Kevéssé ismert és sokoldalú kígyóuborka. A termék kalóriatartalma és kémiai összetétele, hasznos tulajdonságai. A trichozant használatának jellemzői, milyen ételek készíthetők belőle. Érdekes tények a szokatlan zöldségről. Érdekes, hogy a szervezetre gyakorolt hatás abszolút különbsége ellenére a kálium és a nátrium összetett hatása kifejezett vízhajtó hatással rendelkezik. Sokkal enyhébb, mint a gyógyszerek. A szívműködés nem zavart, a nyomás stabil marad. Ezért ajánlott a trichozant a fogyókúrák étrendjében használni - az ödéma megszüntetése az egészség károsítása nélkül.
A kígyóuborka hasznos tulajdonságai
A terápiás hatás nemcsak akkor jelenik meg, ha hagyományos orvoslás recepteket használnak, amelyek kígyóuborkát tartalmaznak. A jótékony hatás garantált a zöldség rendszeres fogyasztásával.
A kígyóuborka előnyei a következő hatások a testre:
- Serkenti a perisztaltikát és eltávolítja a régi méreganyagokat a belekből. A rost felszívja a felhalmozódott méreganyagokat és székletköveket, természetesen eltávolítja azokat.
- Normalizálja az emésztési folyamatot, enyhíti a bélrendszeri rendellenességeket - hasmenést vagy székrekedést, megszünteti a fokozott gázképződést.
- Feloldja a koleszterint, amely lerakódik az erek falán. Az ateroszklerózis kialakulásának kockázatával elegendő heti 3 alkalommal trichozant használni, és elfelejtheti az állapot romlását.
- Normalizálja a vérképző rendszer munkáját, segít fenntartani a stabil pulzusszámot.
- Megakadályozza a vérrögök megjelenését, megakadályozza a visszerek és a thrombophlebitis kialakulását.
- Erősíti az immunrendszert, a vitaminok és ásványi anyagok tartalékának feltöltése növeli a szervezet védekezőképességét, lehetővé teszi, hogy megbirkózzon a vírusok epidemiológiai szezonban történő bevezetésével.
- Serkenti a szervezet regeneráló funkcióit, felgyorsítja a bőr helyreállítását dermatológiai betegségek és sekély sérüléssel járó sebek után. A műtétek utáni rehabilitációs időszak lerövidítése érdekében a gyümölcs pépét nemcsak belsőleg, hanem külsőleg is fogyasztják. A kígyóuborka pépéből és leveleiből készült borogatás elősegíti a seb gyors gyógyulását, megakadályozva a gennyes-gyulladásos folyamat kialakulását.
- Megállítja az emésztőrendszer gyulladásos folyamatait, serkenti a gyomor és a bélnyálkahártya regeneráló funkcióit.
A "kínai kígyó" azokra a ritka termékekre vonatkozik, amelyek tulajdonságait a reklám a következőképpen írja le: "egyél és fogyj!" Elég, ha rendszeresen bevezetjük a trichozant a napi menübe, és az étkezési szokások megváltoztatása nélkül 4-6 extra kilótól lehet megszabadulni.
Kár és ellenjavallatok a kígyóuborka használatára
A kígyóuborka ellenjavallata egyéni intolerancia. De még ha nem is jelentkezett allergiás reakció, amikor új terméket vezetnek be az étrendbe, ne használja korlátlan mennyiségben.
Fogyás, belefáradva az állandó kalóriaszámlálásba és az epigasztrikus régió kellemetlen érzéseibe, mivel lehetetlen teljes mértékben kielégíteni éhségüket, lelkesen töltse meg a gyomrot "fogyókúrás termékkel". A túlevés allergiás reakciót válthat ki, a hasmenés az egyik első tünet.
Annak érdekében, hogy ne okozzon egészségügyi problémákat, elegendő heti 2-4 alkalommal kígyóuborkát fogyasztani.
Kígyó uborka receptek
Az ázsiai konyhában a trichozant nyersebben használják. A szokásos uborkához hasonlóan saláták, szendvicsek, szendvicsek készítésére és meleg ételek kiegészítésére szolgál. Az európaiak inkább kígyóuborkát használnak hőkezelés után - sült, párolt, főtt, sült. A trichozant semmilyen formában nem veszíti el ízét és hasznos tulajdonságait.
Kígyóuborka receptek:
- Soba tészta kínai uborkával … 200 g tésztát forrásban lévő vízzel felöntünk, és hagyjuk 10-15 percig főzni, hogy ne kúszjon. Öntsünk napraforgóolajat egy mély serpenyőbe, melegítsük fel, adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát - 4 gerezdet, 5 cm gyömbérgyökeret, szeletekre vágva, kevés paprikaport, és 4-5 percig pirítsuk. Adjunk hozzá leszűrt hallevest - körülbelül fél pohár, darált birka - 400 g, adjunk hozzá fél evőkanál cukrot, és pároljuk, amíg besűrűsödik. Tegye a tésztát egy serpenyőbe, és készítse elő vele az edényt. Kikapcsolás előtt két perccel a tartalmát megszórjuk finomra vágott bazsalikommal és korianderrel. A csírát bab, pörkölt földimogyoró és kígyóuborka szeletek terítik az edényre, a tetején - forró bárány tésztával.
- Téli megőrzés … Ez a recept alkalmas minden típusú uborka - hagyományos, kínai és kígyó. A kínai és kígyófajok éretlenek. Az uborkát hosszúságúra vágjuk, hogy ugyanazokat a darabokat kapjuk - egyenként 6-8 cm -t. Jobb, ha először átvágjuk a gyümölcsöt, majd 4 részre. 500 g uborkához egy kapros ágra, 2-4 gerezd fokhagymára, 3-4 fekete ribizli levélre, egy pohár vörös ribizli bogyóra van szüksége. 1 evőkanál só, 3 cm torma, 1 liter forrásban lévő víz. Az üvegeket és a fedeleket sterilizálják, a tartósításhoz szükséges összes összetevőt megmossák. Az uborkát és a pácoláshoz szükséges egyéb összetevőket zománcozott serpenyőben forrásban lévő vízzel öntjük, hagyjuk 5 percig főzni, és a sóoldatot leengedjük. Tegye az uborkát üvegekbe, egyenletesen ossza el a fűszereket. A sóoldatot felforraljuk, és az üvegeket kiöntjük. A fedelek fel vannak tekerve.
- Uborka kígyó … Ezt a salátát nagyon kényelmes elkészíteni egy hosszú kígyóuborkával. Egy hosszú uborkát szeletekre vágunk, körülbelül 0,8-1 cm vastagságúra, a szeletek közé paradicsomszeleteket, egy szívószár paprikát, durvára vágott zöldeket helyezünk. Az uborka kígyó alakú. A szemek olajbogyóból készülhetnek - hogy ne essenek le, fogpiszkálóval rögzítik. Az olajbogyóból a gerincet is kirakhatja - mint egy sárkány, ehhez eltávolítják az olajbogyó csontjait, és mindegyiket félbevágják. Javasoljuk a zöldségek sózását az uborka darabok lerakása előtt. Tálaláskor jobb minden darabot nyárssal rögzíteni, ezzel egyidejűleg lyukasztva a zöldségréteget. Ez megkönnyíti a saláta fogyasztását. Közbenső rétegként kolbászdarabokat vagy szalonnát használhat - a trichozant ízlés szerint kombinálják velük.
- Pörkölt uborka … Hasonló köret jól illik a csirkefiléhez, a főtt marhahúshoz, javítja a burgonya köretek vagy a tészta ízét. Az uborkát egyenletes darabokra vágjuk, lisztbe forgatjuk, sózzuk, borsozzuk. A hagymát finomra vágjuk, a paradicsomot szeletekre vágjuk. A zöldségeket napraforgóolajban megsütjük, így a lé kezd kiemelkedni a paradicsomból. Ezután tegyük az uborkát egy serpenyőbe, pároljuk 10 percig, adjunk hozzá tejfölt és fedjük le fedővel. Amint besűrűsödik az állaga, adjunk hozzá kaproszöldet, keverjük össze újra és vegyük le a tűzről.
- Heihe saláta … Funchose tészta - körülbelül egy gombolyag harmadát (25 g), 2 evőkanál kristálycukrot keverünk össze ugyanannyi szójaszószsal és 1 evőkanál rizsecettel. A káposztát és az uborkát csíkokra vágjuk. A káposzta esetében az ilyen darabolás ismerős, de az uborka esetében jobb speciális vágóeszközöket használni. A sárgarépát is csíkokra vágjuk, és az összes hozzávalót összekeverjük, olíva- és szezámolajjal fűszerezzük - néhány cseppet. Ezután az ételt "kalapálják", mint egy közönséges káposzta saláta elkészítésekor. A nyitott chilipaprikát a kész edénybe tesszük - csak el kell távolítania a magokat.
Annak ellenére, hogy a kígyóuborka a Tök családba tartozik, salátákban biztonságosan helyettesíthető közönséges uborkával. Az érett gyümölcsök a sütőtök alternatívája a forró ételekben. Az egyetlen kivétel a zabkása. A nyálkahártya konzisztenciája a hőkezelés után eltűnik, de enyhe keserűség marad. Ez az íz nem illik a gabonafélékhez.
Érdekes tények a kígyóuborkáról
Jelenleg a kígyóuborkát nemcsak Dél- és Délkelet -Ázsiában, hanem Ausztráliában is termesztik. Thaiföldön a nemzeti konyha egyik fő összetevője. A következő fajták különösen népszerűek:
- Kukumerina. Ennek a fajtának az éretlen gyümölcsei 6 cm átmérőjűek, fehér, márvány színűek és érett állapotban csak enyhén sárgák.
- Snake Guad. Az éretlen uborka zöld, sötét vékony csíkokkal, éretten narancssárgára színeződik; az érett gyümölcs pépének leginkább a datolyaszilva íze van.
- Petola Ular. Gyümölcsei világoszöldek egészen éretté, később vörösessé válnak, gazdag színűek; gyümölcs hossza - 50 cm.
A Trichozant nemcsak a kertészek számára érdekes, dekoratív célokra is ültethető. Virágzás közben az alacsony liana finom hópehelyvirágokkal van borítva, meglepően finom aromával. A virágok kicsik, akár 4 cm átmérőjűek, de a szőlő mesésen néz ki. A virágok illata nyugtató hatású.
Egy egzotikus növény tulajdonságaiban hasonlít a napraforgóra. Függetlenül attól, hogy a szempillák eltolódnak, szükségszerűen a nap felé fordulnak. Ezért előre el kell ültetni a szőlőt, nehogy energiát fordítson a helyzet megváltoztatására - ha ezt nem teszik meg, a gyümölcsök nem kötődnek.
Székrekedés és magas vérnyomás esetén megváltozik a gyümölcsök fogyasztásának módja. A kezeléshez 3-4 cm uborkát kell megenni reggel és este, hét közben. Jobb ilyenkor otthon lenni: az állapot normalizálódik, de a kezelés megkezdését követő 3. napon a vízhajtó és hashajtó hatás zavarhatja a szakmai feladatok ellátását.
Nézze meg a videót a kígyóuborkáról:
Egy fiatal trichozant húsa édeskés, íze nyers reteknek és uborkának, sütve pedig gombának. Az érett gyümölcs püréhez hasonló nyálkás húsa már a fajtától függően hasonlít a görögdinnye enyhe keserűséggel vagy datolyaszilva pépével. Friss, fagyos, görögdinnye illata minden fajtában megmarad hőkezelés után is.
