A puha alap, a töltelék frissessége és a ropogós teteje képezi a sikeres reszelt szilvás pite képletét. Lépésről lépésre recept szokatlanul ízletes, omlós és aromás sütemények fotójával. Videó recept.
A nyári szezonban, amikor sok friss szezonális gyümölcs van, mindig valami ízleteset szeretne velük, például süssünk reszelt pitét szilvával. Elég egyszerűen és gyorsan elkészül. Ideális mérsékelten édes tészta, savanyú töltelékkel, aranybarna és ropogós kéreggel. Az igazi házi sütemények tökéletesek a teához, és örömet okoznak minden szeretettnek.
A reszelt pite nagyszerű megoldás egy egyszerű és gyors kezelésre. A tésztát nagyon gyorsan összegyúrjuk, és sütés előtt lereszeljük, így a termék omlós. A omlós tészta egyszerűen finom, nem úgy néz ki, mint a szokásos élesztőtészta, mert nagyobb szerkezetű.
A cukor mennyisége a töltelék és az ízlés preferenciái szerint állítható. Ha a szilva savanyú, akkor tegyen több cukrot a tésztába, ha édes - kevesebbet. A legfinomabb, ha pitét sütünk magyar szilvával. Hosszában 2-4 darabra vághatók, vagy a hús vékony szeletekre vágható. Hozzáadhat friss vagy enyhén karamellizált gyümölcsöt a töltelékhez. A szilva mellett használhat savanyú almát, cseresznyét, sárgabarackot, őszibarackot, sűrű lekvárt …
- Kalóriatartalom 100 g -on - 485 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 1 óra 50 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 250 g
- Cukor - 1 tk a tésztába és 50 g a töltelékbe
- Só - csipetnyi
- Tojás - 1 db.
- Szilva - 20-25 db.
- Vaj - 200 g
Lépésről lépésre előkészített szilva szilva, recept fotóval:
1. Helyezzen hideg szeletelt vajat és nyers tojást egy konyhai robotgépbe.
2. Ezután hozzáadjuk a finom szitán átszitált lisztet, egy csipet sót és cukrot.
3. A tésztát simára gyúrjuk. Egy csomóban és morzsalékos morzsában is kiderülhet.
4. Vegye ki a tésztát a konyhai robotgépből, és kézzel keverje össze egy csomóba. Csomagoljuk fóliába, és tegyük hűtőbe 1 órára, vagy fagyasztóba 20 percre.
5. A szilvát megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, félbevágjuk és eltávolítjuk a magját.
6. Egy serpenyőben felmelegítünk 30 g vajat, és hozzáadjuk a szilvát. Ízesítsük cukorral, és közepes lángon karamellizáljuk, időnként megkeverve 10 percig.
7. Vegye ki a tésztát a hidegből, és 1/3 részét reszelje le durva reszelőn. Sütőedényben egyenletesen simítsuk ki.
8. Helyezze a szilva töltelék felét a tésztára.
9. A szilvát megszórjuk a reszelt tészta 1/3 részével.
10. Helyezze a maradék szilvát a tésztára.
11. A maradék reszelt tésztát szórjuk a gyümölcsre.
12. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a terméket 30-40 perc alatt aranybarnára sütni. A kész reszelt lepényt szilvával kihűtjük a formában, mert forró állapotban nagyon törékeny és eltörhet. A kihűlt pékárut kivesszük a formából, darabokra vágjuk és tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a reszelt szilvás pite elkészítéséről.
