Mennyi az eperfa gyümölcsének kalóriatartalma és összetétele. Az arbutus hasznos és káros anyagai milyen hatással vannak a szervezetre. Milyen receptek léteznek vele. Az Arbutus tökéletesen élénkít, erőt ad, javítja a hangulatot és az étvágyat, mivel aminosavakat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszer működésére. Használata gyorsan elnyomja az éhséget.
Az arbutus használatának ártalma és ellenjavallatai
Az eperfa gyümölcsei gyermekkorban kárt okozhatnak az egyéni intoleranciában szenvedőknek, cukorbetegségben, nyombélfekélyben és gyomorfekélyben. Nem ajánlott éhgyomorra enni ezt a bogyót, előtte legalább egy kis vizet kell inni. Korlátozza használatát, még akkor is, ha egészsége a legjobb, mert nagy mennyiségben súlyos fejfájást okoz. Az arbutus használatát a következő esetekben ki kell zárni:
- Cukorbetegség … A bogyó glükózt tartalmaz, amely azonnal megemeli a vércukorszintet.
- A termék egyéni intoleranciája … Gyakorlatilag nem fordul elő, és azok az esetek, amelyek előfordulnak, főleg a vörös bogyók allergiájához kapcsolódnak. Leggyakrabban ez a probléma 7-10 év alatti gyermekeknél fordul elő, és az egész testben bőséges kiütésben nyilvánul meg, amelyet súlyos viszketés kísér.
- Nyombélfekély és gyomor … Ebben a betegségben a rost szigorúan ellenjavallt, mert irritálja e szervek már érintett falait. Ez súlyos hasi fájdalomhoz és kólikához vezet.
- Gyermekkor … Egy legalább 7 éves gyermek számára jobb, ha egyáltalán nem eszik ennek a fának a gyümölcsét semmilyen formában. Hasmenést és allergiás reakciókat válthatnak ki.
Az arbutusnak ellenjavallatai is vannak gyomorégés esetén, amelyeket csak fokozhat. Ráadásul ehhez gyakran hányingert is hozzáadnak.
Arbutus receptek
Az eperfa bogyóit aktívan használják a főzéshez különféle édességek elkészítéséhez. Ezek alapján finom lekvárokat, befőtteket, zseléket, kompótokat, kandírozott gyümölcsöket kapunk. Hozzáadhatók joghurtokhoz, tortákhoz, pitékhez. Kiváló összetevői a likőröknek. Lehet konzervként vagy nyersen fogyasztani. Ez a növény érett, de a virágokból származó méz keserű ízű.
Az arbutus elkészítésekor vegye figyelembe az alábbi recepteket
- Cukrozott gyümölcs … Először mossa meg és vágja a bogyókat vékony szeletekre (500 g). Ezután készítsen cukorszirupot (800 g) és 600 ml vizet. Forraljuk fel, várjuk meg, amíg a keverék besűrűsödik, és mártsuk bele a kívánt hozzávalót. Hagyja alacsony lángon 30 percig, majd hagyja állni 24 órán keresztül. Tegye reggel a kandírozott gyümölcsöt egy tányérra.
- Zselé … Nyomja ki a levét az arbutusból, amire 200 g -ra van szüksége. Forralja fel, adjon hozzá 80 g cukrot és zselatint (1 evőkanál L.). Ezt követően tegye magába a bogyókat (50 g), és hagyja a masszát 10 percig alacsony lángon, rendszeresen keverve. Ezután vegyük le a zselét a tűzhelyről, hűtsük le, öntsük poharakba és tegyük hűtőbe 4 órára.
- Lekvár … Mosson meg és hámozzon 3 kg bogyót. Ezután fedje le őket cukorral (1 kg), és hagyja 2 órán át. Amikor elkezdik használni a levet, tegyük a keveréket alacsony tűzre egy nagy serpenyőbe. 1-2 órán keresztül forraljuk, időnként megkeverve. Ezután hagyja kihűlni. Ebben az időben készítse elő az üvegeket mosással és sterilizálással, ugyanezt kell tenni a fém fedelekkel is. Ezután töltsük meg az üvegeket a kihűlt lekvárral és tekerjük fel. Ez egyáltalán nem szükséges, csak be kell tenni a lekvárt a hűtőszekrénybe, és minden nap enni.
- Kompót … Először forraljon vizet (3 l). Ezután mossa meg, hámozza meg és vágja fel a bogyókat (300 g). Ezután készítsen almát (6 db.) És cseresznye szilvát (150 g). Dobja fel ezeket az összetevőket egy serpenyőbe, körülbelül 5 perces időközönként, majd adjon hozzá cukrot (5 evőkanál). Főzzük a kompótot alacsony lángon fél órán keresztül.
Érdekes tények az eperfáról
Kr. U. 3. századig NS. Az eperfát relikviának tekintették, a Jordániában a 20. században végzett ásatások lehetővé tették, hogy feltárják a földben. Az ókori görög híres tudós, Theophrastus munkái, akik említették ezeket a szokatlan gyümölcsöket, bizonyítékul szolgálhatnak hosszú történelméhez.
Mivel ez a cserje elterjedt Spanyolországban, nem meglepő, hogy miért van jelen ezen ország fővárosának, Madridnak a címerén. Rajta a művészek egy bronzmedvét ábrázoltak, aki egy fa gyümölcsét eszi. Hivatalosan az arbutus cserjének számít, de valójában egy fa. Elég erős törzsekkel és koronával rendelkezik. Átlagos magassága 3 m, élettartama 50 év. A legnagyobb termés a termés körülbelül 10 évében következik be.
Az emberek körében a fa másik neve is gyakori - szégyentelen. Ez annak köszönhető, hogy a törzse minden évben megváltoztatja a kérget. Őt "suttogásnak" és "gyógyüdülőnek" is nevezik, az utolsó verziót a Krím lakói vezették be a mindennapi életbe. Egyébként ennek a félszigetnek a hegyei között nőnek a legősibb, a biológusok szerint cserjék. Feltehetően 1000 évesek. A természet eme csodáját a Jalta közelében magasodó Ai-Nikola hegyen tekintheti meg.
A 15. században a népi gyógyítók aktívan használták a gyakorlatban a bokorvirág kivonatát. Az asztalosok is igénybe vették ezt a természet adományát, akik különféle bútorokat és apró tárgyakat (dobozokat, edényeket) készítettek a törzséből. A kéregből kárpitokat készítettek. Ma ez is meglehetősen népszerű termék, amely a barna festék és a bőr cserzéséhez szükséges.
Az Arbutus nagyon népszerű Portugáliában, ahol nagyon finom vodkát és likőrt készítenek belőle, Aguardente de Medroña néven. Ezek az italok itthon nemzeti jellegűek, minden bizonnyal az ország vendégeinek kedveskednek. Spanyolországban is vannak hasonló receptek.
Az egyik legenda szerint az eperfa gyümölcse Ábel vérrögje, akit saját testvére, Káin ölt meg. Ő az, aki a népszerű neve mögött áll - a Káin -alma.
Nézze meg a videót az eperfáról:
Ez a bogyó valóban hihetetlen egészségügyi előnyökkel jár! Bár eper ízű és őszibaracknak tűnik, egyszerűen nem hasonlítható össze más bogyókkal vagy gyümölcsökkel. Ha arbutus recepteket választ, és főz vele valamit, maga is megérti, miért van ez pontosan így!
