- Öntsön 2 evőkanálnyit a keverékbe. ivóvíz és lime juice, hogy a massza egy kicsit vékonyabb legyen.
- Hámozza meg az avokádót, távolítsa el a magját, távolítsa el a pépet és vágja apró darabokra. Hozzáadjuk a tésztához, és alaposan összetörjük.
Forró avokádó ételek
Az avokádó rákleves a legfantasztikusabban finom püré leves, amelyet a főzés során találnak. Az érett és puha avokádó gyümölcs természetes sűrítőszerként működik. Ez az étel valóban ínyenceknek készült.
Hozzávalók:
- Avokádó - 2 db.
- Zöldségleves - 500 ml
- Kókusztej - 150 ml
- Rák nyak - 100 g
- Só ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- Az előfőzött levest melegítse fel forró hőmérsékletre.
- Húzza ki az avokádót a héjából a mag eltávolításával.
- Helyezze a kókuszkrémet, a rák nyakát és az avokádót egy turmixgép tálba. Verje fel az ételt, amíg sűrű habarást nem kap.
- A kapott pürét a forró húsleveshez adjuk, keverjük és melegítsük.
Videó receptek:
