A forrázó bivaly csirkeszárnyak a gyomor és a gyorsétterem szerelmeseinek ünnepe. Ez egy remek snack sörrel és focival! Azt javaslom, hogy főzze otthon, élénk édes-csípős ízben!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ma a fűszeres bivalyszárnyak a legnépszerűbb ételek Amerikában. Ez az ikonikus étel igényes a helyi kocsmákban és kávézókban. Az Egyesült Államokban július 29 -én még egy ünnepet is kitaláltak a szárnyaknak - "Chicken Wing Day" vagy "Chicken Wing Day". A Buffalo lényege a klasszikus gyorsétterem. A lédús, forró, édeskés-fűszeres szárnyakat rántják, és aromás krémes forró mártásban áztatják. Hagyományosan zellerszárral és tejfölös mártással, fokhagymával és gyógynövényekkel tálalják.
Ez az étel minden értelemben demokratikus: a húst csak kézzel eszik, forrósítja a csípőséget és a forró sütést. Elég gyorsan elkészülnek - legfeljebb fél óra, és a készeket percek alatt megsemmisítik. Ezért azt javaslom, hogy azonnal készítsen többet belőlük. Melegen tálalják, és általában nem maradnak másnap. Nem szokás melegíteni őket. A Buffalo hagyományosan rántott, ami nem egészséges étel. Ezért sok háziasszony ezt a módszert helyettesíti egy serpenyőben való sütéssel vagy sütőben sütéssel. Mély zsír nélkül elképesztően finom is!
- Kalóriatartalom 100 g - 210 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Csirkeszárny - 10 db.
- Liszt - 3 evőkanál panírozáshoz
- Vaj - 30 g
- Növényi olaj - mély zsírhoz
- Cayenne bors - 0,5 teáskanál
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Forró keserű paprika - 1 db.
- Paprika - 1 tk
- Paradicsomszósz - 3 evőkanál
- Ketchup - 4 evőkanál
- Cukor - 1 tk
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Bivalyszárnyak főzése lépésről lépésre:
1. Mossa meg a szárnyakat és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja őket a phalanges mentén. A legkülső harmadik falanxot általában nem használják a recepthez. Kevés a hús, és ezek a részek gyakran égnek. Ezért használja őket húsleves főzéséhez.
2. Egy tálban keverje össze az összes ömlesztett terméket: lisztet, cayenne -i borsot, paprikát, sót, fekete borsot.
3. Tegye a szárnyakat egy tál lisztbe, és jól keverje össze úgy, hogy minden oldalról liszttel borítsák. Hagyja őket 20 percig ülni.
4. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, hogy felforrjon és sercegjen. Tegye a szárnyakat, és süsse őket nagy lángon 3 percig, majd csökkentse a lángot, és időnként megfordítva 15-20 percig teljesen megsül. A szárnyakat egy sorban kell elhelyezni, hogy minden darab egyenletesen megsüljön minden oldalról.
Diétásabb főzési módszer: tegye a szárnyakat egy sütőlapra, és 180 ° C -os sütőben 30 percig süsse. Nos, a klasszikus lehetőség a szárnyak rántása. Ezért válassza ki maga a hőkezelési módszert, amelyik jobban tetszik, és jobban ízlik.
5. Egy kis tálban olvasszuk fel a vajat, amíg puha lesz. Ne forraljuk fel. A meleg olajhoz adjuk hozzá a présen áttört fokhagymát, az apróra vágott forró csípős paprikát, a paradicsomszószt, a ketchupot, a cukrot, a sót és az őrölt fekete borsot. Jól összekeverni.
6. A kész szárnyakat tálba tesszük, felöntjük forró mártással és összekeverjük. Az étel készen áll a tálalásra. Az elkészítés után azonnal fogyassza el. De ha szárnyak maradnak, tárolja őket 3 napig a hűtőszekrényben, és melegítse fel őket a mikrohullámú sütőben. A hatás természetesen nem lesz ugyanaz, de ettől függetlenül finom lesz.
Tekintse meg a videó receptjét is a világ legnépszerűbb Buffalo szárnyainak főzéséről. „Minden rendben lesz” program.
