A túróból készült házi feldolgozott sajtot nagyon könnyű elkészíteni, és ami a legfontosabb, kiváló minőségű és valódi túróból készül, ami a termék természetességéről beszél. Kezdjük ismerkedésünket a házi sajtkészítéssel, finom és gyönyörű feldolgozott sajttal.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Nem sokan tudják, hogy a sajt a szó teljes értelmében egyáltalán nem sajt. A gyártás mellékterméke, de ennek ellenére nagyon népszerű, és méltóságteljesen versenyez az "igazi" sajtokkal. Sokan keresik és szeretik.
A túróból készült krémes krémsajt különleges fajta kenés a szendvicseken. Gyakran szerepel a levesekben gombával és szalonnával. Hasonló sajtok hatalmas választéka található a boltok polcain. De nem könnyű otthon főzni? Ez egy nagyon szórakoztató és érdekes folyamat. A házi készítésű termék előnye az ipari termékekkel szemben az, hogy megváltoztathatja ízét, és nem elégedett meg a megvásárolt termékkel. Például, miután krémsajtot készítettek, szárított gyógynövényeket, rántott szalonnát, fűszereket, sonkát, szárított paradicsomot, gombát, olajbogyót, olajbogyót tettek a masszába … De mindent, amit a lélek kíván.
A feldolgozott sajt elkészítéséhez kiváló minőségű zsíros túróra, tejre, vajra, szódára és sóra lesz szüksége. Nos, a többi adalékanyag már az Ön ízlése. A technológiai folyamat egyszerű, és az eredmény kiváló. Sajtot használhat pástétomok, saláták, mártások, tekercsek, pékáruk és desszertek alapjaként. Csokoládés vagy gyümölcsös lehet. A legfontosabb azonban az, hogy elsajátítsa az elkészítés klasszikus technikáját, majd végtelenül kísérletezhet vele.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 141 kcal.
- Adagok - 200-300 g
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Túró - 300 g
- Tej - 150 ml
- Vaj - 20 g
- Só - 1/3 tk
- Szóda - 1 tk felső nélkül
Feldolgozott sajt készítése túróból lépésről lépésre:
1. Tegye a túrót egy edénybe, és turmixgéppel simára verje. Azt javaslom, hogy ezt azonnal tegye egy főzőedénybe, mert tovább, a masszát felforraljuk. És így nem kell eltolnia, és sok edényt piszkosítania.
2. Öntsön tejet a túróba, és keverje újra turmixgéppel, amíg a massza homogén lesz.
3. Sózzuk és adjunk hozzá szódabikarbónát. Tegye a serpenyőt tűzre, és kis lángon párolja, időnként megkeverve. Az étel olvadni kezd, homogén lesz és folyékony lesz. De akkor a keverék sűrűsödni kezd, és hűtés után még sűrűbb lesz. A termék sűrűségét a szóda mennyisége szabályozza, minél több van, annál vastagabb a termék.
4. Az egész főzési folyamat legfeljebb 15 percet vesz igénybe. Ezután tegyünk vajat a forró masszába, és jól keverjük össze, hogy teljesen feloldódjon. Ha túl zsíros a túrót, akkor lehet, hogy nincs szüksége vajra. Ennek megfelelően, éppen ellenkezőleg, több olajra lehet szükség a száraz túróhoz.
5. Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten lehűlni, majd küldje a hűtőszekrénybe. Ahogy hűl, sűrűbb lesz. Amikor az olvasztott sajt kihűlt, fogyasztásra késznek vagy további felhasználásnak minősül.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan készíthet otthon sajtot túróból.
