A viasz leírása és kalóriatartalma. Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a használatra. A trópusi gyümölcsök elkészítésének módja és felhasználási jellemzői. A viaszos tök előnyei akkor is megnyilvánulnak, ha a pépet külsőleg alkalmazzák. A bőr hidratálására, a repedések és hámlás elleni küzdelemben, a feszesség ellen használják. A kozmetikai célú használat hatása 2-3 eljárás után vizuálisan észrevehető.
A viasz tök ártalma és ellenjavallatai
Kevés ellenjavallata van a viaszos sütőtök fogyasztásának, kivétel az egyéni intolerancia. Az allergiás reakciók rendkívül ritkák, és súlyosságuk jelentéktelen: bőrpír, viszketés, kis vörös kiütés lokalizációja az ajkak körül és az arcon, torokfájás. E tünetek enyhítésére elegendő antihisztaminokat inni, és más összetevők alapján elkészíteni az ételt.
A bőr allergiás reakciói gyakrabban jelentkeznek, amikor sütőtököt készítenek a főzéshez. Az öblítést provokálhatja, ha érintkezik növényi levelekkel vagy fiatal héjjal, amelynek felszínén virágzik. A negatív megnyilvánulások kiküszöböléséhez elegendő kesztyűt használni.
Nincs korlátozás a beninkáz terhesség alatti vagy kisgyermekeknél történő alkalmazására.
Viasztök Receptek
A felszínen virágzás miatt az érett gyümölcsök 2 évig megőrzik jótékony tulajdonságaikat. A tököt állandó hőmérsékleten tárolhatja sötét helyen, saját lakásában. Amikor kiválasztja, figyelnie kell a felületre. Ne vásároljon sérült gyümölcsöt, még akkor sem, ha a vásárlás után azonnal meg kell főzni. Azok a baktériumok, amelyeken már megtörtek a repedések a felületen, megváltoztathatják a pép kémiai összetételét, és lehetetlenné válik megjósolni, milyen hatással lesz az edény a szervezetre.
Viasztök receptek:
- Tenger gyümölcsei leves … A levest legjobb gyenge vörös húsban vagy vörös hal húslevesben főzni. A fülét előzetesen szűrni kell. A húsleves főzésekor csak hagymát és sárgarépát használnak. 250 g tökhöz ugyanannyi húsleves szükséges. A tökpépet vékony csíkokra vágjuk. Hámozza meg a tököt, távolítsa el a magokat. A garnélarákot megtisztítják, a nyelőcsövet eltávolítják. A garnélarák húsának 25 g -nak kell lennie. A tököt 5 cm széles és 5 mm vastag szeletekre vágjuk. A levest felforraljuk, és beninázszeleteket adunk hozzá. 20 percig főzzük, amíg a tök megpuhul, a garnélarákokat és az apróra vágott póréhagymát egy serpenyőbe tesszük, további 2 percig főzzük. Forrón tálaljuk.
- Leves-püré … A finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát áttetszőre sütjük. Az előre elkészített húslevest felforraljuk, a sütést beleöntjük, sózzuk, borsozzuk. A tököt kockákra vágjuk, szintén húslevesbe mártjuk, és puhára főzzük. 200 g töknek 200 g húslevesre van szüksége, ezért a pépet inkább pároljuk, mint főzzük. Amikor a sütőtök puha, az edény tartalmát turmixgéppel őröljük. Annyi tejet adunk a püréhez, hogy az állaga krémes legyen. Forrón tálaljuk, reszelt sajttal és krutonnal megszórva.
- Kristályviasz tök … Kockákat, amelyek közepén lyukak vannak, vagy gyönyörű karikákat vágnak egy érett nagy gyümölcs pépéből. Referenciaként fém tortaformákat használhat, akkor minden darab egyforma és gyönyörű lesz. Hozzávalók darált húshoz, amelyet később tökre terítenek: egyenként 20 g - sonka, garnélarák, csirkemell; Egyenként 10 g - shiitake gomba vagy csiperkegomba, apróra vágott sárgarépa, borecet; 50 g egyenként - kukoricakeményítő és étolaj. A tök nagyon pépes, 0,5 kg. A sütéshez elő kell készítenie: sárgarépát, sonkát, csirkefilét, gombát, garnélarákot. Helyezze a szeleteket egy mély serpenyőbe, és körülbelül 5 percig pirítsa borecettel, borssal és vízzel hígított fél kukoricakeményítővel. Amikor a darált hús készen áll, sütőtök -nyersdarabokba helyezzük, és dupla kazánba küldjük. 8 perc elteltével a töltött munkadarabokat kivesszük a dupla kazánból, a darált húst kivesszük és egy serpenyőben készre állítjuk, hozzáadva a maradék keményítőt - az első sütés után a serpenyőt nem kell mosni. A sütőtököt ismét megtöltjük, és további 2 percig pároljuk. Az étel fáradságos, de szép és nagyon finom.
- Lábas … A tököt (fél kilót) kockákra vágjuk, és vajban megsütjük. Egy pohár búzadara harmadát felforraljuk egy pohár tejben. A puha benincasát összekeverjük a búzadarával, 1-2 tojást beleütünk a tésztába, hozzáadunk egy pohár túrót és negyed pohár cukrot, kevés sót adunk hozzá. A mag nélküli mazsola ízét fokozhatja, ha rakott tésztához keveri. A formát vajjal kikenjük, a túrós-tökös tésztát belehelyezzük, a rakott felületét megkenjük tojásfehérjével. Fél órát sütjük 180 fokos sütőben.
- Cukrozott gyümölcs … Szükséges összetevők: 350 g benincázpép és ugyanannyi cukor, negyed nagy citrom, szegfűszeg virágzat, fahéjpálca, porcukor. A tökpépet kockákra vagy szeletekre vágják, de nem kicsik és nem vékonyak, különben megégnek. A citromot apróra vágjuk. A porcukor kivételével minden összetevőt zománcozott tálba raknak, és egy éjszakán át hagyják. Reggelre a sütőtökből gyümölcslé szabadul fel. A tartályt felgyújtjuk, felforraljuk, 2 percig forraljuk, félretesszük. 4-6 óra múlva a forralást folytatjuk. Ezeket a műveleteket legfeljebb 4-szer megismételjük, majd a tökdarabokat szűrőedénybe tesszük, a szirupot teljesen leengedjük, a darabokat sütőlapra helyezzük, és a sütőben 50-60 ° C-on megsütjük. fok 5 órán keresztül. A kész kandírozott gyümölcsöket lehűtjük és porcukorba forgatjuk.
- Édes saláta … A tökpépet durva reszelőn dörzsöljük, a banánt és az almát csíkokra vágjuk. A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. Mindent összekeverünk, hozzáadjuk a darált mandulát. Ízesítse cukrozatlan joghurttal, citrom- és narancslé keverékével, almaecettel, növényi olajjal. Minden folyadék 1 evőkanál. Ízlés szerint sózva hozzáadhat fahéjat.
- Hús saláta … A sütőtököt és a csirkefilét kockákra vágjuk - egyenként 250 g -ot, a tököt és az aszalt szilvát egyenlő mennyiségben, egyenként körülbelül 100 g -ot feldaraboljuk. A sütőtököt borssal és gyömbérrel puhára sütjük. A kész hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a félkarikára vágott póréhagymát, 2 evőkanál diót. Majonézzel ízesítjük.
Salátához jobb fiatal gyümölcsöket használni, és az érett, héján viaszos virágzásúakat hőkezelni kell. A beninkáz fiatal pépének íze friss uborkához hasonlít, csak enyhén édes. Az érett viaszos tököt ugyanazokkal a receptekkel lehet elkészíteni, mint a hagyományos tököt.
Érdekes tények a viaszos tökről
Hibás azt gondolni, hogy a "téli" tököt a növekvő körülmények miatt hívják. A viaszos tök lédús édes pépje csak ideális növekedési körülmények között alakul ki - a trópusokon vagy a szubtrópusokon. Amikor a hőmérséklet 10 fok alá süllyed, „fává” válik. A gyümölcsöt "télnek" nevezik, mivel a héján fagyszerű virágzás és a hosszú távú tárolás lehetősége áll fenn.
A vitaminhiányos szezonban ennek a hasznos zöldségnek a pépével pótolhatja a szervezet vitamin- és ásványianyag -tartalékát. A legfinomabb magokat a viaszos sütőtökből nyerik.
A bennszülöttek viasztököket termesztettek, hogy lámpákat készítsenek belőlük. Nehéz elképzelni, hogy hány gyümölcsöt kell lehámozni a viaszlerakódásról ahhoz, hogy legalább egy gyertyát készítsen.
A kínaiak inkább ebből a sütőtökből főznek levest, és saját bőrükön tálalják. Kombinálja a beninkáz pépet a sertéshússal. A növény pépéből készült édességek az új évre népszerűek a kínaiak körében. És az őszi fesztiválon, ahol a főétel a "hold sütemények", a töltelék viaszos sütőtökből készül.
A Fülöp -szigeteken a téli tököt gondolának, kanadának vagy kondolnak nevezik. A sabau - nemzeti levesek, valamint a guisado - összetevőjeként használják sütéshez. A dél -kelet -ázsiai szomjúság csillapítására viaszos tökös teát kínálnak.
A Benincasa bármilyen tök- és tökfajta közelében termeszthető - nem fél a keresztporzástól.
Mit kell főzni viaszos sütőtökből - nézze meg a videót:
A középső sávban jobb szőlőt ültetni ablakpárkányra vagy üvegházba. Csak ebben az esetben a gyümölcsök annyira érnek, hogy fehér virágzás jelenik meg a héjon - a hosszú távú tároláshoz szükséges fedél.
