Hogyan kell megfelelően elkészíteni a tejből készült palacsintatésztát? Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A vékony palacsinta tejjel az egyik kedvenc étel sok családban. Sőt, mindkettőt szeretik független formában tejföllel, lekvárral, lekvárral vagy más topigával. Tehát imádják és mindenféle töltelékkel, amellyel bármit használhat, ami tetszik. Annak ellenére, hogy a palacsinta egyszerű receptnek tűnik, sok háziasszony nem tudja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a tésztát. Különösen a tapasztalatlan szakácsok nem nagyon ismerik a főzési technikát. Végül is számtalan variáció létezik. Ebben a felülvizsgálatban megvizsgáljuk, hogyan lehet klasszikus palacsintatésztát készíteni tejjel.
A tészta állaga változtatható. A teszt a hozzáadott folyadék mennyiségétől függően változhat. Ha szeret önállóan palacsintát enni, akkor vastagabbat és vékonyabbat is készíthet. Az ízlésétől függ. De a töltelékhez való palacsinta csak vékony legyen, hogy amikor a termékeket becsomagolják, jól tartsanak és ne bontakozzanak ki. Az is fontos, hogy minden ételt szobahőmérsékleten használjunk palacsintatészta készítéséhez. Akkor a palacsinta lágyabb lesz. Ezért előzetesen vegye ki a tojást, a tejet és a többi összetevőt a hűtőszekrényből, hogy főzés előtt legyen idejük felmelegedni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 245 kcal.
- Adagok - 15-18
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Só - csipetnyi
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Tej - 2 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál
A palacsintatészta tejben történő elkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Öntsön tejet a tésztatartóba.
2. Adjon hozzá illatmentes növényi olajat. Szükséges, hogy a palacsinta ne ragadjon a serpenyőbe sütés közben. Növényi olaj helyett olvasztott vajat vagy zsírt adhat a tésztához. Ezután a kész palacsinta sok lyukkal és kellemes arany színű lesz.
3. A tejbe verj egy nyers tojást.
4. Habverővel vagy botmixerrel keverje össze a folyékony ételeket.
5. Adjunk hozzá cukrot és sót, majd keverjük újra. A cukor mennyiségét saját maga állítsa be, attól függően, hogy milyen töltelékkel süti a palacsintát.
6. Adjunk hozzá lisztet az ételhez.
7. Célszerű finom szitán átszitálni, hogy a liszt oxigénnel dúsuljon. Így a palacsinta puhább és puhább lesz.
8. A tésztát simára gyúrjuk, hogy egyetlen csomó se legyen. A tejben készült palacsintatész kész, és elkezdhetjük sütni. Ehhez készítsen egy fogantyúval ellátott serpenyőt, és jól melegítse fel. Az első palacsinta sütése előtt pedig kulináris ecsettel kenje meg az alját vékony olajréteggel, hogy az első palacsinta ne legyen csomós. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, forgassuk és döntsük különböző irányokba úgy, hogy körben szétterüljön. A palacsintákat mindkét oldalon 1-2 percig sütjük. Ha sütés közben a palacsinta eltörik, akkor adjunk hozzá egy kevés lisztet a tésztához, és jól keverjük össze.
Tekintse meg a videó receptjét is a palacsintatészta elkészítéséről.
