A szubtrópusi növény leírása, ahogy kinéz. A gyümölcsök kémiai összetétele, előnyei, ártalmai. Kulináris receptek. Érdekes tények a tölgyfa levelű karikatúráról. Ne adjon azonnal ismeretlen gyümölcsöt az ételhez. Javasoljuk, hogy először látogasson el egy allergológus és gasztroenterológus irodájába, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tölgyes sárgarépa nem befolyásolja negatívan az egészségét.
Hogyan eszik a tölgyes dinnyefa gyümölcse?
A levelekből és szárakból értékes tejnedvet vonnak ki, amely hőkezelésre alkalmas, és főzéshez használják. Ez egy kiváló összetevő, amely aktívan elősegíti a fehérjék lebontását a szervezetben.
Főként egy érett gyümölcs pépét adják hozzá az ételhez. Lédús, gazdag aromájú és édes ízű. Frissen fogyasztható.
A tölgyfa karikát különféle gyümölcssaláták, rágcsálnivalók, mártások, kompótok, gyümölcslevek és alkoholos italok gyártására használják. A pektin jelenléte miatt kiváló zselét készítenek a gyümölcs alapján.
A gyümölcs jól illeszkedik a kemény sajtokhoz, különösen a parmezánhoz. Ízét hangsúlyozhatja a bazsalikom, a menta, az ánizs, a csillagánizs, a szerecsendió, a vanília és a fahéj.
Receptek ételekhez tölgyfa karikával
A gyümölcs lédús pépje tökéletesen megjelenik a forró ételekben és a desszertekben. Kombinálható tenger gyümölcseivel és baromfival.
Az alábbiakban a finom tölgyfa karikával készült receptek találhatók:
- Csirkemell mártásban … A tölgyfa sárgarikát (200 gramm) keverővel összetörjük, és 120 ml tejszínnel keverjük össze. Egy kilogramm csirkefilét apró darabokra vágunk. Szórja meg a serpenyőt sok növényi olajjal, és süsse a húst körülbelül 2 percig, hogy ne legyen ideje levet adni. Ezután adjunk hozzá finomra vágott hagymát, sót és fekete borsot ízlés szerint. Az összetevőket a fedél alatt 5-8 percig sütjük, majd a krémes keveréket felöntjük. Tűzzön kicsi tüzet. Az edényt pároljuk, amíg teljesen meg nem főzik. Forrón tálaljuk.
- Garnélarák borssal és tölgyes túróval … 400 gramm garnélarákot alaposan megmossunk, megszárítunk és fapálcikára fűzünk. Hála nekik, kényelmesen megfordíthatja a húst sütés közben. A tenger gyümölcsei borsosak és saját belátása szerint sózva vannak. 100 gramm tölgyfa sárgarépa -pépet kockákra vágunk, és előmelegített, bőségesen olajozott serpenyőbe teszünk. Miután a gyümölcsöt vékony kéreg borította, eltávolíthatja. Ezután a garnélarákos rudakat minden oldalról megsütjük. Amikor a hús megsült, a főtt tölgyes karikára helyezzük. A végén az ételt olívaolajjal meglocsoljuk, gyógynövényekkel és citrommal díszítjük.
- Sajttorta karamell mártással … 2 evőkanál lisztet összekeverünk 250 gramm 5% -os túróval, 2 evőkanál cukorral, egy csipet sóval és egy csirke tojással. Ezután adjunk hozzá 4 evőkanál hajdinapelyhet és 1 teáskanál sütőport. Sűrű masszát kell kapnia. A syrniki formázásának kényelmesebbé tétele érdekében meg kell nedvesíteni a kezét vízzel. A tésztát kis süteményekbe helyezzük egy előmelegített és olajozott serpenyőben. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ezzel párhuzamosan gyümölcsmártást készítenek. Egy almát, egy tölgyes brownie -t és egy birsalmát kockákra vágunk. Mindezt frissen facsart lime levével öntjük fel. Ezután egy serpenyőben melegítsen fel 3 evőkanál vajat, rakja ki a gyümölcsöt, és szórjon rá 3 evőkanál cukrot. A hozzávalókat puhára pároljuk. Ahhoz, hogy a darabok karamellizálódjanak, növelni kell a hőt a főzés végén. A sajttortákat gyümölcsmártással öntik és reggelire szolgálják fel. A savanyúság kedvéért áfonya vagy gránátalma magokat adhat hozzá.
- Parfait … 300 gramm tölgyfa sárgarépát pépesítünk egy turmixgépen. Ezután vegyen néhány pohár poharat desszertnek. Öntsön joghurtot az első rétegbe, majd gyümölcspürét. És így tovább, amíg az összetevők el nem fogynak. A Parfait gyönyörűen néz ki, és minden asztalt díszíteni fog.
- Sajttorta saláta … A gyümölcslevet és a citromhéjat turmixgéppel felverjük 100 ml folyékony joghurttal és 200 gramm tejszínes lágy sajttal. A porcukrot saját belátása szerint adják hozzá. 2 közepes körte, csíkokra vágva. 100 gramm tölgyfa karikát is összetörnek. Minden összetevőt összekeverünk és üvegpoharakba osztunk. Málna és morzsolt gofri díszíti.
- Matsoni … A turmixgépben alaposan felverünk 60 ml tejet, 60 ml tölgyfa sárgarépa pürét és 60 ml joghurtot. Ezután adjunk hozzá 30 ml fahéjas szirupot, pár jégkockát az italhoz, és kanállal keverjük össze. Díszíthet egy darab brownie -val vagy mentával.
- Turmix … Egy tálban keverjen össze 70 gramm tölgyfa sárgarépa pürét, 50 gramm vaníliafagylaltot, 25 gramm sütőtök -muffint, 20 gramm fehér csokoládét, 90 ml tejet és 25 gramm mangószószt. A hozzávalókat keverővel felverjük. Külön felverünk 50 gramm 33% -os tejszínt, és "fejjel" eloszlatjuk a gyümölcsön. A desszertet ezután megszórásra szánt tésztagolyókkal, sütőtökös muffinnal és tulipán tésztasüti darabokkal díszítik.
- Fésűkagyló saláta … 500 gramm kagylót sózunk, borsozunk és olívaolajjal öntjük. Hagyja főzni 5 percig. Ezután olajozott és előmelegített serpenyőben aranybarnára sütjük. 100 gramm tölgyfa sárgarépa pépet és 2 friss uborkát szeletekre vágunk. Mossa meg, szárítsa meg, és tegyen 200 gramm salátazöldet egy széles tányér közepére. Ezután készítsen tankolást. Ehhez keverje össze turmixgéppel 20 gramm gyömbérgyökeret, egy teáskanál szezámolajat, egy evőkanál lime levét, 2 evőkanál olívaolajat, egy evőkanál barnacukrot, egy csipet őrölt pirospaprikát és egy evőkanál szójaszószt. Ezután fésűkagylót, tölgyfa levelű brownie-t, uborkát terítünk a zöldekre, és öntettel öntözzük. Azonnal tálaljuk.
- Krémleves … Melegítsünk 2 evőkanál tökmagolajat egy vastag aljú serpenyőben. Ezután finomra vágott fehér hagymát, gyömbért és chilipaprikát dobunk bele. Pár percig pirítjuk, és hozzáadjuk az apróra vágott 2 burgonyát, 2 sárgarépát és 700 gramm sütőtököt. Pár perc múlva adjunk hozzá egy teáskanál curryt és fahéjat. Ezután öntsön annyi húslevest, hogy az összes zöldség alá legyen borítva. A tölgyfa karikát kockákra vágjuk, és a levesbe dobjuk. Főzzük az edényt alacsony lángon, amíg a sárgarépa és a burgonya megpuhul. Ezután öntsön 200 ml tejszínt, és keverje össze merülő keverővel. Sózzuk és borsozzuk a levest saját belátása szerint. Meglocsolhatjuk citromlével. Tálalás előtt a krémlevest tökmaggal díszítjük, és tök olajjal felöntjük.
A tölgyes sárgarépa gyakran szerepel Paraguay, Brazília és Argentína hagyományos ételeiben.
Érdekes tények a tölgyfa levélpapájról
A fát különleges árnyéktűrés jellemzi, ellenáll a fagynak -8 fokig, és könnyen tolerálja az aszályt is. De a tölgyfalevél carica hajlamos a víz elárasztására és gyorsan elpusztul. Jól lecsapolt talajban nő a legjobban.
A növény magas hozamszázalékkal rendelkezik. Egy szezon alatt a tölgyes sárgarépa több ezer gyümölcsöt adhat. Ez a fa többször megmentette a helyi lakosságot az éhségtől és az aszálytól. Az üzemet a haj erősítésére és a szeplők fehérítésére szolgáló termékek gyártására használják. A farmakológiában is használják.
A tölgyfa karika kiválasztásakor a héj színére kell összpontosítani. Csak érett gyümölcsöket esznek, ezért színüknek narancssárgának kell lenniük. Ezenkívül érdemes a héj épségére összpontosítani. Nem lehetnek rajta horpadások, repedések vagy sötét foltok.
