Az egyik legősibb trópusi fa leírása. Kémiai összetétel és hasznos tulajdonságok. Lehetséges károk és ellenjavallatok a használatra. Füge eperfa receptek. Érdekes tények a platánról. A füge eper felhasználható hörghurut kezelésére, valamint az asztmás rohamok gyakoriságának és súlyosságának csökkentésére felnőtteknél és gyermekeknél. Gyógyszert készíteni nagyon egyszerű: 6 füge 0,5 liter tejben forraljuk, amíg a folyékony rész el nem kezd elpárologni. Az édes keverék nyálkaoldó és köptető hatású. Betegség idején a gyerekek nem hajlandók enni. És az édes bogyók, amelyeket a szülők gyógyászati célokra adnak, képesek gyorsan helyreállítani az erő elvesztését és stimulálni a szervezet immunrendszerét a betegség leküzdésére. A gyógyító hatást nemcsak a füge, hanem a fák kérge is biztosítja. Ha a platán kéregét kóla dióval rágja, gyorsan felhangolhatja a testet.
Ellenjavallatok és kártétel a platángyümölcsökben
A füge eperfa étrendbe történő bevezetésekor figyelembe kell venni a szervezet egyedi reakcióit. Allergiás reakciók kialakulása lehetséges. A platán árthat, ha túlevés fordulhat elő, amikor véralvadási zavarok jelentkeznek, és hasmenésre való hajlam formájában.
Nincs ellenjavallat a terhes nők, a szoptató nők és a 3 év alatti gyermekek étrendjébe történő bevezetéshez. Azonban ne használjon vad fügét kiegészítő táplálékként, még akkor sem, ha a szülei egész életükben ették ezeket a bogyókat. A túl "zsíros" gyümölcsök emésztési zavarokat és fájdalmas kólikákat okozhatnak egy csecsemőnél az első életévben.
Hogyan eszik a füge eperfa?
A fügefa eper frissen, szárítva, szárítva és párolva fogyasztható, köretek és mártások készítéséhez, saláták kiegészítéséhez, kompótok főzéséhez.
A legtöbb receptben a gyümölcsöket szárított vagy szárított formában vezetik be, de ha frissen kezelték, tudnia kell, hogyan kell enni a platán. Nem szabad megpróbálni rágni és lenyelni a bogyót - a sok mag miatt ez valószínűleg nem fog működni. Csiklandozás, köhögés jelenik meg. Meg kell harapnia a fügét, és szívnia kell a viszkózus levet, és a gyümölcsöt szalvétára kell helyeznie.
Az égő platánkéregben maradt hamu helyettesítheti a sót.
Táplálkozási célokra nemcsak a vad fügét, hanem a fa leveleit is használják. Hagyományosan földimogyoró-alapú ételekben, például tésztákban vagy mogyorólevesekben használják.
Sycamore gyümölcs receptek
A platán sokáig szent fának számított, és a füge csak a nemesség számára készült receptekbe került. A közemberek pedig titokban lakmároztak a gyümölcsökön, ha össze tudtak gyűjteni éretteket. Most a vadfüge gyümölcsei szabadon élvezhetők.
Finom Sycamore receptek:
- Kish … 2 tojást törjünk össze, adjunk hozzá némi sót, keverjük össze egy pohár liszttel, egy csomag vaj 2/3 részével és 2 evőkanál porcukorral. Olyan konzisztenciájú tésztát kell kapnia, amelyet ki lehet nyújtani. A tésztaréteget ismét "golyóvá" gyűjtjük, műanyag fóliába csomagoljuk, és 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. Amíg a köteg lehűl, a platán, 6-7 darabot megmossuk, és papírtörlőre fektetjük, hogy megszáradjon. A tésztát kivesszük, újra kinyújtjuk, sütőlapra vagy formába öntjük, és visszatesszük a hűtőbe. Fűszeres sajt, 250 g, apróra vágva, öntsük a turmixgép táljába, adjunk hozzá egy kevés vajat, 150 g feta sajtot, 2 pohár tejfölt, 33%-ot és egyenként 3 tojást. Verjük simára. Ha a csípősség nem elég, adjuk hozzá a borskeveréket. Vegyünk ki egy réteg tésztát, kenjünk rá platánbogyót, vágjuk 4 részre, öntsük a keveréket egy turmixgép tálából.180 ° C-on 45-50 percig sütjük.
- Jégkrém … Goji bogyók, 2 evőkanál, öntsünk bele ugyanannyi fekete ribizli likőrt. Magához a fagylalthoz a legjobb, ha fagylaltkészítőt használ, de használhat turmixgépet is. Tojássárgája, 3 db, 100 g cukorral és 2 pohár tejszínnel felverjük. Lassú tűzön felforraljuk. A szárított fügét vékony szeletekre vágjuk, kevés vízben puhára főzzük, és amikor felforr, hozzáadjuk a serpenyőbe a goji bogyókat. Amint felforr, keverjük össze a tej és a bogyós keveréket, és főzzük 20-30 másodpercig. Hűtsük le szobahőmérsékletre, szakítsuk meg egy turmixgépben vagy fagylaltkészítőben, állítsuk fagyasztani a fagyasztóba. Egy óra múlva ismételje meg, hogy homogén szerkezetet kapjon. Most öntheti formákba, és beteszi a fagyasztóba. Amikor megkeményedik, lakomázni lehet rajta.
- Sycamore szósz húshoz … A fügét turmixgépben őröljük a fokhagyma fejével és a chili hüvelyével együtt, ízlés szerint sót és ecetet adunk hozzá. Használat előtt jobb hűtőbe tenni.
- BBQ szósz … Öntsön forró vizet két nagy szárított fügére 5 percig. Ezután a lágy gyümölcsöket turmixgépben eloszlatjuk egy teáskanál paradicsompürével, negyed pohár balzsamecettel vagy borecettel és egy teáskanál sóval együtt. Egy serpenyőben, olívaolajban 2 gerezd zúzott fokhagymát megpirítunk, a turmixgépből hozzáadjuk a gyümölcsmasszát a serpenyőhöz, 200 ml vizet öntünk a serpenyőbe, 1 babérlevelet teszünk egy serpenyőbe. Forraljuk 15-20 percig, amíg a folyadék fel nem forr. Tálalás előtt hűtsük le a mártást.
A kompótot fügefa eperből főzik, mint a szokásos szárított gyümölcsökből, de felhasználhatja a szokásos ételek kiegészítéseként. Például főzzen tejzselét platánnal.
Tejben, 1, 5 csészében oldjon fel 3 evőkanál cukrot. A gyümölcslevet friss platánból préselik ki - 2 evőkanál kell. Melegítsük fel az édes tejet alacsony lángon, forraljuk fel, öntsük bele a bogyós gyümölcslevet, forraljuk, amíg az ital besűrűsödik. A sűrített tejet levesszük a tűzről, először szobahőmérsékleten, majd hűtőszekrényben lehűtjük.
Érdekes tények a platánról
A vadfüge legérdekesebb tulajdonsága, hogy botanikai szempontból virág. Ami a fogyasztók számára magvaknak tűnik, valójában porzók.
Az ókorban a platánszimbólumot szimbiotikus darazsak (Ceratosolen arabicus) beporzották. A rovarok rágcsálták a kagylókat, gyökeret vertek bennük, átvitték a virágport a nőstény növényi részekről a hímekre. Magokat kötöttek, diót, amelyek a virágkapszulák túlérett állapotában ömlöttek a földre. Aztán a darazsak kihaltak, és a fák sterilek lettek. Most csak vegetatív módon szaporodhatnak - hajtásokkal.
Az Újszövetségben a platán 7 -szer szerepel: koronája alatt a Szent Család talált menedéket, Júdea elől Heródes király elől Egyiptomba menekült. De nem a kereszténység az egyetlen vallás, amely tiszteli a szent növényt. A Kekuyu papjai, akik még mindig Közép -Kenyában élnek, csak vadfüge alatt áldoznak istenségüknek, Ngai -nak. Amikor egy fa kidől, olyan rossz előjelnek tekintik, hogy emberáldozatot hoznak a Teremtő megnyugtatására.
Egyiptomban a közemberek nem fogyaszthattak gyümölcsöt. Csak az égiekkel egyenlő nemességnek adták. A sírokban füge eperfából készült dobozokat és amuletteket gyakran találtak a múmiák mellett.
A termőterület bővítése nem önállóan történt. A platán palántákat a filiszteusok az ókorban, a vaskorban hozták Palesztinába.
Izrael középső részén balami típusú platán található, délen pedig, az Ashkilon régióban, ahol a filiszteusok éltek, a Razi. A fák továbbra is csodálhatók Holon város parkjaiban. A fajok a gyümölcs alakjában különböznek. A Razi nagyobbak és vonzóbbnak tűnnek, könnyen szedhetők, de ízükben rosszabbak, mint az édes golyók. Ezenkívül a razi könnyen tolerálja a szállítást, és az eltarthatósági idő eléri a 2-3 hónapot.
Manapság a platángyümölcsöt gyakorlatilag nem fogyasztják - szinte teljesen felváltotta banán, narancs és közönséges füge.
A fügefa eperfajtákat dekoratív célokra termesztik. Természetes körülmények között könnyű gondoskodni a fáról: elegendő a törzs körüli talajt meglazítani, trágyázni és rendszeres öntözést biztosítani, és az új ágak elkezdenek növekedni a régi csonkokon, és lombozat borítják őket.
Ha természetes körülmények között szed Kenyában növekvő fákról gyümölcsöt, akkor nem fog tudni fügevel lakmározni. Ha megharap egy ilyen bogyót, akkor rovarraj repül ki belőle. A termesztett ültetvények immunisak a gyümölcslegyekre.
Fát termeszthet üvegházában és üvegházában. Minél nagyobb a minta, annál nagyobb az esélye a termésnek. Először a növényt virágcserepekbe ültetik, majd az előkészített talajra ültetik. A 15 cm hosszú levelekkel rendelkező palánta gyümölcsöt hozhat.
Nyáron a palánták meglehetősen stabil hőmérséklete 25 ° C, télen pedig eltávolítják őket a huzatból, optimális feltételeket teremtve a pihenéshez - 10 ° C. Télen ritkán öntözik és nem táplálkoznak.
A mesterségesen létrehozott nyári szezonban az etetést hetente végezzük, naponta öntözzük, de az öblöt kerülni kell. Az ásványi műtrágyák elegendőek, mint a közönséges beltéri virágok, de rendszeresen kell alkalmazni. Ehhez cserélje ki a termékeny agyagtalaj felső rétegét.
Nézzen meg egy videót a platánról:
Ha minden feltételt teljesít, akkor nemcsak megérintheti a történelmet anélkül, hogy elhagyná saját városát, hanem megkóstolhatja a szent gyümölcsöket. A platánszárnyat ablakpárkányon is termesztheti, azonban alacsony termésről lehetetlen betakarítani.
