Lépésről-lépésre recept fotóval, amely szerint levest készítenek csalánnal és tojással otthon. Termékválaszték, kalóriatartalom és videó recept.
Az egyszerű levesreceptek különösen a fiatal hostesseket vonzzák. Finom és egészséges tavaszi levest kínálok fiatal csalánnal. Az első fogás elkészítése nem különösebben bonyolult, érdekes íze és élénk aromája minden étkezőt örömmel tölt el. Ezenkívül a leves gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Általában kora tavasszal és ősszel készítik, amikor fiatal csalán jelenik meg. De a recepthez fagyasztott csalánlevél is alkalmas. Hagyományosan ezt a levest tojással ízesítik, amelyet lehet keményre főzni és szeletelni, vagy nyersen hozzáadni az edényhez. Az étel íze és színe ettől függ.
Csirkehúsleves helyett főzheti a levest vízben vagy zöldséglevesben. De akkor a chowder -t növényi olajban pirított hagymával és sárgarépával kell kiegészítenie. A tojás jóllakottságot és ízt kölcsönöz az ételnek. Ezenkívül főzheti az ételt sóska vagy spenót hozzáadásával. Ízlés szerint más zöldeket is hozzáadhat. Gyűjtsön csalánt a recepthez az utaktól távol, az erdőben vagy a saját telkén. Tálaljunk könnyű levest csalánnal és tojással, ízletesen tejföllel és friss fűszernövényekkel. Böjtölve is meg lehet főzni, de akkor ne adjuk hozzá a tojást tejföllel.
Lásd még a tavaszi csalán és sóska csirkeleves elkészítését.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 4-5
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 1 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Burgonya - 2-3 db.
- Szegfűborsó - 3 db.
- Szárított vagy friss zellergyökér - kis darab
- Fiatal csalán - nagy csomó
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
- Tojás - 2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre leves elkészítése csalánnal és tojással, recept fotóval:
1. Mossa meg a csirkecombokat folyó vízzel, és vágja közepes méretű darabokra, egyenként kb 3-4 cm-re.
2. Küldje a húst egy edénybe, töltse fel ivóvízzel és forralja fel. Forrás után hab képződik a víz felszínén, réselt kanállal távolítsuk el, hogy a húsleves átlátszó legyen. Csökkentse a hőt a minimális fokozatra, és főzze fél órán keresztül a fedél alatt.
3. Hámozza meg a burgonyát, mossa meg, vágja közepes méretű darabokra, és küldje el a húsleveshez.
4. Közvetlenül a burgonya után adjuk hozzá a zellergyökeret az edényhez. Ha friss zöldséget használ, akkor hámozza meg és vágja közepes darabokra.
5. A csalánokat folyó vízzel mossuk, apróra vágjuk, és 15 perc múlva egy serpenyőbe küldjük.
6. Amikor a burgonya majdnem kész, ízesítse a chowder -t a présen áthaladó fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és a szegfűborsot.
7. A tojásokat ekkor forraljuk fel hűvös állagúra. Ehhez tegye őket hideg vízbe és forralja fel. Forrás után 8 percig főzzük, majd jeges vízbe tesszük. Ezután hámozza meg a tojásokat, vágja karikákra vagy kockákra, és küldje el a leveshez csalánnal és tojással. Forraljuk az edényt 1 percig, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Hagyja állni 15-20 percig, és tejföllel és kekszekkel tálalja.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet csalánlevest tojással készíteni.
