Kalóriatartalom, a fő hasznos összetevők, amelyek a chufa diót alkotják. Milyen szerepe van a test javításában, és ki ne egye meg. Termék a főzésben: hogyan fogyasztják és milyen ételeket adnak hozzá. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a földmandula általában jótékony hatással van a szervezetre, javítja az immunitást, helyreállítja a vitamin- és ásványianyag -hiányt, és növeli az egyes betegségekkel szembeni ellenállást. Magas tápértéke miatt a terméket olyan embereknek ajánljuk, akiknek étrendje bármilyen okból korlátozott, például vegetáriánusoknak.
Ellenjavallatok és a mogyoró károsodása
Tehát, mint látható, a diónak sok hasznos tulajdonsága van, azonban sajnos nem mindenki fogja tudni értékelni önmagára gyakorolt hatását. A tény az, hogy mint minden más termék, a chufa is rendelkezik ellenjavallatokkal, és bár kevés van belőlük, mégis figyelembe kell venni őket.
Először is meg kell mondani, hogy a földmandulát szigorúan tilos májbetegségben szenvedőknek használni. Vigyázni kell a gyümölcs fogyasztására azok számára, akik túlsúlyosak és / vagy hajlamosak túlsúlyra. Mivel ez a termék még mindig szokatlan hazánk lakói számára, érdemes bevezetni az étrendbe, gondosan figyelemmel kísérve a szervezet reakcióját, allergiások, nők terhesség és szoptatás alatt, valamint kisgyermekek számára.
Végezetül meg kell jegyeznünk, hogy minden ember számára finom határvonal van a mogyorócsufa előnyei és ártalmai között. Mivel még mindig nagyon magas kalóriatartalmú, fogyasztását ésszerűen kell adagolni; túlevéskor nehézséget érezhet a hasban és egyéb kellemetlen tüneteket a gyomor -bél traktusból.
Jegyzet! Ha bármilyen egészségügyi problémája van, a chufu használata előtt feltétlenül konzultáljon orvosával.
Chufa dió receptek
Tehát hogyan fogyasztják a csufut önálló termékként? A magot vagy nyersen fogyasztják (ebben az esetben javasoljuk a gyümölcsök vízben való áztatását, hogy lágyabbak és ízletesebbek legyenek), vagy előre megsütik. A földimogyoró különféle ételekhez is hozzáadható. Ízük nagyon emlékeztet a mandulára, ami azt jelenti, hogy a chufu hozzáadható minden recepthez, amelyben ez az ismertebb dió megjelenik. Feldarabolható, és hozzáadható salátához, zabkásához vagy könnyű krémleveshez, hogy fokozza ezen ételek tápértékét és előnyeit. Egyébként, ha nyersen diót ad hozzá, akkor a legnagyobb hasznot fogja elérni. Ezenkívül a chufa természetesen egyszerűen pótolhatatlan összetevő a pékáruk és édességek - csokoládé, édességek, halva stb. Különösen jól illik vaníliához, fahéjhoz, kardamomhoz és citromhéjhoz.
Összegyűjtöttünk Önnek néhány sikeres lehetőséget a chufa receptben való felhasználására:
- Vörös hal saláta … A mazsolát (30 gramm) áztassa forró vízben 10-15 percig. Hámozza meg a grapefruitot (1 db), csak a pépre van szükség, az összes filmet eltávolítják. Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a chufut (30 gramm). Egy külön tálban keverje össze a citromlevet (a gyümölcs fele), az olívaolajat (50 ml), a cukrot (1 teáskanál), sót és borsot ízlés szerint. Az öntetet felverjük - meg kell sűrűsödnie. A sárgarépát (1 db) meghámozzuk, zöldséghámozóval vékony "szalagokra" vágjuk, és az öntetben 15 percig pácoljuk. Vágja a vörös halat vékony szeletekre (100 gramm). Most összegyűjtheti a salátát, először tegye ki a halatányérokat, majd grapefruitot a tetejére - ha akarja, vághatja, de az eredeti receptben pontosan a szeletekre van szükség. Hozzáadjuk a sárgarépát, mazsolát, diót, beleöntjük az öntetet, összekeverjük. Díszítsük a salátát mákkal és egy szál tárkonnyal.
- Házi tészta eredeti mártással … Keverje össze a lisztet (3 csésze), a sót (csipet), a vajat (60 ml), a tojást (3 darab) és a vizet (300 ml). Gyúrja a tésztát 7-10 percig - szükség esetén adjon hozzá lisztet vagy vizet, csomagolja be műanyagba és hagyja egy órát. A tésztát hat részre osztjuk, és mindegyikből vékony, körülbelül 5 mm vastag kolbászt sodorunk. Viszont a kolbászokat 5-7 centis darabokra vágjuk. Végül minden ilyen darabot nyárs köré tekerve spirált képez, és eltávolítja. Forraljuk fel a kapott masszát sós vízben 8 percig. Közben a mártással foglalkozunk. A turmixgépben keverje össze a paradicsomot (600 gramm), a bazsalikomot (50 gramm), a reszelt parmezánt (90 gramm), a vajat (60 ml), a mazsolát (2 evőkanál), a kapribogyót (2 evőkanál), a szardellakonzervet (3 db), apróra vágva fokhagyma (2 gerezd) és chufa dió (150 gramm). Adjunk hozzá sót ízlés szerint. Egyél tésztát mártással - a főtt mennyiség elegendő néhány jó adaghoz.
- Brownie fahéjjal … A csokoládét (220 gramm) és a vajat (120 gramm) vízfürdőben felolvasztjuk. A tojásokat (3 db) felverjük a cukorral (120 gramm), összekeverjük a liszttel (60 gramm) és a fahéjjal (fél teáskanál). Öntsük a tésztába a csokis-vajas masszát és a diót (100 gramm). A sütőt előmelegítjük 180 fokra, egy tepsit kikenünk vajjal, beleöntjük a tésztát. A brownie -t 20 percig főzzük. Vegye ki az edényt a sütőből, és amikor a desszert kissé kihűlt, vágja szét, és tegye a hűtőbe, amíg teljesen kihűl.
- Vegán cukorka … A datolyát (200 gramm), a diót (50 gramm) és a chufa diót (30 gramm) külön őröljük turmixgépben - ha a gép erős, akkor keverheti össze. Datliból és dióból tésztát készítünk, majd kis cukorkagolyókat formázunk belőle, és mindegyiket kakaóba mártjuk (kb. 2 evőkanál kell).
Meg kell jegyezni, hogy a chufa mogyoró különösen a spanyol konyhában van. Nem csak mindenütt használják, hanem nem egészen normál felhasználásra is feltalálták - a gyümölcsök alapján könnyű tejszín és fagylalt, liszt, a kakaó és a kávé helyettesítője készül.
Földmandula ital receptek
Szintén Spanyolországban az italokat dióból készítik - közönséges növényi tejből, a horshad nevű italból.
Hogyan készítsünk italokat a Chufa -ból? Nagyon egyszerű:
- Őrölt mandulatej … Öntsön diót egy éjszakára vízzel, reggel öblítse le, és tegye a turmixgépbe, hozzávetőleges arányban - 1 rész dió 4 rész vízhez. Kapcsolja be a turmixgépet 30-40 másodpercig. Szűrje le a kapott masszát, és kész! Ezt a növényi tejet a közönséges tehéntejhez hasonlóan is fel lehet használni - ennek alapján zabkását főzni, hozzáadni a kávéhoz, de a legjobb, ha egészséges turmix koktélt készítünk belőle, ha turmixgépben habosítjuk a kedvenc gyümölcseivel.
- Orshad … Ez a chufa ital szinte Spanyolország nemzeti kincse. Diótej alapján készül, és nagyon egyszerű. Klasszikus módon a fűszereket egyszerűen hozzáadják a tejhez - fahéj, kardamom, vanília stb., Valamint ízlés szerint mézet vagy cukrot. De az interneten talál egy eredeti receptet. Például ezt: őrölje meg a rizst (8 evőkanál) egy kávédarálóban, tegye egy üvegbe, töltse fel dióval (1 csésze), citromhéjjal (egy gyümölcsből), fahéjjal (fél teáskanál), öntsön vizet (3 csésze). Reggel üsse át a keveréket egy turmixgépben, szűrje le, és adjon hozzá cukrot (1 csésze) és vaníliát ízlés szerint. Ha az ital túl sűrű, adhat hozzá vizet.
Vicces, hogy Spanyolországban még egy különleges ünnepet is szentelnek a Horchadnak, ahol szórakozás uralkodik, és egészséges ital folyik, mint a folyó.
Érdekes tények a mogyoróról
Számos kutató azt állítja, hogy a csufa dió az ősi emberek - zinjanthropus - étrendjének alapja volt, akik körülbelül 2 millió évvel ezelőtt laktak földünkön. Nyugaton a kultúrát már az ókori Egyiptom idejében ismerték, és ez bizonyított tény, szemben az elsővel, ami inkább csak találgatás. A növény csak a 18. század végén érkezett Oroszországba, és hazánkban "téli ház" és "takarmány" néven volt ismert.
Általánosságban elmondható, hogy nagyon kíváncsi, hogy minden nemzetiség a kultúrának saját különleges nevet kíván adni. Tehát Portugáliában "gumós fűnek", az arab országokban "édes gyökérnek" nevezik.
A misztikus tulajdonságokat a földimogyorónak tulajdonítják; úgy gondolják, hogy a gonosz szellemek nem adják át a szellemnek. Az ezoterikusok azt javasolják, hogy a növényt használják a szoba aurájának tisztítására, valamint ültessék a ház körül, hogy mindig nyugalom, harmónia és nyugalom uralkodjon benne.
A kultúrát nagyon gyümölcsözőnek tartják - egy növény 300-1000 gumót tartalmaz.
A leghasznosabb olaj diófélékből készül, amely minőségben és biztonságban felülmúlja az olíva- és más egészséges olajokat. Igaz, nagyszerű alkalmazást talált nem a főzésben, hanem a kozmetológiában, megjegyzik, hogy hihetetlen hatással van a bőrre.
Figyelemre méltó, hogy a földimogyoró -csufa termesztése nem bonyolult üzlet. A kultúra nem válogatós, és jól növekszik a mi éghajlatunkon.
Nézzen meg egy videót a chufa mogyoróról:
A Chufa egészséges gyümölcs, amelynek íze nagyon hasonlít a mandulára. Nagyon tápláló és jótékony hatással van a szervezetre. Sajnos nálunk a földimogyorót nem könnyű megtalálni, de Spanyolországban és a mediterrán országokban széles körben használják a főzésben. Ha valaha lehetősége nyílik földmandula vásárlására, feltétlenül használja azokat, közvetlenül egy egzotikus gyümölcs fogyasztása előtt, és ne felejtse el megismerni ellenjavallatait.
